Поиск
Мамочки, ну это трэш, что не день - новые переживания. Ушла из дома, накануне купили пачку творога Эмиль, и так получилось что он пролежал день в комнатной температуре, понюхала, появился кислый запах. Убрала в холодильник чтоб приготовить что нибудь из него. Срок годности еще нормальный несколько дней. (До 26) Перед уходом мужу строго на строго ск
Интересует вопрос: что можно приготовить из прокисшего кефира? Дело в том, что на прошлой неделе я купила кефир на окрошку, как полагается много, чтобы на всю семью хватило. Но, вечером ничего сделать не успела, потом ушла на работу. Вообщем, когда руки дошли до дела, оказалось, что кефир уже прокис. Из такого ничего дельного приготовить не получится - это факт. Тем более, если речь идет об окрошке. Но и выливать жалко. Кефир вроде как еще годный, но кислый очень для окрошки.
Эти дни решила соединить в отчете, чтоб много не писать.
Итак, углеводный! Я его ждала))) так как не могу без кашек своих любимых и горького шоколада на завтрак с кофе))). Но с учетом того, что у нас спонтанно случился выезд на море, то и углеводный получился не особо правильным.(((
КАК ВАРИТЬ МЯСКО
Сразу говорю, рецепты не мои, сдула у кого-то на ББ, автора, к сожалению не помню... Я лично готовлю творог так: на 200 мл молока 2 ст.ложки сметаны, довести до кипения, но не кипятить. Откинуть на сито, и творожок готов.
Рецепты:
1) Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты.
Покупала кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливала кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляла просто на кухне. Через часов 12-20
(от температуры на кухне зависило) всё это превращалось в очень вкусный кефир.
Теперь самое важное! Надо выпить не весь кефир, а отлить в стакан или чашку!! И поставить в холодильник. Это и будет закваска, когда вы через несколько дней (и даже больше) захотите сделать новый кефир.
А творог из кефира делать просто. Ту самую банку с кефиром (минус стакан кефира!) ставим в кастрюлю с водой. И на маленький огонь. Когда творог отделиться от жидкости, т.е. поднимется вверх, осторожно вылейте это всё в сито. Через несколько минут уже можно есть творог.
А если творог положить в посуду, с высокими бортами, можно в банку, и добавить немного сахара, и чуть-чуть (1-2 ст.ложки) ХОЛОДНОЙ кипяченной воды, взбить ручным блендером, то получится замечательный домашний йогурт.
А, заменяя воду соком, вареньем и пр., добавляя ванильный порошок или щепотку какао, можно получить массу вкусностей.
А если творог смешать в блендере (или ручным блендером) со сливочным маслом (немножко) и сахаром, получится сырковая масса, точно такая, как когда-то была...И изюм добавить можно.
Эксперементируйте. А тот первый кефир, из магазина, можно сделать на нем оладьи. Но для домашнего творога он больше не нужен, у вас есть свой в холодильнике. И процесс этот почти бесконечен, было бы желание и молоко в холодильнике. И тот заветный стаканчик с кефиром.
2) 1 способ: 0,5 л молока+2 ч.л. сахарного песка без верха - вскипятить, остудить, добавить 50 мл кефира, а затем поставить на 12 часов в тепло, а потом - на 12 часов в холодильник.
2 способ: 200 мл теплого кипяченого молока+1 столовая ложка сметаны+ 5 доз любого биопрепарата, например: бифидумбактерина, лактобактерина и т.п. Полученную смесь поставить на ночь при комнатной температуре, к утру готов кефир. Ежедневно по 30 мл оставлять для закваски, остальное можно давать ребёнку. Биопрепарат и сметана добавляются только в первый раз, а в последующие дни к оставшейся закваске добавлять только по 200 мл молока.
3 способ: 1 стакан молока довести до кипения и в момент закипания добавить 1 столовую ложку хлористого кальция. Протереть через сито.
4 способ: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.
3) Дома можно приготовить детский творог двух видов: пресный (кальцинированный) - из молока и кислый - из кефира.
Пресный. К холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный стусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот творог в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
Чтобы получить 50 г творога, требуется 300 мл молока и 1,25г молочнокислого кальция - 2,5 таблетки по 0,5 г каждая (или Змл 20%-ного раствора хлористого кальция =1/2 чайные ложки).
Кислый творог готовят из кефира (лучше из полученного на молочной кухне или приготовленного в цехе детского питания). Кефир выливают в эмалированную посуду и нагревают на очень слабом огне до образования сгустка. Полученный сгусток откидывают на стерильную марлю. Хранят кислый творог, как и пресный, в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
4) Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с литра молока - 1 небольшая пиалочка. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
целый день искала подходящий рецептик пирожков ЖАРЕНЫХ (так как с духовкой у меня полный аблом на съемной квартире и я во много ограничена) и так чтобы соответствовало содержимому холодильника. в итоге, это кажется вошло в привычку, сконпоновала несколько вариантов)
тесто:
был у меня творог самодельный (тоже недавний первый эксперемент), но кисловатый на мой вкус. вот и пустила его в ход) грамм 150 наверное
сметана 2 ст. ложки (что осталось) разбавила с водой немного, чтоб побольше было
муки 200 гр + еще грамм 70 для раскатывания
2 яйца
и грамм 100 картошки толченой
2 ч.л. сахара
ссоду на кончике ножа погасила прокисшим молоком
1,5 ч.л.. соли
начинка:
фарша у меня дома всегда много, не даром муж мясник).
разделила чтоб еще хватило на котлетки, на пирожки грамм 200 выделила
одна большая луковица
соль перец по вкусу
1 ст. л. кетчупа т.к. не было пасты томатной
и грецкие орехи! 5 штучек, их нужно растолоч мелко мелко в ступке
тесто делаем как обычно, а начинку так:
фарш, смешаный с луком, солью и перцем немного обжариваем, добавляем орехи и кетчуп. все готово) жарить можно не до готовности.
жарим пирожки и каждый вытаскиваем на салфеточку, чтобы жирные не были)
Buen provecho!
19:26, 8 марта 2011 г.
Сразу говорю, рецепты не мои, сдула у кого-то на ББ, автора, к сожалению не помню... Я лично готовлю творог так: на 200 мл молока 2 ст.ложки сметаны, довести до кипения, но не кипятить. Откинуть на сито, и творожок готов.
Рецепты:
1) Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты.
Месяц первый День 1
Ну вот и я. Девять томительных месяцев позади, и, по-моему, теперь я вправе рассчитывать на лучшее.
Я заранее решил, что с честью выдержу все испытания, и, пока меня выпихивали наружу, держался спокойно и с достоинством. И что же я получил в награду за храбрость? До смерти, перепуганные лица и вопли: «Ребенок не закричал!» Самым непочтительным образом меня перевернули вверх ногами и захлопали по заднице.
Что ж, получайте: я заорал.
Здесь каши, фрукты, напитки, творг
Девченки,всем привет!!! Очень часто встречается вопрос про кефир,вот решила выложить рецепты приготовления домашнего кефирчика для наших малявок,а еще заодно и рецепты приготовления творога.Ловите и пользуйтесь!!!Кинула пост в сообществе до года,ну и решила сюда лишним тоже не будет:)))
Рецепты:
1) Покупаю обычный кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливаю кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляем просто на кухне. Через часов 12-20 (от температуры на кухне зависило) всё это превращалось в очень вкусный кефир. Теперь самое важное! Надо выпить не весь кефир, а отлить в стакан или чашку!! И поставить в холодильник. Это и будет закваска, когда вы через несколько дней (и даже больше) захотите сделать новый кефир. А творог из кефира делать просто. Ту самую банку с кефиром (минус стакан кефира!) ставим в кастрюлю с водой. И на маленький огонь. Когда творог отделиться от жидкости, т.е. поднимется вверх, осторожно вылейте это всё в сито. Через несколько минут уже можно есть творог. А если творог положить в посуду, с высокими бортами, можно в банку, и добавить немного сахара, и чуть-чуть (1-2 ст.ложки) ХОЛОДНОЙ кипяченной воды, взбить ручным блендером, то получится замечательный домашний йогурт. А, заменяя воду соком, вареньем и пр., добавляя ванильный порошок или щепотку какао, можно получить массу вкусностей. А если творог смешать в блендере (или ручным блендером) со сливочным маслом (немножко) и сахаром, получится сырковая масса, точно такая, как когда-то была...И изюм добавить можно. Эксперементируйте. А тот первый кефир, из магазина, можно сделать на нем оладьи. Но для домашнего творога он больше не нужен, у вас есть свой в холодильнике. И процесс этот почти бесконечен, было бы желание и молоко в холодильнике. И тот заветный стаканчик с кефиром.
2 способ творога: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.
Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с литра молока - 1 небольшая пиалочка. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
Вы это читали?
Мне так нравится!
Выложу только начало, напишите отзывы, выложу еще!
ИСПОВЕДЬ МАЛЕНЬКОГО НЕГОДНИКА!!!!
МЕСЯЦ ПЕРВЫЙ
Дата публикации 22 Февраль 2011. Опубликовано в
С каждым годом всё больше ассортимент средств по уходу за волосами и кожей головы и с каждым годом у людей всё больше проблем с волосами. Может пора попробовать народные средства по мытью волос, которыми люди пользовались веками и не имели тех проблем, которые имеем мы?
Горчичный «шампунь»: 2 столовые ложки сухой горчицы растворите в небольшом количестве горячей воды. Непрерывно помешивая, добавьте 1 л горячей воды. Голову этим составом следует мыть, не применяя мыла. Не забудьте тщательно промыть голову. Для жирных волос.
Мытье жирных волос горчицей. Одну столовую ложку горчицы развести в 2 л теплой воды. Вымыть голову, ополоснуть лучше всего настоем трав: мать-и-мачехи, крапивы, зверобоя, подорожника. Взять 4 столовые ложки смеси, залить 2 л кипятка, дать настояться 30 минут, процедить.
Жирные волосы полезно мыть водой с добавлением горчицы (1,5-2 ч. ложки сухой горчицы на таз воды).
Можно мыть горчичным порошком. Размешать 2 столовые ложки порошка на пол литра теплой воды и можно мыть как шампунем, только вода не пенится. Горчица отлично удаляет (абсорбирует) жир. При длительном мытье горчица запечет. Сразу смывать. Желательно опустить голову полностью в воду, потому что, если просто сливать воду на волосы, вся горчица может не смыться (это, если насыпать горчицу непосредственно на волосы, а не растворять в воде). В этом случае останется впечатление перхоти - это не смытые белые хлопья горчицы. Если же волосы полностью опустить в воду и там смывать, то все будет в порядке. Горчица смоется и не оставит ни следа ни запаха.
Я беру ковшик теплой воды, кидаю туда не меньше четырех столовых ложек порошка горчицы, размешиваю рукой до полного растворения, наливаю раствор на голову и втираю слегка.
После мытья волос горчицей надо промыть волосы и ополоснуть волосы, обязательно. Для полоскания использую сок лимона, лимонную кислоту иногда, а иногда - соль».
Применять горчицу лучше, добавляя к глине, хне, отрубям и др. смесям для мытья волос. Например, взять 50 гр. глины или хны (любой), добавить 1 чайную ложку порошка горчицы + эфирные масла. Разбавить прохладной водой. От этого горчица меньше дерет. Все нанести равномерно на волосы и голову, втирать так, как шампунем. Оставить на 15 минут и смыть водой или отваром трав.
Сухой порошок горчицы развести минеральной водой до состояния сметаны, втирать в кожу и волосы, оставить на 5 мин., смыть водой или отваром трав.
Для волос средней густоты длиной до плеч:1 ч ложка горчицы, 1 ч л хны, залить отваром трав, можно добавить немного мёда. Эту смесь наносишь на волосы перед мытьём. Пока моешь тело, этот шампунь питает и отмывает волосы, минут через 10-15 можно смывать. Желательно конечно ополоснуть водой или отваром трав с небольшим количеством лимона (1 ч л). Всем здоровых и прекрасных волос!
