"Отец отдает распоряжения. У Титова, от Москворецкого, для стола - икры свежей, троечной, и ершей к ухе. Визиги у Колганова взять, у него же и судаков с икрой, и наваги архангельской, семивершковой. В Зарядье - снетка белозерского, мытого. У Васьки Егорова из садка стерлядок...
- Преосвященный у меня на блинах будет в пятницу... У Палтусова - икры для кальи, с оттонками, пожирней, из отстоя...
- П-маю-ссс... - говорит Косой, и в горле у него хлюпает..."
(И.С. Шмелев "Лето господне").

Спасибо за Рецепт Татьяне. Танюшик

Нам он очень понравился. Но я немного переделала его под себя.

Еще один вариант новогодней закуски.

Хвала тому, кто придумал тарталетки!  Универсальная закусь и просто дополнение к ужину.

Эти -  едва не самые мои любимые рыбные бутерброды.

На новогоднем столе будут они,

а так же с семгой, Буко и зеленым луком;

с домашним печеночным паштетом и жареными кедровыми орешками;

с жареными с луком белыми грибами и сыром "Виола".

Для тех, кто любит одновременно острое, мясное, пряное и кисло-сладкое.

Рецепт для тех, кто не впадает в панику от слова "калории".

Скумбрия рыба во всех отношениях удобная: шешуи нет, костей мало и все крупные, плавников тоже минимум и не колятся, продается круглый год. Да к тому же вкусная и полезная.
Я люблю её фаршировать.

Не знаю, готовят ли такой салат корейцы, но мне он известен давным-давно именно под этим названием и готовился у нас в семье задолго до того, как на прилавках рынков появилась первая корейская морковь (или "морковча", как её называют в Томске).

Готовить харчо меня учила одна замечательная абхазская грузинка из Пицунды.

Стараюсь не отходить от рецепта, разве что такого ткемали, как на Кавказе мне в Томске не найти. 

И булочки "на сдачу".