Евгения - страница 4

Так вот, небольшая предыстория...

Есть у меня родственница, большая поклонница голубцов. Готова потреблять их ежедневно.  И произошла с нею ситуация из разряда "с  женщинами это иногда  случается" , иначе говоря,  обнаружила она, что скоро станет мамой. Что там с организьмом происходит,  есть весчь из разряда необъяснимого, но с капустой у дамы возник сплошнй  конфликт, а любовь к голубцам мало того, что осталась, так еще и переросла в стадию фанатизма. Сей продукт снился ей еженощно, котлеты нифига не помогали, ибо, по ея словам "должны быть завернуты в..." далее возникал как раз тот самый конфликт и окончание фразы тонуло... мда...

Вариант с виноградными листьями не подходил по причине того, что расстояние между дамой и ближайшим виноградником насчитывало более 7 тыщ километров.  Будущий счастливый отец рвал от бессилья и отчаяния  волосы во всех местах, до которых был способен дотянуться... 

Тёща...  то ли опыт жЫзненный, то ли сердце материнское, но что-то натолкнуло её на следующую идею:  свекольные листья - дочь же ест свекольник без ущерба для пищеворения!

Наконец-то жара и до нас добралась. Есть не хочется, а только пить. Значит будем совмещать питие с едой. 

Пока мы предавались праздному безделью на разноцветных пляжах, на родине-таки растаял снег. Прилетаем в Москву, а тут  во всю уже продают колбу, она же черемша. Пока ехали в поезде, все двое суток я мечтала о варениках... Ну раз намечтано, то д.б. сбыто!

"     Мясные на площади закрыты. И.Коровин закрыл колбасную. Только рыбная Горностаева открыта, но никакого народу. Стоят короба снетка, свесила хвост отмякшая сизая белуга, икра в окоренке красная, с воткнутою лопаточкой, коробочки с копчушкой. Но никто ничего не покупает,  до субботы. От закусочных пахнет грибными щами, поджаренной картошкой с луком.... Стелется вязкий дух -теплым печеным хлебом. Хочется теплой корочки, но грех и думать."

(И. С. Шмелев "Пути небесные".)

Я не пощусь. Но грибные постные щи иногда готовлю. Может кому и пригодится рецептик.

Тоня, спасибо за подсказанную идею и аппетитные фото.

Это оказалось просто и очень вкусно.

Вот чего получилось.

Вообще, лично я предпочитаю обычновые, и чем больше капусты,  тем лучше. Но!  Муж категорически их любит. Даже если в тоню-у-усенький, крошечный капустный листик завернуть МНОГО мяса.  Поэтому вот...

Ну да.. жЫрненько, но вкусненько)))

Проста в приготовлении и весьма недурственна на вкус. Да времени занимает минимум.

Очень мужской ужин. И  очень вкусный.

Нарыла в загашнике старый проверенный рецепт. Делюсь.

Существуеть мильен способов запекания мяса куском. Нам очень нравится именно этот. В частности потому, что  помимо
самого мяса есть составляющая в виде корочки из теста, пропитанная соком от непосредственно мяса, да еще с горчичкой. Съедается в первую очередь. Вот и сейчас самое вкусное не попало в кадр, ибо пока я сосредоточилась на фотографировании готового продукта,  "футляр" был,  незаметно для меня, сожран мужем и его другом, зашедшим огонек.