Компоты на зиму заготавливают из различных фруктов, ягод и иногда овощей. Это способ сохранить урожай на длительное время. Компоты могут быть как сладкими, так и с добавлением сахара в зависимости от предпочтений. Процесс заготовки компотов включает в себя стерилизацию банок и крышек, подготовку фруктов и ягод, а также их укладку в банки. Затем банки с компотом стерилизуют и закатывают крышками. Готовые компоты хранят в прохладном и тёмном месте, например, в погребе или подвале.
Хочу поделиться своим способом заготовления компотов. Все очень и очень просто! Я закатываю банок 30, уходит у меня на это максимум часа 3 (хотя я катаю несколько дней, по 5-6 банок, после работы).
Хорошенько моем 3-литровые банки ( я это делаю в посудомойке при 70 градусах). Больше не стерилизую. Раскладываю туда ягоды. Засыпаю стакан сахара, заливаю кипятком. Закатываю и пару раз...
Калуга
Дд! В этом году первый раз решила закрыть компотов.из вишни уже сделала.( на 3-х литровую банку положить 1/3 вишни и 300 гр сахара.залить кипятком.закатать.ну и банки -крышки чтоб стерлизованые были)все оказалось проще простого))) в из чего еще можно??? Поделитесь рецептами
Волгоград
Девочки, вопрос не по сезону, но как говориться готовь сани летом.
Как закрыть уже сваренный компот на зиму, кто-то так делает? Дело в том, что я не хочу ягод в банках, у нас их никто не ест, а объем они занимают. И когда засыпаешь сразу в банки ягоды и сахар у меня не всегда получается угадать количество сахара (если ягоды оказались кислы
Все таки из банок не сравнится с тем, который из замороженых ягод.
Мой рецепт консервации компотов очень простой и быстрый, хочу поделиться своим способом с вами.
Раньше, когда сын был маленький и пил только компот, я закатывала их в 3-х литровых банках. Сейчас в нашей семье спрос на компоты немного уменьшился, поэтому закатываю в литровых банках.Читать далее »
Сколько вишни и сахара на банку 2 литра?
Сто лет назад закрывала в 3 литровые, 800мл вишни, 1 стакан сахара, по-моему 200мл стакан.
Сейчас банки продают только 2 литровые, а б/у банки 3 литра хорошие, надо ещё поискать..
Любим компот открыть и сразу пить, не разводить..
Заранее всем спасибо 🌷🌷🌷
Москва
Девочки, посоветуйте, пожалуйста! начала делать компот из яблок. когда начала закатывать, выяснилось, что машинка эта не работает (только купила), она закручивается до упора, а крышка остается открытой. имеем две банки с сиропом, две банки с яблоками залиты кипятком. что мне теперь с этим делать? если завтра куплю другую машинку, можно будет это все прокипятить заново и закатать? или вылить и...
Москва
закатывать..как???подскажите.есть много замороженной красной,чёрной смородины.завтра яблоки привезут ещё.ни разу не делала компот.поделитесь!!
Москва
Недавно наткнулась на рецепт компота (консервация) из крыжовника. Туда добавляется крыжовник, лимон или лайм, мелисса или мята и естественно сахар. Кто нибудь пробовал такой компот, как на вкус? А ещё меня смущают ветки мяты в банке. Может их как то блендером можно сделать или предварительно сварить с сахаром и лимоном и процедить? Может поделит
Азов
Компоты с алычой и смородиной!
Кривой Рог
Компот из абрикос на зиму , в нашей семье , готовят очень просто, заливаем всего один раз.
Алма-Ата (Алматы)
Оказалось у меня так случайно килограмм 5 чернослива и 2 кг обыкновенной сливы. Чернослив я разделила на половинки, косточку вынула, а обычную сливу закатала целиком в банку.
Кривой Рог
Вкусный персиковый компот на зиму , в меру сладкий , очень ароматный . Хранить можно как в прохладе , так и при комнатной температуре .
Москва
А вы что-нибудь своим деткам на зиму закрываете?
Компоты там? Или просто замораживаете ягоды?
Поделитесь рецептиками?
Рецепты компотов тоже необходимы.
Сегодня попробую, что-нибудь сделать.
Места в холодильнике у нас мало, погреба нет.
Сделала только свежую землянику с сахаром.
А экзотику будете делать? (фейхуа, абрикосы-персики-виноград-кизил...
Отрадная
Этот рецепт не предусматривает стерилизации и рассчитан на 2 литровые банки.
Вода 1'5 л
Вишня 0'5 кг
Сахар 1 ст.
Подготовьте все ингредиенты.
Вишню промойте и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Банки примерно на треть заполните вишней.
Залейте ягоды кипятком, накройте банки крышк
Москва
Всем привет!
Подскажите, наверняка, кто- то делал компот на зиму из замороженных ягод, как он храниться? Не взорвуться через пару дней?
Саратов
Санкт-Петербург
Батайск
Санкт-Петербург
Гусь Хрустальный
Варила сегодня компот ,не на зиму,а просто попить из сливы и абрикосов.Девочки ,а ягоды из компота можно в "печево" применить или все-таки выкинуть?
Абакан
Всем привет! Подскажите, кто что на зиму закручивает, сушит, вакуумирует? В каких количествах? Кто нибудь знает рецепт заготовки для компота, чтобы его зимой варить?
