Один из любимых салатов моей семейки!!! ( очень сытный )
Ингредиенты :
говядина 500 гр.
свежий огурец ( длинный ) 2 шт.
болгарский перец ( красного цвета) 2 шт.
кинза 1 пучок
масло ; оливковое , кунжутное , арахисовое по 50 мил.
соевый соус 100мил.
мед 1 ч.ложка
крахмал 2 ст ложки
острый перец 1 шт.
Способ приготовления :
1)нарезаем говядину очень тонкими полосочками ( для этого ее нужно подморозить )
2)делаем маринад : смешиваем все три масла ,соевый соус ,мед и добавляем чуть соли.
3) кладем мясо в маринад и убираем на 3-4 часа в холодильник
4) очищаем огурцы и разрезаем их в доль , затем чайной ложечкой убираем семечки и кладем их срезом в низ на салфетку на 1 час (для этого салата лучше брать длинные огурцы они не такие водянистые ).После нарезаем их полукольцами .
5)болгарский перец режем кубиками
6)достаем мясо и добавляем крахмал , оставляем на 10 минут
7)нагреваем вок (или сковородку) и выкладываем мясо , обжариваем до готовности .ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ
8) смешиваем мясо ,перец ,огурцы и рубленную кинзу .Добавляем по вкусу острый перец и обжаренный арахис. Я не добавляла потому что его ели дети . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА