Подруга решила приготовить на д.р. какой-то суперпуперский салат из печени, помидоров, рукколы и оливок. Рукколы не оказалось в магазинах рядом, оливки купить забыли. А печень уже приготовили. Пришлось мне импровизировать. В результате вышло вкуснее задуманного, по словам подруги.
Ога, тыщщастописятый в данном сообществе. Но все же есть некоторые хитрости, чтоб он вышел мягким, нежным, что называется "тает во рту" и не разваливается при нарезании.
Не люблю ни какую консервированную рыбу. "Мимозу" делаю только для мужа. Но такие бутеры просто обожаю. Из разряда "дешево и сердито", при этом вкусно.
Самый мой любимый кляр. Пробовала много раз из муки всякие, на пиве в т.ч., с водкой, даже с медом, и по результатам опытов пришла к выводу, что крахмал выигрывает перед мукой на все 100%. А уж чем тот крахмал разводить -то дело каждого.
Ленивый вариант - с фаршем. Это когда хочется поз, но лень крошить мясо ножиком.
Пироги - наша семейная слабость.
Именно так готовили карасей в постоялом дворе моих прапрапрадедушки с прапрапрабабушкой в далеком краю Иркутском, а ныне - Забайкальском. Куда те были сосланы за участие в Пугачовском восстании. А поскольку сосланы они были с Дона, полагаю, что рецепт это известен давно и большинству наших сограждан, живущих за Уралом и в его окрестностях. И тем не менее, дай, думаю, покажу и расскажу.
Вообще я равнодушна к варенью. И к яблокам тоже, но ранеточное люблю. Именно такое - долгоиграющего приготовления и чтоб ягодки с хвостиками.
К обеду, ужину, равно как и хорошая закуска для крепких напитков типа "водка".
Дешево и сердито, и, что немаловажно, вкусный способ борьбы с кабачками.
Ну как кролик.... то, что от него осталось после того, как все самое вкусное отрезали для мелко-дочкиной еды.
В принципе, осталось прилично. К тому же за грибами съездили. Грех было не воспользоваться ситуацией.