Волосы к горчице лучше приучать постепенно, не сразу переходить на неё. Т.е. смешивай горчицу, шампунь с небольшим кол-вом воды и мой. Через месяц-другой можно вполне спокойно переходить на мытьё волос без химии. Результат увидишь и обомлеешь - "как же раньше я этой горчичкой не пользовалась"?
Я развожу горчицу горячей водой и даю минут 15 постоять. Жечь начинает если добавила мало воды. Советовали прохладной разводить, чтоб не жгло.
Вчера мыла голову смесью глина + эфиры. Промылось хорошо, единственные минус - волосы жестче и не блестят. Из плюсов - сложились в потрясные локоны. Главное без всяких там SLS и прочего. Брала черную глину, т.к. ее у меня больше всего, бесхозной. Но от нее волосы чуть потемнели, поэтому, думаю, светловолосым надо брать белую или желтую. Сегодня буду мыть желтой. А эфиры брала, чтоб не сильно заморачиваться - иланг, герань, бергамот... Просто для запаха брала, люблю эти эфиры. Попробую, может, корицу с имбирем и еще чем-то, скажем, лимоном. Корица жжет, авось расти лучше будут. Еще сегодня попробую втереть в кончики масло жожоба. Смываешь водой просто и все)) О пропорции. Привыкла делать все на глаз. Ну, думаю, пару столовых ложек глины (длинные волосы) и эфирчиков капель по 2-3. Думаю, будет нормально. Чтоб блестели волосы, последний раз ополосни их банным уксусом: 1 ст.л уксуса (желательно, яблочного), а можно, я думаю, и сок лимона, на 1 литр воды.
А я вот уже несколько раз мыла волосы и всё тело глиной! И результат меня радует! Развожу её до сметанообразного состояния, на мочалку, и вперёд! Ощущения приятные. Волосам тоже хорошо. Они у меня длинные. Под душем всё хорошо смывается, при расчёсывании сильно не путаются. И никакой перхоти!
Голубую глину с волос очень тяжело смыть. Все равно частички остаются. На волосы лучше накладывать зеленую, эффект тот же а смывать легче.
Я как-то инстинктивно два года назад перестала мыться шампунем. Вместо использую черный хлеб, и наконец-то прошла перхоть, а волосы несмотря на беременность и кормление только стали лучше.
А по поводу мытья, то я не ощущаю вымытой себя после мыла и шампуня. Какие-то ощущения другие. Вот пробовала мыть голову хлебом и легче голове. После шампуня волос какой-то тяжёлый, а после хлеба - мягкий, лёгкий. И кожа прямо дышит...
Я крошу черный хлеб без корочек в посудину, заливаю горячей водой, а потом, когда немного остынет, прежде чем наносить на волосы, растираю между ладонями - получается такая сплошная масса. Её наношу на голову, втираю в волосы, а потом смываю. В волосах ничего лишнего не остается. Волосы блестящие, чистые, красивые!
Насчет волос - можно мыть голову хлебом. Беру самый дешевый, ржаной, 2-3 куска заливаю горячей водой, пол литра, даю постоять часик. Протираю через сито и этой массой мою волосы. потом тщательно промыть и сполоснуть водой с соком лимона. Волос сразу в два раза больше становится.
Я мою голову чёрным хлебом - ржаным, а больше всего мне нравится "Бородинский" с тмином. Хлеб я вначале крошу, предварительно срезав корочки, т.к. от них всего вероятнее останутся крошки в голове. Заливаю почти кипятком (85-90 град.), а когда немного остынет - беру эту массу в горсть и перетираю ладонями до кашеобразной массы - и вот её-то намазываю на волосы. Тогда смывается хорошо.
Решила сделать хлебную маску для волос. Волосы длинные, а в рецепте, кроме хлеба и воды ничего…
И главное, что насторожило, шампунь применять не нужно и о бальзаме для волос - ни слова, а без него ведь волосы не расчесать! Рискнула, запарила хлеб, размяла. Заляпала всю ванну хлебной жижей, но таки намазюкалась. С ужасом, запоздало подумала, а как же эти крошки из волос-то вымыва-а-ать. Но отступать некуда. Надо. Сама захотела. (Причем, точно такой же рецепт имеет хлебный шампунь, то есть, еще и голову помыть можно.) Пленочку натянула и минут так 15-ть, я точно выдержала, больше сил высидеть не хватило. Смываю, а сама мучаюсь вопросом: голову мыть или не мыть? Бальзам наносить или рискнуть? Если что, можно пойти и еще раз помыть голову… Итог: вымывать, конечно, сложновато (но то, что не вымылось, в виде крошек вытряхнется). Но, волосы на ощупь совершенно чистые, расчесала - еще лучше чем, когда бальзамом пользовалась. В таком случае, можно прилично экономить на шампуне и бальзаме - получая совершенно дешевый, без всякой химии, натуральный шампунь и бальзам в одной миске!
Хлебная маска. Ингредиенты: 100-200 г черного хлеба, корочек или сухарей из черного хлеба, 0,5 стакана кипятка. Способ приготовления. Залейте крутым кипятком хлеб. Закройте крышкой и оставьте набухать на 1 час. Когда вода остынет, разотрите хлеб, чтобы получилась жидкая кашица.
Вотрите кашицу из хлеба в волосы и кожу головы. Завяжите голову полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 30 минут. Затем вымойте голову теплой водой. Шампунь применять не надо.
Я мою голову хлебом без всего. Ржаной хлеб, ломоть, заливаете кипятком, даете чуток постоять. Кашку наносите на волосы, опять же, чуток подержите и как шампунем обычным мойте.
Мытье волос хлебом: с ржаного хлеба срезать корки, положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой. Когда хлеб раскиснет, размять его руками в кашицу. Ее, втирая, нанести на волосы, оставить на 5 мин. и смыть водой. Повторно промыть волосы шампунем не нужно. Можно ополоснуть их водой, в которую добавлен уксус или лимонный сок - 1 столовая ложка на литр.
На днях дочитала всю тему, попробовала мыть голову ржаным хлебом - первый раз так хорошо отмылась, я была в восторге. Волос был пышный и самое главное перхоть прошла!!! И запаха нет, как после яйца. Я ещё туда добавляю пару капель масла чайного дерева - хорошо для кожи и головы.
Вместо шампуня хорошо использовать ржаной хлеб. Я уже два года не пользуюсь шампунями. Раньше была перхоть и волосы выпадали, даже от дорогих лекарственных шампуней. А сейчас, несмотря на роды и кормление - волосы стали гуще и перхоть прошла. Рецепт очень прост - ломоть ржаного хлеба заливается кипятком. Остынет - можно мыть как шампунем. Меня моя родная бабушка надоумила - она всю жизнь так голову моет - волосы шикарные.
Мытье жирных волос ржаным хлебом: 150 г ржаного хлеба залить кипятком. Кашицей «намылить» голову, держать 5-10 минут. Затем тщательно промыть волосы водой. Для придания красивого блеска их ополаскивают настоем березовых листьев.
Я обычно заливаю кипятком хлеб, через пять-десять минут вода полностью впитывается в хлеб, получается мякиш консистенции каши без твердых комочков. Вот эту кашу я накладываю на голову. В зависимости от степени загрязнения волос держу по времени. Если волосы грязнее, то соответственно дольше. Смывать действительно не очень просто. Под душем это делать сложно. Я обычно ложусь в наполненную ванну на спину и опускаю голову в воду до лица. И в воде мягко промываю волосы пальцами около головы. С середины волос уже можно смыть душем. Не знаю, понятно ли описала процесс. Но можно наловчиться так, что крошек в голове не остается совсем. И процедура приятнее, чем под душем.
Если мякиш черного хлеба залить водой и настоять 10-20 минут, образованной кашицей можно качественно вымыться.
Помыла волосы мякишем черного хлеба и ополоснула отваром из крапивы мне понравилось, ничего в волосах не застряло, есть конечно ощущение непромытости, но выглядят волосы как обычно.
Не промываются - в смысле остаются жирными? Оставляете хлеб на время на голове и потом смывайте. Если волосы густые - больше хлеба кладите, меньше воды. Еще хлеб может быть с добавками. Такой не подходит. Чем проще хлеб (дешевле), тем лучше.
Состав моющего средства: мякоть ржаного хлеба, отделенная от корок, поместить в непрозрачную посуду, залить ее небольшим количеством воды. Накройте посуду крышкой и поставьте в теплое место, где хлеб должен находиться до начала брожения. Когда смесь начнет бродить, добавьте в нее молочную сыворотку - смесь готова к употреблению. Мыть голову нужно без мыла и других моющих средств. Запах кислого молока, который может остаться у волос после использования этого средства, можно удалить, прополоскав волосы водой, в которую добавлено немного сухой горчицы. После этого волосы нужно еще раз промыть чистой водой. Для жирных волос.
Народные рецепты говорят, что для укрепления волос, голову мыли медом с хлебом.
Черный хлеб заварить кипятком, через 4-5 часов откинуть на сито, что протечет - использовать вместо шампуня.
Попробовала мыть голову ржаной мукой. Волосы выглядят чистыми и ухоженными как после мытья дорогим шампунем.
Дорогие девчата, испробовала мыть голову ржаной мукой, я в восторге, волос остаётся почти неделю с половиной чистым и такое ощущение, что их больше, я ещё после мытья поласкаю травой и теперь больше не вытираю, результат восхитительный!
Волосы у меня густые, средней длины, это самое лучшее из всех народных средств на данный момент из всего, что я испытывала на себе. Волосы приятные, как после мытья хорошим шампунем. В составе использовала ржаную муку.
Вчера пробовала мыть ржаной мукой, интересно, а ведь когда смываешь есть пена.
Могу порекомендовать для волос... шампунь (мука + горчица + эфирные масла)... Основа мука, желательно овсяная или ржаная (хотя можно поэкспериментировать с разными, кому что подойдёт)... далее горчичный порошок, желательно старый), а то будет жечь... или просто кидайте немного... ну и плюс пару-тройку капель эфирного маслеца... это тоже по вкусу... или по типу... это индивидуально...
Процедура займёт на минут 15 дольше обычного, но это того стоит! Если честно, то волосы просто оживают!
В Китае люди мыли голову рисовой мукой. С тех пор она пользуется только этим средством, говорит, что можно вместо рисовой муки использовать ржаную, хуже пшеничную. Предполагаю, что можно использовать овсяную и гречневую.
После использования рисовой муки (в качестве шампуня), отвара корня лопуха............ах! Стояла в своём огородике... ветер играл с чистыми волосами, щекотал плечи, и такое ощущение было - полёта, воздушности, чистоты.
А еще лучше мыть голову мукой, разведенной водой. Только мука должна быть с низким содержанием клейковины, например гороховая, овсяная или кукурузная.
Муку из горошка, приготовленную при помощи кофемолки, залейте теплой водой. Дайте настояться в течение ночи. Затем нанесите кашицу на волосы и оставьте эту маску на тридцать минут. Гороховая смесь заберет с волос всю грязь и жир, и, сполоснув маску, вам не придется пользоваться шампунем.
Обычно мою волосы желтком или кукурузной мукой.
Рецепт применения такой: Взять муку, количество зависит от длины и густоты волос, и насыпать её на голову В СУХОМ ВИДЕ!!! Тщательно промассировать голову пальцами, частично она осыплется, частично останется на волосах, впитав жир. Далее волосы полощутся ТЁПЛОЙ водой, чтобы мука не заварилась. Даже если заварится, не беда, когда волосы высохнут, она нормально вычёсывается расчёской.
Есть другой способ СУХОЙ мойки головы, им пользуются жители пустынь, где проблемы с водой, можно применять в походе: насыпать муку на голову, помассировать и вычесать муку густой расчёской. В этом случае удобнее применять муку грубого помола.
