Первый тортик с мастикой)))
Доча очень сильно мешала ))) во всю тыкала пальцами )))) по тортику кулачками стучала )) листики погрызла ))) но вот что получилось )))) зацените????
Меню на НГ.. - отпадает бум одни дома..
Хоть встречать мы будем одни дома ... стол хочеться празднечный.. буду рада советам и предложениям .. итак :
-----------------------------------------------------
Холодные Закуски
хумус http://ru.geniuscook.com/dieticheskie-bljuda/kak-prigotovit-humus/
сырнуе шарики http://kniga-receptov.info/vtoryie-bljuda/706-syrnye-shariki.html
рулетики из красной рыбы и сыра http://www.babyblog.ru/user/post/smile146/3001408
фаршированные помидоры
Салаты
селедка под шубой
Горячее
Кальмары в соусе http://www.tvigle.ru/category/kitchen/vkusno?video=438955
Сладкое
Шоколадно-муссовый торт http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/610613
Сметанник http://kuking.net/4_3566.htm
Читать далее
Как я готовила карамельный чизкейк ))
Этож как надо засрать всю кухню изза пероженных и одного тортика ))) который я кстати еще не успела украсить ))))
Ща буду отдыхать, подожду пока все это будет чистое и буду тортик украшать, специально для этого манго зреет в кладовке ))) будут розочки оранжевые !!!
да думаю ждать придеться долго !! такой беспорядок)) еще и пол весь во взбитых сливках )
Читать далее
Интересный сайтик с рецептами..новый..
посмотрите )) особенно про безе http://karpatka.ru/baiser.html мне оч понравилось )))) так карасиво снято.. фотографии просто объедение!!!
Тортики...
Меня учили что мастикой покрывать тотр красиво но оч каллорийно и не оч вкусно, так что сначала предложили освоить другую технику... и вот например :
Читать далее
Капустные котлетки
Сделала недавно свои первые капустные котлетки ))) по рецептуре все как положено ))))
рецепт супер - капуста и манка и все!!!! ах да ну при желании обволять можно в панировке )))
Профитроли
Вот какие получились мои первые 100 пирожных )))) конечно не без погрешностей но все же))) это самые самые первые самостоятельные
вот так дело начиналось...:
Читать далее
Курсы поваров !!!!!!!!!
Первое занятие на производстве (в ресторане) !!!!!!!! Это просто супер !!!! мне очень понравилось как все устроенно в ресторане .. разные цеха много людей, у нас на практике много мальчишек... хотят быть ШЕФАми... Но нам сразу сказали что Шеф поваром девушка не будет -это типа не принято... мы все расстроились..следовательно нам дорога только в обычные повара... хотя я все равно специализируюсь на КОНДИТЕРСТВЕ ... ЕЩЕ ОСТАЛОСЬ пару месяцев практики и я дипломированный повар!!!! даже можно думаю будет остаться там подольше практику по проходить, а потом мне Серега обещал - практику в Новиковском ресторане или в самой кондитерской!!!! так что я довольна очень.... уже такие блюда научились делать )) правда -вся еда -НЕ ЗДОРОВАЯ - надо будет самой изменять рецепты и способы приготовления чтоб не так вредно было!!!!!
ВООБЩЕ РЕСТОРАН - ЭТО ВРЕДНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ я это поняла теперь!!!
Еще пару месяцев и буду тортики на заказ печь )) Уже начинаю создавать свою базу и фотками ))) пока только ресторанные - типа "чизкейк", "шоколадники всякие" и др... а вот такие с мастикой еще в переди.. они почему то не оч популярны!!!
Читать далее
Леденец на палочке !!
вот недавно заморочилась конфетками на палочке...как дома сделать ??? для детишек )
Читать далее