Эка

Сегодня пыталась приготовить без рецепта: взяла красную рыбу (кажется кету), посолила, помайонезила, вниз мульти воду, сверху пароварку, в неё рыбу. И поставила её на 99 минут. Может и много, но я боялась, что не сготовиться. Рыбка получилась немного с горчинкой и суховата. Почему??? На всякий случай напишу, что рыба наисвежайшая!!!! Вот пойду за лимоном, может исправит он ситуацию.... Подскажите, пожалуйста, рецептик рыбы на пару в мультиварке.

Вот фото кусочков (они очень большие!), правда, второй почти на половину съеден:

Описание (в скобках - как делала я):

свинина нежирная или филе индейки - 800 г (взяла две крупные куриные грудки, кожу выбросила)
лук - 2-3 шт
яблоки не очень сладкие - 3 шт (взяла три небольших сорта Семеринко)
соус соевый - 5 ст. ложек
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка (взяла коричневый)
лавровый лист - 4 шт
соль, перец по вкусу (не солила! Соус дает достаточно соли)

Блюдо это настолько просто готовится, а получается таким ароматным и вкусным, что даже не сильно опытные кухарки смогут им порадовать своих близких!

Мясо порезать на кусочки толщиной 1 см (порезала вместе с костями "на два укуса"), добавить лук нарезанный полукольцами, мелко порезанный чеснок (средними колечками), заправить соевым соусом, лаврушей, раст.маслом, сахаром, солью (соль лишняя!) и перцем. Отставить на 10 мин, чтобы промариновалось (А ВОТ МАРИНОВАЛА Я СУТКИ - вечером после работы сделала эту заготовку, хорошенько протрясла в пластиковой бане и оставила в холодильнике до следующего вечера).

Порезать яблоки (почищенные от семечек) на 8 долек.
Выложить мясо в форму жаропрочную, сверху разложить яблоки. Вставить в нагретую до 250 градусов духовку и запекать до готовности (около 45 мин).

Для Мульти: переложила содержимое банки в чашу. Масло больше не добавляла. Сверху порезала дольками очищенные от семян и попок яблоки. Не перемешивала! Аккуратно придавила ладонью, чтобы избавиться от пустого пространства между продуктами.

Поставила на "выпечку" на 65 минут.

Ну что сказать. Сюда в форум выкладываю только те рецепты блюд, которые произвели на меня и семью особое впечатление.
Запах шел -мммм...
В конце готовки перемешала - аккуратно, чтобы не поцарапать костями дно (новым пользователям - БЕРЕГИТЕ ДНО МУЛЬТИ).
Нижние кусочки были слегка поджаристые. Яблочки равномерно распределились во всей массе.

Делала я в таом маринаде курочку, Кольке очень понравилось

Свинина - 2 кг.

Морковь- 2 шт.

Луковица-3 шт.

Пиво светлое- 0,5 л. (оказалось маловато, подливала воды)

Соль-1,5 ч.л.

Смесь перцев - чуть меньше половины ч.л.

Мясо нарезать кусочками, уложить в кастрюлю мультиварки с луком и морковью, залить пивом. И в режим "Тушение" часа на 1,5 часа (помешать в середине приготовления).

Понеслась душа в рай :))) Всё готовлю-готовлю (а точнее занимаюсь своими делами, а она готовит и готовит)... Варю суп.

1 куриная грудка без кожи
1 морковка
1 луковка
2 горсти вермешели-паутинки
6 картофелинки
2 л воды
2 ст.л. масла (взяла оливковое)
соль, лаврушка, приправы по вкусу

Потёрла морковку, нарезала мелко лук. Грудку разрезала на кусочки. В режиме "выпечка" на 5-7 минут отправила в мультиварку лук с морковкой и 2 ложками масла (я помешивала). После окончания этого режима закинула порезанный картофель, воду, соль и поставила на режим "тушени" на 95 минут. За 10 минут до готовности добавила вермишель и приправы (лаврушку, укроп и петрушку). Мммммммммммм.....

Кусочки курицы посолить, замайонезить и оставить мариноваться на часик. Тем временем нашинковать капусту, натереть морковку, нарезать лук. На дно кастрюльки уложить курицу, капусту, лук с морковкой. В режиме "тушение" тушить 95 минут (Я не удержалась и в начале приготовления открыла крышку поглазеть и заодно помешать. Следующий раз помешаю все слои в середине приготовления!!!).

Пришел муж с работы и дабы не умереть от обалденных ароматов, мы решили отправиться гулять, заодно сходили получили на почте подарок-посылку (на рукодельном форуме делаем друг другу сюрпризы). А когда пришли с прогулки - нас ждал обалденный ужин. Интересно, кто придумал эту чудо-кастрюльку?! Мои слова благодарности бесконечны!!!!!! Я никогда с таким удовольствием не готовила!!! Фото отсутствует, мы были ооочень голодными :)))

Смазала маслом кастрюльку, на дно положила нарезанный лук и натёртую морковку (больше не делать так), далее мясо кусочками и нарезанный картофель. Добавила воды (по краешек слоя с картошкой). Режим "выпечка" на 95 минут.

P.S. делала с отсрочкой времени. На нашей мультиварке отсрочка - это время, когда она начнёт готовить.

Делали на выходных, чтобы утром встать и позавтракать. Проснулись от приятного аромата, муж даже решил, что это ему снилось! Получилось очень вкусно, но следующий раз положу мясо на дно!