Я вчера попробовала мыть волосы натурпродуктом - сухое мытье головы мукой. Взяла ту, которая, оказалась в закромах - пшеничную грубого помола. Натерла волосы, более тщательно втирала у корней, смыла (долго смывала - волосы-то почти до пояса), прополоскала в настое крапивы и чёрного чая. Не вытирала полотенцем - так и сушила естественным путем. Никогда бы не поверила, что будет такой результат - волосы ароматные пышные и мои, послушные. То есть они и раньше были мои, но все время то наэлектризованные, то от недостатка внимания торчали в разные стороны, не слушались, наверное, желали убежать. А теперь смиренные такие, и косичка толстенькая получилась.
Яйца - превосходный кондиционер для волос, они восполняют недостаток белков, укрепляют волосы, придают им мягкость и послушность, богаты лецитином. Например, желток содержит огромное количество минеральных элементов и полезных веществ.
Сейчас мою голову просто одной водой каждый день и раз в четыре дня яйцом. а раньше я каждый день мыла шампунем (!!) - уже через пару недель заметно, что волос начал восстанавливаться, стал гуще и мягче, перхоти больше нет!
Уже полгода мою голову ТОЛЬКО яичными желтками. Впервые в жизни волосы перестали сечься. Совсем.
Уже более двух лет мы используем для мытья волос яичные желтки. И советуем всем родственникам, друзьям и знакомым. Делается это очень просто: берём яйцо, аккуратно разбиваем скорлупу, чтоб не повредить желток, отделяем его от белка и берём с собой в ванну (или в баню - это уж как повезёт). Оставшийся белок можно использовать в кулинарной практике. Смачиваем волосы водой и моем содержимым желтка, он даже слегка пенится при этом. Единственный момент, который можно дополнительно посоветовать - не размазывать желток целиком по голове, а как бы «вылить» его из оболочки, потому что в противном случае кусочки плёнки останутся на волосах, смыть водой их, конечно, можно, но сложно. В принципе, если их не смывать, тоже ничего страшного не произойдёт - просто с высохших волос эти… «сопли» можно будет счесать расчёской - но особо приятного в этом ничего нет. Поэтому рекомендуем оболочку желтка оставить в руке, а содержимое - вылить на голову. После этого голову следует сполоснуть чистой водой.
2 желтка смешиваю со столовой ложкой мёда, втираю в голову и мою, как шампунем 2 раза. Понравилось, волосы хорошо промываются.
Пробовала помыть голову 2 желтками + 2 ст. ложки меда. Ощущения хорошие, волосы промытые как после шампуня.
Рецепт шампуня: на 1 желток 1 чайная ложка мёда, перемешать до получения однородной смеси. Количество зависит от объема волос и степени их загрязнения. Шампунь нанести на отжатые влажные волосы, помассировать кожу головы, поднять волосы наверх и подождать ещё минут 10. Затем смыть тёплой водой. После можно нанести на волосы либо ополаскиватель, либо настой.
Это рекомендация с какого-то сайта. В общем, сначала нужно помыть волосы смесью из 2 желтков и 1 ст. л. меда (я из-за длины волос взяла 6 желтков и 3 ст. л. меда). Потом это дело смыть тёплой водой. И дальше заранее приготовленным настоем крапивы ополоснуть голову. Не вытирать! Пусть сохнут. Я еще и умылась крапивкой заодно, приятно)) А настой крапивы сделала так: 2 ст. л с верхом крапивы измельченной залила большой кружкой горячей воды и на полчаса под крышкой оставила. Можно было и больше. С утра проснулась и поражена была - волосы абсолютно чистые, свежие, а кончики не жесткие как обычно, а прям пёрушки. В общем, я довольна и намереваюсь еще пару недель этим методом попользоваться, а потом чего-нибудь с ромашкой сотворю.
Уже больше месяца мою голову яичным желтком с медом, ополаскиваю крапивой.
Я пока остановилась на смеси желтка с медком. Даже совсем и не долго! Если только, конечно, возможного цыплёнка не жалко. А поласкать больше понравилось отваром корня лопуха.
А если в желток с медом добавить щепотку нерастворимого молотого кофе, то голова еще и массируется, лучше вымывается (в смысле становится чище), дольше сохраняется объем и чистота, волосы блестят и пахнут легким "оттенком" кофе.
Яичным желтком действительно можно очень хорошо отмыть волосы. Я его мешаю с очень многими компонентами. Например, когда волосы сильно жирные, то можно примешать глины. Можно разбавить один-два желтка каким-нибудь отварчиком, перемешать, все равно, если волос много не будешь по пять яиц расходовать.
А с желтком как раз всё просто. Нужно взять желток, взболтать его в полстакане воды и мыть этим голову, некоторые добавляют туда горчицу, ложку-две, можно капнуть эфирное масло. Кто-то даже добавляет обычное масло. Я пробовала с обычным. Если не переборщить, то оно головомойке не помешает.
Я пользуюсь успешно таким рецептом для мытья волос (волосы у меня жирные, длина ниже плеч): 2 желтка без жгутиков + 2ст. ложки меда + 2-3капли пихтового масла. Этой смесью потру голову минут пять, смываю водой, потом поливаю настоем трав волосы. Времени занимает не много, смывается хорошо. Волосы получаются промытыми, объёмными и живыми. Ополаскиваю травами.
Решила попробовать голову вымыть "шампунем" из коньяка и желтка (обещано было "украсивление" волос с первой попытки). Действительно, эта маска отмывает неплохо, как обычный шампунь, причем, волосы становятся мягче и как бы темнее (ну я брюнетка, мне само то...). Лишь надо отмывать хорошо, т. к. коньяк имеет свойство пахнуть. 50 гр. коньяка + 1 желток = перемешать, нанести на волосы, укутать полотенцем, через 40 минут смыть.
Мытье жирных волос яйцом - взять 100 г детского мыла, настрогать его и залить 100 г кипящей воды. Процедить, добавить 25 г спирта или одеколона. Перед мытьем взбить яйцо (и белок, и желток), втереть в кожу головы. Голову обернуть намоченным в теплой воде полотенцем, подержать пять минут. Вымыть волосы полученной мыльной смесью.
Мытье чрезмерно жирных волос яйцом - яйцо взбить, добавить 1 чайную ложку водки и несколько капель лимонного сока. Смесь втереть в кожу головы, смыть теплой, а затем прохладной водой.
Состав: 1 желток, 2 столовые ложки воды, 1/2 чайной ложки камфорного масла. Смесь тщательно перемешайте и мойте волосы, как простым шампунем. Смесь следует наносить на смоченные волосы. После того как она нанесена, желательно хорошо промассировать голову. Смывают ее проточной водой, обязательно не очень горячей, чтобы яйца не свернулись. Для жирных волос.
Домашний яичный шампунь: разбить в посуду 2 яйца, размешать вилкой, добавить чуть кипятка (?) и мыть голову. Если волосы сухие нужно добавить несколько капель растительного масла. Если жирные - камфарное масло.
У меня сестра профессиональный парикмахер ...меня спасла, вернее мои волосы. Сейчас конечно всякие современные средства есть и просто лень многим возиться, таким способами спасая свои волосы от выпадения. Делала она мне маски перед мытьем головы - мед + яйцо. Смывать чуть теплой водой сначала, иначе яйцо свернется, а потом уже погорячее можно воду сделать. Где то месяца два я так мыла голову и волосы перестали выпадать.
На 1 яйцо 1 ч. ложку меда, втираешь в корни, 30 минут вполне достаточно, после этого шампунем не мой, волосы и так будут как шелк....
Я сейчас пытаюсь отвыкнуть от шампуней, пока мою голову яйцом с медом. Могу сказать, что промывает хорошо.
Яичный шампунь можно приготовить самостоятельно. Взбейте 2 свежих яйца и смешайте их с 0,5 стакана теплой воды. Полученную смесь без промедления нанесите на волосы и мягко помассируйте кожу головы, как при мытье шампунем. Ополосните теплой водой.
Использовать вместо шампуня взбитое куриное яйцо. Хорошо добавить пропущенную через кофемолку пшеницу или семечки.
Натуральный желатиновый шампунь: 1 ст.л. желатина залить на 40 мин. 3 ст. ложками холодной водой, а через 40 мин. эту смесь поставить на водяную баню, нагревать пока не растворится, затем добавить 1 желток, 1 столовую ложку любого шампуня и нанести на голову на 5-10 мин., затем смыть теплой водой. Этот состав содержит много протеина, волосы становятся красивыми и густыми. Можно вместо шампуня добавить еще одно яйцо и мыть этим составом волосы.
Больше всего моим крашенным волосикам понравились домашние желтки и цвет не оставляют и запаха нет.
Сыну (3 года) мою голову перепелиным яйцом - куриное слишком большое. Кудрявый растет.
Натуральный шампунь - 30 гр. мыльных корней (мыльная трава очищает, как мыло), 30 гр. растений, соответствующих вашим волосам (ромашка - блондинкам, розмарин или шалфей - для тёмных волос, смородина - для рыжих, лаванда - для жирных волос, алтей - для сухих, тмин - для всех).
Залейте мыльные корни кипятком и оставьте часов на двенадцать. Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения, кипятите 15 минут, снимите с огня, добавьте растения, которые вы предпочитаете, размешайте, пропустите через фильтр и разлейте по бутылкам.
Мытье головы отваром мыльнянки лекарственной - две упаковки мыльнянки (200 г) залить двумя литрами воды и кипятить полчаса. В этом отваре мыть голову без мыла и шампуня, полоскать обычной водой, а еще лучше - настоем ромашки, если волосы светлые, и отваром дубовой коры - если темные.
Жидкий шампунь: 1 ст. ложка порошка мыльнянки; 1 пригоршня любых трав, которые используются в маслах для волос; стакан кипящей воды. Залейте смесь водой. Остудите, процедите и используйте как обычный шампунь.
Шампунь для всех типов волос: 30 г корня мыльной травы, 350 мл чистой воды, 1 ч. л. масла-носителя (по вашему выбору), 15-60 капель эфирного масла (по вашему выбору). Измельченный корень мыльной травы заливается указанным количеством воды, доводится до кипения, после чего кипятится на медленном огне в течение 10 минут. После остывания жидкость процеживается и наливается в пластиковую бутылку с плотно закрывающейся крышкой. К содержимому бутылки добавляются масла и тщательно встряхиваются. Шампунь готов к употреблению и может храниться в холодильнике в течение недели. После мытья головы этим шампунем волосы тщательно промываются с использованием уксуса и травяного экстракта. При очень жирных волосах количество масла уменьшается или не используется вовсе.
Шампунь: 25 гр. нарезанного мыльного корня, 25 гр. сухих цветков ромашки аптечной, 250 мл. горячей воды, 20 капель сандалового масла. Корень и ромашку залить кипятком, хорошо помешать, накрыть и оставить на ночь настаиваться. Утром процедить и добавить сандаловое масло.
Я уже год мою волосы пищевой содой, ополаскиваю водой с лимонным соком. Очень довольна. Светлана Ермакова (автор книг по красоте и здоровью).
Безвредный шампунь из пищевой соды (рецепт Гилды Кларк): одна столовая ложка пищевой соды всыпается один стакан очень горячей воды. Перемешать до полного растворения. Набрать раствор в руку, распределить по волосам (Наносите на волосы пригоршней). Тщательно ополоснуть волосы аскорбиновой кислотой. Подержите минуту и ополосните чистой водой. Для придания блеска волосам погрузите лимон дважды в горячую воду, а затем проведите коркой по волосам, как следует нажимая.
Я время от времени мою голову раствором пищевой соды. Это, можно сказать, уникальное моющее средство. Уникальность заключается в том, что при взаимодействии жировой смазки волос (выделение сальных желез волосяных фолликулов) и питьевой соды образуется мыло (натриевая соль жирных кислот) и глицерин (вспомните глицериновое мыло).
Мыло, ясное дело, моет волосы, а глицерин смягчает кожу. Я кладу одну чайную ложку соды с горкой на кружку тёплой воды (250 мл). Как только смачиваешь волосы раствором - появляется пена. Моешь голову "индивидуальным" шампунем, потом промываешь волосы водой. Состав жировой смазки у каждого индивидуален, значит и состав образовавшегося "шампуня" у каждого свой и специально для тебя".
