Засохли коржи молочной девочки
ВОПРОСЫ кондитеровПекла ночью, забыла убрать в пакет и холодильник. К утру коржи засохли.
Девочки, как думаете, "отойдут" от крема (крем сливки+маскарпоне) или суховато будет, лучше пропитать чем-нибудь дополнительно? Как лучше реанимировать теперь?
Manon
Да, сделала с добавлением сметаны, но пока укладывала в форму, треснул верхний корж по краям!((( Как теперь ровнять?..
Коржи средние, не толстые, но и не тонюсенькие, как у некоторых как бумага получаются.
29.11.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Отойдут. Но крем бы сливки-сметана-маскарпоне сделала
29.11.2016
Ответить
Виктория (торты)
Зависит еще от вашей толщины. Если совсем тоненькие, то отойдут, если не очень тоненькие, я бы пропитала.
29.11.2016
Ответить
