Для бисквита:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин

Для шоколадного крема:
3 ст. л. жидкого творога (fromage blanc)
сахарозаменитель
1 ст. л. какао-порошка
Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.

Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник на 1 час

З: Каша из отрубей на молоке 0,5%, дюкан сыр, кофе с молоком, 2 ст ложки йогурта 0,5%
О: куриная котлета, тушеная капуста с морковью, салат из св овощей, заправленный 2,7% йогуртом, 1 маффин ( не вкусный), кофе с молоком, дюкан сыр
Перекус: дюкан рулет с шок начинкой
У: творог 1,8% с корицей + кофе с молоком

З: семга соленая с лимонным соком, 3 кусочка куриной ветчины, дюкановский хлеб, 1/2 длинного огурца, кофе с молоком
О: 1/2 обезжир творога, 1 кружок огурца, дюкановский сыр ( ура, он у меня получился), кофе с молоком
У: 1,5 большая куриная котлета в духовке, салат 1/2 огурца, 5-6 помидоров черри, салат романо, зелень ( укроп, петра, зел лук), заправленного йогуртом 2,7%, 3 мааленьких кусочка дюкан сыра, кола лайт ( поела от души)

З: омлет из1 яйца, дюкановский хлеб, 3 кусочка куриной ветчины, 1 веточка укропа, кофе с молоком
О: 1/2 стакана йогурта обезжир, творог 1,8% с корицей, кофе с молоком+ дюкановский хлеб
У: 1 кусочек куриной ветчины, 1 куриная грудка с соусом их йогурта 2,7 % с укропом и зел луком, кола лайт

Вес
30.01 - 71
06.02 - 68.8
З: 2 кусочка дюкановский хлеб, 3 кусочка соленой семги, обезжир творог с корицей, кофе с молоком
Перекус: дюкановский хлеб
О: семга в духовке, соус из йогурта с укропом и зел луком, кола лайт
У: творог 1,8%, кофе с молоком

PS варила сегодня ветчину куриную в пакете из под сока, завтра буду пробовать, но готовила я ее первый и последний раз))

З: омлет из 1 яйца с креветками (15шт)с укропом, 3 помидора черри, 1/2 длинного огурца, дюкановский хлеб, кофе с молоком

О: 1 куриная грудка из духовки+соус из 2,5% йогурта с укропом и зел луком, соль + 2 помидора черри, 2 кружочка огурца, кола лайт

П: соленая семга, дюкановский хлеб, несколько кружочков огурца, кофе с молоком

З: омлет из2 яиц с курочкой+ укроп, зеленый лук, 1/2 сол огурца, дюкановский хлеб, кофе с молоком
О: 2 кур грудки, запеченые в духовке в соусе из 2 % йогурта, зелени, зеленого лука, 2 помидора черри, 2 кружочка перца желтого, 1/2 длинного огурца, кола лайт, кофе с молоком
У: творог обезжир с корицей и немного отрубей пшеницы, кофе с молоком