Прочитала на форуме о том, что можно мыть волосы содой (чайная ложка с горбом на стакан ТЕПЛОЙ воды). Спасибо большой посоветовавшему! Отмывает классно!
Можно, к примеру, промыть волосы от жира содой, потом сполоснуть настоем ромашки и крапивы, а в добавок чуть втереть того сока из лимона и капусты. Может даже без лимона сойдёт... К тому же сок капусты с кислотами нейтрализует всю оставшуюся соду.
Помыла голову содой. Вымылась очень даже хорошо. Пришла на работу, поделилась "опытом" с коллегой. Лена сказала, что я с ума сошла, т.к. от соды волосы очень сильно утоньшаются... Больше я так делать не стала, волосы у меня и так тонкие.
Мыть голову нужно хозяйственным мылом (намыливать и смывать 2 раза), а ополаскивать водой с уксусом. Теперь все время так мою. Волос на голове стало столько, что никакие заколки не выдерживают! За свою жизнь я ни разу не стригла волосы, просто они курчавились и дальше не росли, а тут такая копна.
Основа для шампуня: 1 ст. ложка мыльных хлопьев (из детского мыла); 100 мл воды; растительный экстракт или эфирное масло по выбору. Вскипятить воду в кастрюле, выключить огонь и добавить натертое мыло. Перемешивать, пока не растворится. Остудить. Добавить несколько капель растительного экстракта или эфирного масла.
1 столовая ложка измельченного мыла (желательно использовать хорошее дорогое мыло), 1 стакан горячей воды. В этот состав можно добавить также 1 чайную ложку буры (тетрабората натрия). Этот рецепт хорош также тем, что вместо воды можно использовать любой крепкий отвар или настой лекарственных трав, который подходит для вашего типа волос. Для всех типов волос.
Помыли голову с мылом, затем сполосните чистой водой. А потом еще раз сполосните, но в воду добавьте чуть-чуть столового уксуса или лимонного сока. Если волосы сальные, их тоже надо мыть только раз в 6 дней, намыливая один раз «Банным» мылом - оно подходит для ухода за такими волосами. Мыльную пену с волос следует смывать не сразу, а через 2-3 мин. При ополаскивании головы налейте в таз 2 ч. ложки нашатырного спирта. Однако и после бани (спустя 3-4 дня) волосам необходим уход: втирайте в голову водно-спиртовой препарат, настоянный на лечебных травах и «сдобренный» витаминами.
По этому поводу (про мытье волос хозяйственным мылом) читала совет специалистов!! Это очень вредно мыть голову хозяйственным мылом, так как в нём содержится большое кол-во щёлочи и токсинов, очень вредных как для кожи головы, так и для самих волос. Вот уксусом ополаскивать это хорошо, так как это кислотная среда и волосам чуть-чуть кислоты это полезно! Так что если хотите ещё убедиться в ядовитом составе хозяйственного мыла, поинтересуйтесь о способе его приготовления, вы придёте в ужас...
Я, например, вообще, голову мою хной. Правда, без масел. Чередую хну обычную и бесцветную и другие способы мытья (уже без хны). Просто завариваю, как на покраску, наношу на голову - от корней до кончиков, все массирую, чтоб равномерно распределилось, держу минуты три, а потом смываю. Самое сложное во всей процедуре - смыть. Голова на самом деле чистая после хны. Просто, если часто мыть хной, то уходит блеск, но если делать периодически такую маску, то все отлично - волосы пышные, блестящие. Сначала я только бесцветной мыла, потом и с обычной рыжей попробовала, поскольку у меня после родов стала перхоть появляться, а обычная хна ее уничтожает».
Хочу поделиться ещё одним интересным способом мытья, окраски и укрепления волос одновременно. Моя свекровь не пользовалась никакими шампунями, но волосы у неё были шикарными. Что она делала: брала пакетик хны, подогревала кефир (лучше 1%, можно сыворотку) в эмалированной посуде практически до закипания (только так, чтобы не свернулся в творог), заливала им хну, давала настояться мин. 5-10 и наносила на волосы на 3 - 5 часов. Иногда она добавляла 1 желток. Кто не хочет иметь рыжий цвет волос, может пользоваться бесцветной хной. Смывать просто водой.
Скажу так, что такого замечательного эффекта именно для моих волос я не ожидала. При таком способе сильно не высушивается кожа головы, её можно мыть хоть каждый день. Плюс раз в 1 - 2 месяца делаю маску из хны, результат действительно великолепный.
А вот я ещё хотела на счет хны сказать - ею часто пользоваться тоже нельзя (мыть или красить?) - она волос сушит.
Волосы тускнеют только при слишком частом использовании хны. Если хну использовать раз в три месяца (в виде маски?), то волосам только польза от нее.
100 г свежей или сухой крапивы залить 1 л воды, добавить 0,5 л уксуса, кипятить смесь на медленном огне 30 минут. Процедить. На тазик воды добавить 2-3 стакана отвара. Вымыть голову (мылом при этом пользоваться нельзя). Лучше мыть голову перед сном, а затем, подсушив ее полотенцем, завязать косынкой.
100 г мелко нарезанных листьев крапивы прокипятить в течении 30 минут в смеси из 0,5 л яблочного уксуса 6% и 0,5 л воды. Волосы мыть этим составом каждый день. Курс -30 дней.
Для мытья головы лучше пользоваться кипяченой водой, добавив немного питьевой соды или нашатырного спирта. Мягкая вода хорошо обезжиривает волосы, не раздражает кожу головы.
На такой воде готовят крапивный и березовый настои, которые и без мыла хорошо отмывают волосы. Чтобы приготовить крапивный настой, свежую крапиву залейте в тазу кипятком, когда вода остынет, - настой готов. Березовый настой лучше делать весной, используя для этого березовый веник с почками. Веник ополосните горячей водой и залейте кипятком. Через полчаса настоем можно мыться. Ополаскивайте волосы настоем липы и ромашки: они благоприятно действуют на кожу головы, препятствуют появлению перхоти. Пропорции приготовления настоя - горсть травы на литр воды.
Возьмите по три столовых ложки листьев крапивы двудомной и мать-и-мачехи, заварите в 1 литре кипятка и после часового настаивания процедите, мойте волосы три раза в неделю в течение месяца, массируя кожу головы (для укрепления волос).
Бура подавляет активность бактерий на коже головы и прекращает шелушение и зуд, "волосы становятся чистейшими". Ополаскивать волосы нужно лимонной (и именно лимонной) кислотой, только она смоет остатки буры с волос.
Как сделать шампунь и мыло - высыпьте буру в банку (можно воспользоваться воронкой), наполните банку горячей водой из-под крана, встряхните несколько раз, дайте кристаллам осесть. Через несколько минут можно разлить раствор по емкостям - это и есть мыло. Банка объемом около 4 литров. Буры - одна восьмая стакана. Буру не спутайте с бораксом.
Вы можете смочить волосы простоквашей или кислым молоком, а затем смыть ее теплой водой. Волосы очищаются от жира и грязи, становятся мягкими, неломкими.
Тем, кто жалуется, что голова после мытья мылом «горит», беспокоят зуд и стягивание кожи, голову лучше мыть слегка подогретым кислым молоком (старинный русский способ). Волосы смачивают молоком и нежно втирают его в кожу, надевают колпак (атрибут парилки) и через полчаса ополаскивают голову теплой водой. Считают, что кислое молоко укрепляет корни волос и питает сами волосы, поэтому мыть им голову нужно хотя бы раз в месяц. Кто это делает, обычно не нарадуется на свою шевелюру, так как волосы становятся крепкими и блестят не хуже, чем после дорогих шампуней.
Волосы можно сохранить красивыми, если раз в неделю мыть голову молочной сывороткой. После мытья тщательно прополоскать волосы теплой водой.
Мытье волос кислым молоком. Старинным народным средством для мытья волос является кислое молоко. С древних времен многие народности Средней Азии использовали для этой цели молочнокислые продукты. И сейчас моют голову простоквашей, кефиром, сывороткой. Молочнокислые продукты создают жировую пленку, которая защищает волосы от повреждения щелочным раствором, образующимся при растворении мыла в воде. Как же мыть голову простоквашей? Обильно смочить ею голову, покрыть полиэтиленовой косынкой, а сверху - махровым полотенцем. Через 25-30 минут промыть в пене пережиренного туалетного мыла типа <Детское>, <Ланолиновое>, <Русский лес> (горчицей), тщательно ополоснуть теплой водой, а затем - подкисленной (1 лимон на 2 л воды, 1 ст.л. уксуса на 2 л воды).
Шампунь из кефира. Слегка подогретую простоквашу нанесите на волосы и кожу головы, накройте полиэтиленовой косынкой, а сверху - махровым полотенцем. Через 25-30 минут хорошо промойте волосы обычной водой, а затем сполосните подкисленной. Для этого можно использовать сок одного лимона или три столовые ложки яблочного уксуса на 2 литра воды.
Рецепт щелока - возьмите емкость, положите золу до половины и, помешивая, залейте водой почти доверху. Удалите всплывшие угольки шумовкой. Поставьте емкость с раствором в теплое место, сутки периодически перемешивайте. Или можно 3 часа кипятить на слабом огне. После этого дайте раствору отстояться, затем его аккуратно слейте. Главное, чтобы он был полностью прозрачным. Оставшимся в ведре осадком, богатым микроэлементами, подкармливайте растения, при этом следует соблюдать меру.
Когда раствор, щелок, готов, его используют для мытья головы и тела как шампунь или жидкое мыло (50-100 мл), для стирки (200-500 мл на таз белья в зависимости от загрязненности, необходимо 6-8-часовое замачивание).
Я мою голову щелоком: в поллитровую банку золу половину банки насыпаю, завариваю кипятком, хорошо мешаю и даю отстоятся час, два. Щелок готов. Сливаю этот настойчик-щелок и на влажные волосы не разбавляя наношу на голову. Но для мытья волос я пользуюсь не просто водой а отваром. Крапива хорошо смягчает волосы и они не так сильно путаются. А еще отвар березовых листьев укрепляет волосы. Волос хорошо промывается, кожа не щиплет при мытье и не чешется после.
Моя бабушка в деревне все время пользуется щелоком, только она его варит. Я пробовала мыть голову, отлично вымылась.
Бабушка рассказывала, они собирали бурьяны, топили печку, золу из них запаривали в чугунке и получался щёлок. И этим щёлоком мылись, стирали, а голову мыть лучше не придумаешь».
Мама рассказывала мне, как во время войны, далеко в Закавказье, жили без мыла. Печку там топили в основном сухой травой. Волосы мыли золой из печки. С волосами никаких проблем не возникало, очень хорошие у нее были волосы.
По-поводу щёлока для себя я поняла, что не нужно слишком много его на голову лить, чтоб потом промылись волосы и колом не стояли.
Как-то, разбирая дома аптечку, нашла просроченные сухие пивные дрожжи, развела их водой, они сутки постояли, слегка поднялись и я нанесла их на кожу головы в качестве маски. Потом просто смыла их водой, никаким шампунем голову не мыла. Волосы отмылись великолепно! Стали чистые и мягкие, блестящие!
Сырые дрожжи залейте кефиром и подогрейте на водяной бане. Получится желеобразная смесь, которую можно нанести на волосы и в течение часа дать им пропитаться, после чего смыть. Волосы будут тщательно промыты.
Крупно помолотым горчичным порошком с порошком хны я мою волосы, и споласкиваю их раствором яблочного уксуса с водой.
Можете попробовать вовсе обойтись без шампуней. Смешивайте сухую горчицу с водой (3-4 ст.л. на 1-1,5 ст. прохладной воды), добавляйте туда пару столовых ложек оливкового масла Extra Virgin, ложечку масла льняного семени, вбивайте желток - и всё это на голову. Дайте горчице подействовать - затем тщательно смывайте. Обязательно используйте травяной ополаскиватель - ромашку или крапиву в зависимости от цвета волос. Желательно этим же ополаскивателем (а не водой) разводить горчицу. Другие моющие средства в данном случае не понадобятся. Внутрь желательно принимать каждое утро пророщенную пшеницу (2-3 ст.л.) и то же масло льняного семени - пару ст. ложек. Все химические шампуни и кондиционеры отправить в мусоропровод.
Разведите горчичный порошок прохладной водой в соотношении 1:10, добавьте яичный желток и столовую ложку мёда, влейте чайную ложку масла льняного семени. Наносить как маску, смывать водой без использования шампуня. Это и лечение, и мытьё головы. Горчица стимулирует рост волос и обеспечивает их чистоту, мёд, желток и масло питают и увлажняют волосы.
Синтетические витамины использовать не стоит, добавляйте натуральные масла. Хорошо Вам использовать именно льняное + желток. Можно добавлять и мёд, тоже очень благотворно влияет на волосы, причём на любые. И старайтесь горчицу заваривать травяными настоями, используйте настои постоянно. Если будет позволять время, то делайте для волос маски из бесцветной хны + желток + мёд. Смывать такую маску можно слабым раствором горчицы без добавок.
Мёд отлично смывается. Одно но. Старайтесь мыть волосы в стоячей воде. Ставьте тазик повыше (например, на скамеечку) - и хорошенько в воде шевелюрой болтайте. А потом травкой ополаскивайте.
Держать надо до тех пор, пока испытываете лёгкое пощипывание, и не доводить до огненного состояния :). А то и пользы не будет.
Как часто? - как обычным шампунем. Т.е. горчицу Вы используете вместо шампуня постоянно. Единственное - не забывать добавлять в смесь масла, желток (можно и другие хорошие компоненты), а не то волосы пересушите. Кстати, если дело пойдёт, то скоро горчица будет Вашим любимым шампунем.
Смесь наносить на сухие волосы, не обязательно на все, достаточно нанести смесь у корней, т.к. кончики у всех и так достаточно обезвожены или просто сухи: им достаточно просто ополаскивания».
Берется 2 желтка, 2 ст. л с верхом горчичного порошка, добавляется зеленый чай и перемешивается. Затем постепенно подсыпаем овсяную или ржаную муку и смешиваем до консистенции сметаны. На длинные волосы (ниже плеч) обычно требуется примерно 400 мл смеси. Волосы хорошо увлажнить водой. Нанести эту смесь ("шампунь") на волосы, помассировать и смыть. Сполоснуть кислым раствором с добавлением кефира, сока лимона или яблочного уксуса. Примерно 1 ст. л на 2-3 л воды. Никакие другие косметические шампуни не используются.
Если перед мытьем головы "шампунем" не накладываются никакие масляные маски, можно мыть один раз. Если кладутся базовые масла, можно использовать "шампунь" два раза. Вместо двух желтков можно взять 3. Если волосы сухие - можно взять 1 ст.л. горчичного порошка, а вместо чая - нежирный кефир. Вместо зеленого чая можно добавлять красное вино, кефир, другие кисломолочные продукты, например, сыворотку, пиво, виски. Важно помнить, что в смесь нужно добавлять именно муку, а не размолотые овсяные хлопья. Они без помощи обыкновенного шампуня не вымоются. Шампунь можно использовать на все типы волос».
Домашний шампунь для волос: 150 гр. воды, 1 ст. ложка соды, 2 ст. ложки водки + 1 яйцо. Ополаскивать кислой водой.
Делаю квашу - в 3х литровую банку на четверть сыплю каши - гречневая, рисовая, геркулес, пару стаканов кефира 1% и наполняю водой из крана. Через пару дней в полстакана кваши бью яйцо перепелиное со скорлупой вместе. На скорлупе полезное как мумиё. Размешиваю. Жгутики выпадают в осадок. Остальным можно мыть голову. В квашу добавляйте семена, пшеницу, рожь, овёс. Прорастая в кваше, они отдадут энергию всхожести, т. е. молодости.
Я мою голову только водой уже года два. Всё нормально. Первую неделю был слабый синдром отмены - волосы сальные, пардон, были, а потом все восстановилось и голова выглядит нормально. С утра сунул голову под кран, сполоснул, и вперед. Очень удобно и экономично.
Я слышала, что одна женщина рассказывала, как она вовремя подготовки к экзаменам сидела дома и мыла голову только водой, заметила что через некоторое время волос стал сам очищаться. С тех пор она голову 30 лет никакими шампунями не мыла и отличный здоровый волос. И тут уже одна девушка Анюта писала, что её братик не чем не моет и волос сам очищается. Я тоже думаю, что надо просто перетерпеть и волосы сами восстановятся, а пока можно конечно и травками помогать.
А сейчас - рецепт моего любимого шампуня. Поскольку красота у нас должна быть естественной то и средства ее достижения будут натуральными. Итак: 1 желток + 1 чайная ложка горчичного порошка+1 чайная ложка настойки жгучего перца (пакетик перца залить 200 г водки, настаивать 5 дней), перемешать, втереть в волосы, смыть, ополоснуть водой с яблочным уксусом (!) или лимонным соком. Волосы после этого пышные и лежат идеально!
Я очень довольна использованием натуральных продуктов для мытья волос. Уже не помню, когда мыла их шампунем. Беру за основу желток, или полчашки кефира, или запаренный ржаной хлеб, добавляю по 1 чайной ложке сухой горчицы и настойки острого перца, смываю раствором яблочного уксуса (1 ст. ложка на 2л воды + 5 капель масла грейпфрута или лимона). Волосы на самом деле лежат великолепно. Но, к сожалению, не блестят. Чтобы блестели, говорят, их надо высушить, сухими намазать медом, смыть. Но делать это обычно лень.
У меня лучше всего ржаной хлеб отмывает (я мелированная, мою без шампуня всего 2 месяца), и желток вперемешку с бесцветной хной. А полощу мать-и -мачехой и крапивой. Волосы после этого хорошо растут!
Уже около 2 мес. не пользуюсь шампунем. Пробовала яйцом, горчицей, а сейчас остановилась на белой и зеленой глине, так же хной нейтральной очень здорово промываются волосы. Ну и конечно использую настои трав, правда выбор маловат, но крапиву и кору дуба я нашла, еще использую зеленый и черный чай.
А вообще, как говорят, есть очень много разнообразных "альтернативных" способов мытья волос - размоченным хлебом, простоквашей, кефиром, молочной сывороткой, крапивным отваром, пижмой, березовым соком, даже картофельным крахмалом.
Опробованные мной средства для мытья головы: ржаная мука, ржаной хлеб, простое мыло, глина, порошок горчицы.
Голову мою чёрным хлебом, желтком, глиной, горчицей.
Для мытья волос: настои разных трав (ромашка, крапива, чабрец, череда, кора дуба), кислое молоко, порошок горчицы и другое.
Бабушка никогда не моет волосы шампунем или мылом. Использует яйца, мёд и катык (кисломолочный продукт, тот же йогурт, только без химии), но только самодельный деревенский. Для мытья головы лучше использовать прокисший или забродивший катык. Его втирают в кожу головы и волосы и смывают теплой водой через 20-30 минут. Волосы будто оживают, снимается раздражение, исчезает перхоть.
Я пока оcтановилась на горчице и желтке, то поочередно, то вместе. Надо сказать, волосы за несколько месяцев использования горчицы и желтка стали гораздо лучше, чем раньше.
Сухое мытье волос крахмалом: обычно мы моем голову, используя воду. Но существует и сухой способ. Он идеален для того момента, когда торопишься, а волосы нужно привести в порядок. Посыпать волосы картофельным крахмалом. Через 5 минут протереть сухим полотенцем и расчесать.
Можно нанести тальк на сухие волосы, расчесать и смыть водой - такой быстрый способ.
Знаю что, например, можно отварить розмарин и отваром помыть голову. А еще слышала, что можно голову мыть кефиром.
Вот уже три месяца мою голову исключительно кефиром с яйцом и порошком горчицы. На стакан кефира (правда лучше кислого молока, желательно домашнего а не магазинного) одно яйцо и чайная ложка порошка горчицы. этой порции хватает на два раза. Одно условие: голову намыливать этим делом два раза и очень хорошо тереть, иначе не промоется. Моим волосам эта смесь очень нравится, а если еще промыть потом ромашкой или лопухом с аиром, то будет вообще здорово. Но это все для оздоровления и укрепления волос.
Кефиром мыть голову никто не рекомендует, кефир только втирают в корни волос за 30 мин. до мытья. Яичным желтком потом голову лучше не мыть, т.к. относительно жирный кефир им не отмоется. А вот если сделать "шампунь" из воды, кукурузной муки и горчичного порошка, то отмоется. Горчичный порошок, говорят, даже масляные маски с волос смывает. Но с ним надо осторожно, так как при частом употреблении он может пересушить кожу головы.
Казашки считают, что пользоваться шампунем каждый день совсем необязательно. С ним они моют волосы только раз в 2-3 дня, а в остальных случаях просто споласкивают их подкисленной теплой водой.
Можно помыться помидорами. Конечно, чтобы мыть голову, нужно сделать сок, а в этот сок я добавляла 1 яйцо.
В одном медицинском колледже преподаватель на лекции говорила, что если вы можете шампунь или гель кушать без вреда для организма, то можете им и мыться.
Моющие средства имеет смысл чередовать: в каждом свои целебные вещества, которых нет в других.
Оказалось, что голову нужно мыть водой, температура которой 36.7 °С - то есть, равной нормальной температуре тела.
Для мытья головы лучше пользоваться кипяченой водой, добавив немного питьевой соды или нашатырного спирта. Мягкая вода хорошо обезжиривает волосы, не раздражает кожу головы.
Кто-то говорил, что надо ополаскивать волосы водой с уксусом. Да, волосы будут гладкими и хорошо расчесываться. Для меня это очень важно, потому что всегда с этим была проблема. Но знаете ли вы, что уксус разрушает ткани и кости тела? Вот от артрита есть народные средства, в которых надо добавлять уксус. Боль проходит, но кости становятся мягкие, хрупкие. А это уже не шутки. Прежде, чем ополоснуть волосы водой с уксусом, подумайте, чем это может закончиться.
Исповедь маленького негодника
от 0- 6 месяцев (часть 1)
Топ-25 детских рецептов в мультиварке!
Сохраняйте
12-04-2009 14:28
9.04.2009, четверг, 11:15
«В этот день теплом вашим я согрет, мне сегодня тридцать ле-е-е-ет»(с)
Ещё б я не вспомнила гимн тридцатилетних. С утра на телефонный звонок поставила. Ха.
Довольно часто мы не знаем что покупаем в магазине, подходит ли магазинный творог для питания малышей, не возникнет ли аллергия на какую-нибудь добавку? Чтобы быть увереным в том, чем мы кормим малыша, то будет лучше всего давать ребенку свой, домашний творог. Его можно сделать самим. Нет ничего проще.
Ниже приведу несколько рецептов приготовления домашнего творога.
Для кормления ребенка, домашний творог можно взбить блендером, добавить туда натертое яблочко, банан, грушу, персик - то, что вы уже кушаете хорошо. Немного подсластить фруктозой, и будет ребенку счастье.
Рецепты:
1) Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты.
Покупала кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливала кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляла просто на кухне. Через часов 12-20
(от температуры на кухне зависило) всё это превращалось в очень вкусный кефир.
Теперь самое важное! Надо выпить не весь кефир, а отлить в стакан или чашку!! И поставить в холодильник. Это и будет закваска, когда вы через несколько дней (и даже больше) захотите сделать новый кефир.
А творог из кефира делать просто. Ту самую банку с кефиром (минус стакан кефира!) ставим в кастрюлю с водой. И на маленький огонь. Когда творог отделиться от жидкости, т.е. поднимется вверх, осторожно вылейте это всё в сито. Через несколько минут уже можно есть творог.
А если творог положить в посуду, с высокими бортами, можно в банку, и добавить немного сахара, и чуть-чуть (1-2 ст.ложки) ХОЛОДНОЙ кипяченной воды, взбить ручным блендером, то получится замечательный домашний йогурт.
А, заменяя воду соком, вареньем и пр., добавляя ванильный порошок или щепотку какао, можно получить массу вкусностей.
А если творог смешать в блендере (или ручным блендером) со сливочным маслом (немножко) и сахаром, получится сырковая масса, точно такая, как когда-то была...И изюм добавить можно.
Эксперементируйте. А тот первый кефир, из магазина, можно сделать на нем оладьи. Но для домашнего творога он больше не нужен, у вас есть свой в холодильнике. И процесс этот почти бесконечен, было бы желание и молоко в холодильнике. И тот заветный стаканчик с кефиром.
2) 1 способ: 0,5 л молока+2 ч.л. сахарного песка без верха - вскипятить, остудить, добавить 50 мл кефира, а затем поставить на 12 часов в тепло, а потом - на 12 часов в холодильник.
2 способ: 200 мл теплого кипяченого молока+1 столовая ложка сметаны+ 5 доз любого биопрепарата, например: бифидумбактерина, лактобактерина и т.п. Полученную смесь поставить на ночь при комнатной температуре, к утру готов кефир. Ежедневно по 30 мл оставлять для закваски, остальное можно давать ребёнку. Биопрепарат и сметана добавляются только в первый раз, а в последующие дни к оставшейся закваске добавлять только по 200 мл молока.
3 способ: 1 стакан молока довести до кипения и в момент закипания добавить 1 столовую ложку хлористого кальция. Протереть через сито.
4 способ: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.
3) Дома можно приготовить детский творог двух видов: пресный (кальцинированный) - из молока и кислый - из кефира.
Пресный. К холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный стусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот творог в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
Чтобы получить 50 г творога, требуется 300 мл молока и 1,25г молочнокислого кальция - 2,5 таблетки по 0,5 г каждая (или Змл 20%-ного раствора хлористого кальция =1/2 чайные ложки).
Кислый творог готовят из кефира (лучше из полученного на молочной кухне или приготовленного в цехе детского питания). Кефир выливают в эмалированную посуду и нагревают на очень слабом огне до образования сгустка. Полученный сгусток откидывают на стерильную марлю. Хранят кислый творог, как и пресный, в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
4) Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с литра молока - 1 небольшая пиалочка. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
(с) mamisite.ru
|
www.babushka.ua » Органы дыхания » воспаление легких » Пластыри творожный и Авиценны в народном лечении очень ценны
|
||
|
при хронический бронхит, вообще если нет температуры, то хорошо ходить на озокерит (это лечебный воск), отлично помогает, если сильный кашель, то помогает теплое молоко с кусочком сливочного масла и двумя каплями йода... потом делается массаж, но это уже на стадии когда бронхит переходит в пневмонию.
Всегда можно найти более приемлемое и эффективное решение. Нужно только верить, что оно есть. Я тоже верила и нашла. Сейчас бронхитами не болею. Использовала на ночь медовые компрессы (чередовала на спину и на грудь через ночь) с эфирным эвкалиптовым маслом. На 1 столовую ложку меда 5-7 капель масла размешать в меде, размазать на х/б ткани и приложить к проекции бронхов. Одеть старенькую тенниску под горло или что-то стягивающее. Облегчение наступает очень быстро. Но недельку нужно продолжать их ставить.
Но это только компромиссное решение. Лучшее решение - быть бдительной и не допускать до бронхита. Т. е. поддерживать иммунитет. Это лучший способ гармонизации. Успехов! Источник: Опыт
Пластыри творожный и Авиценны в народном лечении очень ценны17 Mar 2012
 Здравствуй, «Бабушка»! Надеюсь, что мои советы помогут многим поправить пошатнувшееся здоровье. Сначала хочу рассказать о пластыре Авиценны. Он помогает избавиться от глубокого упорного кашля и даже от бронхита с астматическим компонентом. Итак, надо взять по 2 ст.л. меда, муки и кипяченой воды комнатной температуры, хорошо перемешать до однородной массы и нанести смесь слоем в 2-3 мм на чистую хлопчатобумажную ткань, подложив под нее вощенную бумагу. Сверху прикрыть еще одним куском ткани и наложить компресс на спину больного. Закрепить лейкопластырем и хорошо утеплить. Процедуру делать на ночь. Кроме этого, непосредственно перед сном следует принять стакан потогонного чая. Смешать по 2 ч.л. меда, цвета липы, сухих плодов малины, залить смесь стаканом крутого кипятка, настоять 10 минут и выпить маленькими глотками. Детям добавлять в этот чай щепотку цветков таволги (лабазника). Это растение обладает сильным противовоспалительным и бронхолитическим действием. Для усиления эффекта лечения параллельно с пластырем Авиценны применять такое народное средство: смешать измельченный чеснок в одинаковой пропорции с внутренним свиным жиром и натереть этой массой щиколотки и подошвы ног. Хорошо утеплить. Лечитесь. Пластырь Авиценны, втирание чеснока с жиром и потогонный чай действуют безотказно. А вот на Руси издавна применяли в лечении пластырь из творога. Его использовали исключительно при тяжелом течении простудных заболеваний и при подозрении на воспаление легких (пневмонию). Творог надо смешать с медом в соотношении 2:1, то есть на 2 ст.л. творога взять 1 ст.л. меда, подогреть массу до температуры тела и нанести ровным слоем на чистую ткань. Поставить компресс на грудь, прикрыть вощеной бумагой, утеплить полотенцем и шерстяным шарфом. Держать всю ночь. Утром все снять, смыть теплой водой остатки смеси, насухо вытереться, а затем растереть верхнюю часть туловища (спину и грудь) шерстяной тканью и тепло одеться. После снятия компресса обратить внимание на цвет медово-творожной смеси. Если она будет желтого цвета, то уже есть подозрения на воспаление легких, а если присутствуют желто-зеленые пятна - это свидетельствует о том, что пневмония в разгаре и нужно срочно принимать меры. В этом случае возможно проведение двух-трехдневного курса лечения антибиотиками. Затем можно перейти на фитотерапию. Заварить 2 ч.л. цветков таволги 0,5 л кипятка, настоять 15 минут и пить по 1/2 стакана 5-6 раз в день. Дай Бог здоровья вам, добрые
СОКИ СМЕШАЙТЕ, СПИРТ, САХАР, МЁД - ПЕЙТЕ БАЛЬЗАМ, И АСТМА ПРОЙДЁТ29 Mar 2015
Здравствуй, «Бабушка»! Традиционно делюсь с больными людьми надежными методами исцеления. Бальзам, рецепт которого предлагаю ниже, поможет не только уменьшить частоту приступов бронхиальной астмы, но и вообще забыть об этом заболевании. Для приготовления целебного средства надо смешать по 1 стакану натурального меда, сахара, медицинского спирта и свежевыжатых соков лимона, лука, клюквы, алоэ, черной редьки и красной свеклы. Хранить бальзам в холодильнике. Принимать его по 2 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды до улучшения состояния здоровья. Чтобы справиться с почечнокаменной и мочекаменной болезнями, надо измельчить и смешать по 15 г травы зверобоя, тмина и чистотела, залить 10 г смеси 1 л кипятка, настоять до охлаждения, процедить и выпить весь настой на ночь. Принимать его, каждый раз готовя свежий, 7-10 дней. Для устранения анемии (малокровия) нужно 1 часть по объему гречишного меда растворить в 2 частях козьего молока и пить по 40-60 мл этого раствора 3-4 раза в день за полчаса до еды. При непереносимости козьего молока мед можно растворять в виноградном, яблочном или морковном соке. При гемофилии (заболевание, характеризующееся резко замедленной свертываемостью крови) поможет арахис. Надо 150-250 г свежего арахиса вместе со стручками пропустить через мясорубку, разделить полученную массу на 3 равных части и съесть по одной за 3 раза в течение дня. Употреблять перед едой. Тем, кто страдает от кровоточивости дёсен, советую тщательно вымыть, почистить свиную ножку, положить ее в эмалированную кастрюлю, добавить 20 плодов зизифуса (китайского финика, унаби), залить все водой и варить на слабом огне до тех пор, пока ножка полностью не разварится. После остывания съесть все мясо в течение дня, запивая его бульоном. Дёсны укрепятся и перестанут кровоточить. Коклюш прекратится, если 1 ч.л. семян укропа залить стаканом кипящей воды, добавить 2 ст.л. меда, тщательно размешать, после остывания процедить и 3 раза в день давать больному ребенку по 1/3 стакана теплого настоя. Остеохондроз не будет прогрессировать, если смешать стакан натурального меда, 0,5 л водки, 1,5 стакана свежевыжатого сока редьки, 1 ст.л. обычной соли и принимать по 50 г смеси непосредственно перед сном. Если беспокоит мигрень, для улучшения состояния здоровья нужно залить стаканом кипятка 1/2 ст.л. измельченной травы мяты, выдержать 15 минут на кипящей водяной бане, постоянно помешивая, после остывания процедить, довести количество полученного настоя кипяченой водой до первоначального объема жидкости и пить по 1/3-1/2 стакана 1-3 раза в день за 15 минут до еды. Хранится настой не более суток. Желаю всем побыстрее выздороветь. С уважением - Оксана Панахид
г. Львов (адрес в редакции)
 ПРОИЗОЙДЁТ, С ЛЁГКИХ ОТЁЧНОСТЬ СОЙДЁтЗдравствуй, «Бабушка»! Снова спешу помочь больным людям своими советами и рекомендациями. Мучительное удушье, хриплое, часто клокочущее дыхание, появление пенистой мокроты с розовой окраской, возбуждение, страх смерти, бледно-сероватая кожа лица, холодные и влажные кожные покровы, тахикардия, иногда повышение артериального давления - это признаки отечности легких. Чтобы не дать недугу развиться, надо при первых приступах принять полусидячее положение, выпить крепкий кофе, приложить к рукам и ногам горчичники, на спину - сухие банки и вызвать «скорую». Пока она приедет, принимать каждые 30 минут с водой по 20 капель аптечной настойки валерианы. Мой прадед, будучи уездным лекарем, давал тем, кто страдает от отечности легких, каждый час по 30 мл водки. Полезно поставить клизму со смесью воды и столового уксуса, взятых поровну. Улучшает состояние прием отхаркивающего. Надо 1 ч.л. семян аниса прокипятить 5-10 минут в 200 мл воды, растворить в отваре по 1/2 ч.л. пищевой соды и меда и выпить горячим. Для изгнания из легких жидкости 4 ч.л. льняных семян заливают 1 л воды, доводят до кипения, снимают кастрюлю с огня, заворачивают в полотенце, настаивают 1 час, процеживают, добавляют для вкуса немного сока лимона и пьют теплым по 100 мл 6 раз в день каждые 2-2,5 часа. Чтобы справиться с удушьем, надо измельчить и смешать по объему по 1 части цветков боярышника кроваво-красного и ромашки аптечной, цветочных веночков пустырника и сушеницы топяной, залить 1 ст.л. смеси 200 мл кипятка и выдержать 15 минут под крышкой на кипящей водяной бане. После этого настоять 45 минут, процедить, жмых отжать, довести количество полученного настоя кипяченой водой до 210 мл и пить по 70 мл через час после еды. Улучшить функцию поджелудочной железы с нормальной секрецией можно, если 1 ветку вербы длиной 40-50 см разрезать вдоль, измельчить, залить в эмалированной кастрюле 1,5 л кипятка, довести до кипения, проварить 5 минут под крышкой на слабом огне, через час процедить и пить теплым по 1/2 стакана 3 раза в день в промежутках между едой. Курс лечения - 5-7 дней. Это средство также хорошо разжижает кровь. Туберкулез отступит, если 400 г сахарной патоки желтого цвета, 200 г измельченных листьев трех-пятилетнего алоэ, выдержанных в холодильнике 5-7 дней, и 50 г канифоли истолочь в ступке, перемешать, сложить смесь в глиняный горшочек, закрыть его и поставить на всю ночь в горячую духовку или в печь. Утром содержимое горшка процедить через сито, а затем принимать по 1 ч.л. 3 раза в день за час до еды. Курс лечения - 1 месяц. Сделать на неделю перерыв, а потом повторить. Во время лечения обязательно полноценно питаться. При начальной стадии аденомы простаты советую залить 1 л кипятка 150 г измельченного корня сельдерея, прокипятить, все время помешивая, 10-15 минут под крышкой на слабом огне, процедить и пить по 1/2 стакана 2 раза в день за 45 минут до еды. Курс лечения - 21 день, при необходимости повторить. |
|
Топ-10 детских рецептов в мультиварке
Сохраняем на стену и готовим с удовольствием
1. Котлетки на пару (с 11 месяцев)
Ингредиенты:
Мясо-50гр.
вода-30мл.
хлеб пшенич.-10гр.
Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в хол. воде хлебом и ещё раз пропустить через мясорубку, добавить немного соли, тщательно взбить добавляя хол. воду. Сформировать котлетки положить в контейнер для пароварки. Выставляем программу «Варка на пару» на 30-40 мин.
2. Омлет с кабачками (1 года)
Ингредиенты:
Яйца-2шт.
молоко- по объёму как яиц
кабачки-60гр. (а так же можно заменить чем угодно)
сл. масло-2ч.л.
Щепотка соли
Приготовление:
В чашу положить кусочек масла. Кабачки очистить натереть на тёрке, положить в чашу и тушить до готовности (15мин).Залить яйцами смешанными с молоком и довести до готовности на программе «Выпечка»
3. Запеканка из яблок и овсяных хлопьев
Ингредиенты:
яблоки почищенные и нарезанные-500грамм
2ст.л.сахара+1/2ч.л.корицы
70грамм мягкого масла,
1/2стакана сахара
1яйцо,
1/2стакана молока,
1,5стакана овсяных хлопьев
Приготовление:
Яблоки посыпать сахаром с корицей,в отдельной миске смешать масло с сахаром,яйцо,молоко,хлопья;все перемешать,форму от мульти смазать раст.маслом,туда все выложить и разровнять; выпекать 40 минут
4. Омлет на пару
Приготовление:
Можно готовить совсем маленьким или привередливым, которых обычным уже не накормить. Яйца с молоком взбить, влить в силиконовую форму, смазанную маслом. Варка на пару 12 минут.
5. Творожно-банановый пудинг
Ингредиенты:
100 гр. творога
1 ч.л. манки
1 ч.л сахара
½ банана
1 яйцо перепелиное или 1 куриный желток, (если ребенок постарше, можно класть целое куриное яйцо)
(если творог у вас рыхлый/рассыпчатый, можно добавить пару столовых ложек молока или сметаны)
Приготовление:
Творог, сахар и яйцо хорошо взбить, добавить манку, перемешать, отдельно в чашечке измельчить вилкой ½ банана и добавить к творожной массе, перемешать.(я еще курагу добавила). Переложить творожную массу в смазанную сливочным маслом формочку. Готовить на пару в мульте, 15-20 минут (в чашу не забудьте налить пару стаканов воды, формочку с запеканкой ставим на пароварочный контейнер).
6. Сладкий омлет
Ингредиенты:
1-2 яйца
2 ст. ложки молока
1/2 ч. ложки сливочного масла
сахар по вкусу
Ингредиенты:
Все взбить миксером до образования пенки. Вылить в смазанную маслом форму, готовим "на пару" в пароварочном контейнере 5 - 7 минут. В чашу налить пару стаканов воды)
7. Суп с фрикадельками
Приготовление:
Фарш, яйцо, муку, специи смешать и налепить фрикадельки. Положить их в мультиварку, туда же картофель, лук (мелко нарезанный), морковь, сухой укроп с петрушкой, соль, залить водой и поставить режим суп. За 10-12 минут до готовности положить лапшу.
8. Суп гороховый с копченостями
Ингредиенты:
горох
морковь
лук
картошка
копчености (грудинка)
лавровый лист
соль
перец
Приготовление:
В мультиварку закладываем в нее мелко порезанный лук, морковь, затем туда же добавляем мелко порезанные копчености, промытый горох (по желанию замочить в холодной воде на ночь), покрываем водой и тушим в режиме «Тушение» 1.5 часа. Добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Супчик получается очень ароматным, густым и наваристым.
9. Вареники с картошкой
Ингредиенты:
Тесто:
2-3 стакана муки,
1 яйцо,
1\3 ч.л. соли,
1 стакан прокисшего молока или кефира
Начинка:
6 средних картофелин,
1 головка лука,
30г сливочного масла,
столовая ложка соли
Приготовление:
Сначала приготовьте начинку: необходимо сварить картошку, слить воду, добавить сливочное масло и обжаренный на масле растительном лук. Пока готовится тесто начинка остывает. Тесто: Просеять муку, вбить в серединку яйцо, добавить соль, по чуть чуть добавлять молоко, вымешиваем тесто, когда тесто готово обернуть его пакетом и отправить в холодильник на 40минут. Далее разделить тесто на 5 комочков, из которых раскатать пласт толщиной 0,5 см.Кружкой или стаканом сделать заготовки для вареников, начинить их. Смазать контейнер для пароварки сливочным маслом, выложить вареники чтобы не соприкасались друг с другом, варить 20-30 минут.
10. Котлеты из капусты
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг (примерно 1 маленький качан)
Манная крупа - ½ стакана
Яйца куриные - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь свежая - 1 шт (не обязательно).
Сливочное масло, сухари панировочные, соль, раст.масло для жарки котлет
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на слив. масле на режиме «Жарка» несколько минут. Выложить в другую посуду остывать.
Мелко нашинковать капусту, либо измельчить в блендере, выложить её в чашу, добавить ½-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме «Варка», либо «Тушение» около часа. После тушения необходимо лишнюю жидкость слить, либо тушить до исчезновения воды.
Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу и оставить на 20 минут на режиме «Тушение». Масса должна начать отставать от стенок. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца, обжаренные лук и морковь и тщательно перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме «Жарка». Жарятся котлеты очень быстро. Подготовленный капустный фарш практически готовое блюдо. Так что по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки и всё, можно подавать к столу.
На дне мультиварки умещается за один раз 4 котлетки. Можно воспользоваться и обычной сковородой.
Получается очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно блюдо, с соусом, а можно и с гарниром. В качестве соуса к котлетам я подавала сметану с рубленой зеленью, добавив немножко куркумы для цвета, перчика и чеснока для остроты и аромата и капельку лимонного сока.
Лично я фарш делаю вечером, а котлеты жарю на следующий день. Несколько штук жарю сразу на ужин, а остальные раскладываю по пакетам, и в морозильную камеру. Когда необходимо, достаю из морозильной камеры, обжариваю, даже не размораживая в течение несколько минут. Здоровое и полезное блюдо готово. Очень быстро, удобно и вкусно!
Украла замечательный пост у
Людмила (vfvf2)
но пока еще не разобрала и не корректировала со своей стороны..
КАК ВАРИТЬ МЯСКО
Сколько варить баранину
Баранину нужно варить 1,5-2 часа.
Вкуснофакты о баранине
1. При варке баранины образуется пена, которую необходимо снимать.
Периодически (раз в 5-7 минут) снимайте пену.
2. Наилучшее мясо баранины для варки - шейная часть, грудинка, лопатка.
3. Самый подходящий к любому виду приготовленной баранины напиток - вино.
Сколько варить говядину?
Кусок свежей говядины 0,5-1 килограмм варят час-полтора.
Бывшую замороженной говядину варят от полутора часов.
Фкуснофакты о говядине
1. При варке первые 10-15 минут в кастрюле образуется белая пена,
которую необходимо вынимать из кастрюли (чем чище бульон, тем лучше).
2. Готовая вареная говядина мягкая, не «резиновая», легко протыкается ножом.
3. Время варения говядины во многом зависит от свежести и «молодости» мяса.
4. Вареная говядина полезнее жареной.
Сколько варить курицу?
Курицу нужно варить 40-50 минут.
Отдельные куски курицы (окорочка, бёдрышки, филе, грудка) варят 30 минут.
"Суповую" курицу варят от 2 часов. Бройлер или цыпленок варите от полутора часов.
Как правильно выбирать курицу
Если куриное мясо липкое, не исключено, что курица была больна и ее лечили антибиотиками. Если грудка увеличена, а ноги непропорционально короткие – скорее всего птицу пичкали гормонами.
У здоровой курицы должно быть светло-розовое или белое мясо, тонкая и нежная кожа,
на лапах мелкие чешуйки. Самое вкусное мясо – у молодой курицы.
Постучите по грудке: если кость жесткая и твердая, скорее всего курица старая,
у молодок кость мягко пружинит.
Лучше покупать птицу охлажденной, - тогда это самое чистое и полезное мясо из всех.
В замороженном курином мясе практически нет полезных веществ.
Сколько варить свинину?
Куски мяса свинины варить 1,5–2 часа после закипания.
Фкуснофакты о свинине
1. Перед варением свинину рекомендуется промыть.
2. Свинину кладут либо в холодную воду, либо в подсоленную кипящую - и варят
под крышкой.
3. Свинину варят на медленном огне.
4. Свинина жирнее и калорийней говядины.
Сколько варить язык?
Свиной язык варится 1,5-2 часа. Затем необходимо снять кожу с языка,
удобнее делать это под холодной водой сразу после варки.
Сколько варить кролика?
Мясо целого кролика варить 1,5-2 часа. Куски мяса кролика варить 35-40 минут.
Фкуснофакты о мясе кролика
1. Кролика варят на среднем огне.
2. Время варки кролика зависит от возраста животного.
Старого кролика варить 2,5 часа.
Как варить суп для ребенка
мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить.
Суп-пюре овощной (от 8 месяцев)
400 мл мясного бульона, 100 г мяса, 1 средняя морковка, ¼ головки репчатого лука, 1-2 небольшие картофелины, кусок капусты размером с ладошку, 1 ч.л. оливкового масла.
Овощи мелко нашинковать или натереть на средней терке. Отварить отдельно или непосредственно в бульоне (что лучше). Отваренные овощи с бульоном поместить в блендер и взбить до консистенции пюре. Мясо также измельчить на блендере и добавить в суп. Перед подачей, в тарелку добавьте 1 ч.л. оливкового масла.
Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев)
100 мл воды, 1 ч.л. риса, 20 г моркови, 30 г цветной капусты, 1 ч.л. детских сливок.
Рис отваить на воде. Отдельно отварить цветную капусту и морковь. Соединить рис с овощами и протереть. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне.
Суп из тыквы для детей (с 6 месяцев)
2 картофелины, 1 морковь, кусочек тыквы, 1 ч.л. подсолнечного масла, зелень.
Мелко нарезанные овощи отварите в воде. Остудите суп и добавьте измельченную зелень. Измельчите суп в блендере.
Рассольник для малышей (от 1 года)
Бульон, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковка, 1 соленый огурец, 1 ч.л. перловой крупы, 1 ч.л. сметаны, 1/3 ч.л. сливочного масла, зелень.
Крупу отварить, очищенный огурец без семян натереть и потушить в бульоне в течение 30 мин. В кипящий бульон переложить крупу и тушеный огурец, добавить измельченные лук и морковь, нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности овощей. Положите в суп зелень и сметану. Снимите с огня.
Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев)
1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка.
Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток.
Суп с фрикадельками овощной (с 8 месяцев)
Фарш говяжий постный 200г, любые овощи по 1 шт., 1 яйцо
Отварить на воде мелко нарезанные овощи. Разомните вилкой. В фарш добавить яичный желток. Сформировать фрикадельки размером с чупа-чупс. Опустите в суп фрикадельки и варите до их готовности. Перед подачей можете добавить 1 ч.л. оливкового масла или 1 ч.л. сметаны.
Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев)
Овсяные хлопья 1-2 ст.л на 500 мл воды, 200г постного мясного фарша, 1 морковка, 2 картофелины, ½ луковицы.
В холодную воду засыпаем овсяные хлопья, как только кастрюля закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Через 10-15 мин после закипания закинуть фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек. Суп готов.
Суп с лапшой (с 8 месяцев)
Мясной бульон 400мл, тесто, как на пельмени, или макаронные изделия «Паутинка» по вкусу.
Замешиваем тесто как на пельмени, раскатываем в пласт толщиной 1 мм, разрезаем на полоски шириной 3-4см. Даем немного подсохнуть. Затем нарезаем каждую полоску очень тонкой соломкой. Раскладываем соломку на доске до полного высыхания. В кипящий бульон закидываем необходимое количество лапши или «Паутинки». Варим еще 5-10 мин. Даем настояться минут 15-20.
Детские торты и коктейли
КОКТЕЙЛИ
Ингредиенты для детского коктейля:
- молочные продукты (молоко, сливки, кефир, йогурт, мороженное)
- фруктовый или ягодный наполнитель (на который у малыша нет аллергии)
- украшения. Это может быть шоколадная или кокосовая стружки, какао, мед, взбитые сливки, ваниль.
Правила приготовления детского коктейля
- фрукты и ягоды перед добавлением в блендер необходимо вымыть и обсушить
- у цитрусовых необходимо удалить пленки перед загрузкой в блендер
- у ягод и фруктов удаляйте плодоножки, косточки и повреждения
- взбивать нужно на максимальной скорости около 30 секунд
- исходные молочные продукты должны быть холодными – так их легче взбить.
- если используются размороженные фрукты-ягоды, то перед добавлением в блендер слейте сок.
- лед коктейль можно добавлять как в процессе приготовления (взбить вместе с остальными ингредиентами), так и на стадии подачи на стол.
- коктейль подают в высоком бокале с трубочкой
- не забудьте украсить бокал перед подачей
Украшение для детского коктейля
- вкусная каемочка на бокале (для этого опустите край бокала в сок или в сироп, а затем окуните край бокала в сахарный песок или кокосовую стружку)
- кусочек фрукта или ягоды, входящей в состав коктейля (для этого надрежьте плод и оденьте на край бокала)
- шапка из взбитых сливок, посыпанная тертым шоколадом или орехами, кокосовой стружкой или какао-порошком
- не используйте для украшения зонтики или специальные шпажки для коктейлей, т.к. они имеют заостренный кончик и малыш может пораниться
Рецепты детских коктейлей
«Медовый зеленый»
150г йогурта, банан и киви по 2 штуки, 1 ч.л. меда
«Нежный»
1 груша, горсть ежевики, 3 ст.л. черной смородины, 2 ст.л. мюсли, 1,5 ст. простокваши, 1-2 ч.л. меда
«Оранжевое настроение»
2 персика, 1 крупный апельсин, 250гр натурального йогурта
«Розовое настроение»
2-3 ст. клубники, 1 банан, 200гр сливочного или ванильного мороженного, 1л холодного молока
«Зеленое настроение»
1 ст. дынного сока, 3-4 шт. киви, ½ ст. воды
Дынный сок смешайте с водой, заморозьте, достаньте из морозилки, раздавите кристаллы льда вилкой и добавите взбитую мякоть киви.
«Земляничная радость»
1 ст. холодного молока, 50г сливочного или ванильного мороженного, 2-3 ст.л. земляничного варенья
«Сытный»
2 банана, 1 ст. апельсинового сока, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 100гр натурального йогурта, 3 ч.л. меда
«Неряшка»
1л кефира или простокваши, 2 ст. черной смородины, 2 ст.л. сахара.
«Творожный»
1 пачка творога, 150мл ряженки, 50мл молока, 2-3 ст.л. варенья или сиропа
«Шоколадное настроение»
1 ст. холодного молока, 6 ст.л. какао-порошка, 200-250г мороженного
«Шоколадный фонтан»
1 плитка шоколада, 1 ст.л. сахара, 200г сметаны
Шоколад натереть на терке, получившуюся стружку смешать с остальными ингредиентами, подогреть в течение 3 минут (не допустить кипения), разлить по стаканам.
«Арбузный бриз»
500г арбузной мякоти, 400г малины, 4-5 листочков мяты
ТОРТЫ
Торт «Блинный» (от года)
Испеките 10 тонких блинчиков по своему рецепту. Для крема взбейте сметану с сахаром и ванилином, добавьте дробленые орехи, шоколадную стружку или сухофрукты. Остудите до комнатной температуры блины, смажьте каждый блин кремом, формируя «торт». Верхний блин также смажьте кремом и украсьте фруктами или шоколадной стружкой.
Торт «Творожный» (от года)
3 яйца, 3 ст.л. фруктозы или 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, 1 пакетик ванилина, творожок, любые фрукты.
Взбиваем желтки с 1 ч.л. фруктозы, маленькими порциями добавляем муку и ванилин. Отдельно взбиваем белки с 1 ч.л. фруктозы. Добавляем аккуратно их в желтковую массу. Выкладываем смесь в форму, смазанную масли и посыпанную мукой или манкой. Выпекаем на среднем огне 30-40 минут. Готовим крем. Творожок и 1 ч.л. фруктозы взбиваем. Готовый охлажденный бисквит смазываем кремом и украшаем фруктами, на которые у ребенка нет аллергии.
Торт «Рыбацкий» (от 1,5 лет)
150г печенья «Рыбки», 250г сметаны, ½ банки сгущенки, фрукты и шоколадная крошка для украшения
Глубокую нарядную посуду (стеклянный или фарфоровый салатник) смазать смесью сметаны и сгущенного молока, выложить тонким слоем крекеры, смазать их сметано-сгущенной смесью, снова выложить крекеры и снова их смазать, и так слой за слоем. Верх торта украсить фруктами или шоколадной стружкой. Оставить торт на 2-3 часа для пропитки.
Торт «Зимний» (от 2-х лет)
Тесто: ½ пачки маргарина, 100г меда, 1 ст. сахара, ½ ч.л. соды, 2 яйца
Крем: 700г сметаны, 1,5 ст. сахара
В растопленные маргарин и мед добавить сахар, соду и яйца. Взбивать до тех пор пока сахар не раствориться. Добавить муку и замесить тесто. Скатать из теста 8 шариков, раскатать из них коржи. Выпекать по отдельности в течение 5 минут. Остывшие коржи промазать сметаной, взбитой с сахаром.
Торт «Ореховый каприз» (от 2-х лет)
2 яйца, 1 пачка сливочного масла, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 ч.л. гашенной соды, 200г любых орехов (кроме арахиса), 1 банка сгущенного молока
Растереть масло с сахаром, добавить взбитые яйца. В полученную массу небольшими порциями добавить муку и соду. Хорошо вымесить. Выпекать коржи на сковородке, предварительно обсыпанной мукой или манкой. Переворачивать коржи нужно аккуратно, т.к. тесто очень хрупкое. Для крема сварите сгущенное молоко и взбейте с 1 ч.л. масла. Смажьте получившимся кремом коржи, посыпая каждый дроблеными орехами. Верх торта украсьте цельными орехами и шоколадной стружкой
Торт «Тигруля» (от 2-х лет)
Тесто: 1,5 ст. муки, 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. гашенной соды,
Крем: 1,5л сливок или молока, 1 яйцо, 5 желтков, 2 ст. сахара, 10 ст.л. муки (без горки), 1 пачка масла, апельсин и лимон по ½.
Смещать все ингредиенты для теста и разделить получившуюся массу на две равные части. В оду часть добавить ванилин, в другую – какао. Выпечь 2 коржа. Слегка остывшие коржи разрезать вдоль на 2 части.
Довести до кипения сливки, добавить яйцо и растертые с сахаром желтки, в последнюю очередь добавить муку. Варить еще 5 минут при постоянном помешивании. Очисть цитрусовые от кожуры и прокрутить через мясорубку. В слегка остывшую кремовую массу добавить масло и прокрученные цитрусовые.Коржи промазать кремом, чередуя их по цвету. Верх торта промазать кремом и украсить полосами тертого шоколада и оранжевой кокосовой стружки.
Творожок готовим сами!
Как делать творог в домашних условиях
Довольно часто мы не знаем что покупаем в магазине, подходит ли магазинный творог для питания малышей, не возникнет ли аллергия на какую-нибудь добавку? Чтобы быть увереным в том, чем мы кормим малыша, то будет лучше всего давать ребенку свой, домашний творог. Его можно сделать самим. Нет ничего проще.
Ниже приведу несколько рецептов приготовления домашнего творога.
Для кормления ребенка, домашний творог можно взбить блендером, добавить туда натертое яблочко, банан, грушу, персик - то, что вы уже кушаете хорошо. Немного подсластить фруктозой, и будет ребенку счастье.
Рецепты:
1) Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты.
Покупала кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливала кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляла просто на кухне. Через часов 12-20
(от температуры на кухне зависило) всё это превращалось в очень вкусный кефир.
Теперь самое важное! Надо выпить не весь кефир, а отлить в стакан или чашку!! И поставить в холодильник. Это и будет закваска, когда вы через несколько дней (и даже больше) захотите сделать новый кефир.
А творог из кефира делать просто. Ту самую банку с кефиром (минус стакан кефира!) ставим в кастрюлю с водой. И на маленький огонь. Когда творог отделиться от жидкости, т.е. поднимется вверх, осторожно вылейте это всё в сито. Через несколько минут уже можно есть творог.
А если творог положить в посуду, с высокими бортами, можно в банку, и добавить немного сахара, и чуть-чуть (1-2 ст.ложки) ХОЛОДНОЙ кипяченной воды, взбить ручным блендером, то получится замечательный домашний йогурт.
А, заменяя воду соком, вареньем и пр., добавляя ванильный порошок или щепотку какао, можно получить массу вкусностей.
А если творог смешать в блендере (или ручным блендером) со сливочным маслом (немножко) и сахаром, получится сырковая масса, точно такая, как когда-то была...И изюм добавить можно.
Эксперементируйте. А тот первый кефир, из магазина, можно сделать на нем оладьи. Но для домашнего творога он больше не нужен, у вас есть свой в холодильнике. И процесс этот почти бесконечен, было бы желание и молоко в холодильнике. И тот заветный стаканчик с кефиром.
2) 1 способ: 0,5 л молока+2 ч.л. сахарного песка без верха - вскипятить, остудить, добавить 50 мл кефира, а затем поставить на 12 часов в тепло, а потом - на 12 часов в холодильник.
2 способ: 200 мл теплого кипяченого молока+1 столовая ложка сметаны+ 5 доз любого биопрепарата, например: бифидумбактерина, лактобактерина и т.п. Полученную смесь поставить на ночь при комнатной температуре, к утру готов кефир. Ежедневно по 30 мл оставлять для закваски, остальное можно давать ребёнку. Биопрепарат и сметана добавляются только в первый раз, а в последующие дни к оставшейся закваске добавлять только по 200 мл молока.
3 способ: 1 стакан молока довести до кипения и в момент закипания добавить 1 столовую ложку хлористого кальция. Протереть через сито.
4 способ: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.
3) Дома можно приготовить детский творог двух видов: пресный (кальцинированный) - из молока и кислый - из кефира.
Пресный. К холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный стусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот творог в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
Чтобы получить 50 г творога, требуется 300 мл молока и 1,25г молочнокислого кальция - 2,5 таблетки по 0,5 г каждая (или Змл 20%-ного раствора хлористого кальция =1/2 чайные ложки).
Кислый творог готовят из кефира (лучше из полученного на молочной кухне или приготовленного в цехе детского питания). Кефир выливают в эмалированную посуду и нагревают на очень слабом огне до образования сгустка. Полученный сгусток откидывают на стерильную марлю. Хранят кислый творог, как и пресный, в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
4) Самый традиционный способ приготовления творога в домашних условиях: можно прокисшее молоко, нагреть, не доводя до кипения, пока не свернется. Переложить в сито с марлей, установленное на кастрюльку. Сыворотка стекает, творожок нежнейший остается. Выход с литра молока - 1 небольшая пиалочка. Вкус, как у творожка детского. А если до кипения довести, творог грубеет и крошится.
