Войти
Ольга
42 года Электросталь, Россия
На сайте с 13.11.2011, последнее посещение — 3 года назад
Добавить заметку
1089
записей
282
друга
129
подписчиков
Мои девочки Анечка Детский сад Это интересно История Готовим с детьми Розыгрыши, лотереи Любимые занятия Скидки, акции, кодовые слова в книжных интернет-ма Художка - рисование! Французская кухня от Джулии Чайлд С.В. Савельев Прививки Любовь Музыка, танцы Искусство Устами младенца Детская еда Мультфильмы Вопрос Рукотворение Информация к размышлению Фото Взрослая еда Полезное Образование Игрушки, игры, развлечения Документы Марта Дом Детские книги Кино Литература, фильмы о детях Обновки Семья Здоровье Наука Экспедиции Беременность Роды Воспитание и развитие Ежедневный отчет позитиффффф ГВ Болячки, больнички, страдания
Сталик "Казан. Кулинарный самоучитель."

С некоторых пор у нас в семье появились два кулинарных гуру - у меня - Джулия Чайлд, а у мужа - Сталик Ханкишиев.

Так и живем, на стыке Европы и Азии, готовим друг другу блюда из двух принципиально различных культур, традиции которых уходят глубоко в древность.

Увлечение мужа азиатской кухней по-настоящему расцвело, когда я ему первый раз подарила книгу Сталика. После этого, открыв для себя множество гениальных по своей простоте истин, узнав кучу нюансов, о которых он и не подозревал, он стал испытывать от готовки реальное наслаждение. Даже я уже не так часто готовлю для семьи и гостей, как муж. И последней книгой, которая его покорила и вот уже два месяца не выносится из кухни - стал "Казан - уникальный самоучитель!" Расскажу о ней поподробнее.


Ольга
Марта, 14 лет 1 месяцАнна, 9 лет 9 месяцев Электросталь
Удивительные блюда из обычной картошки

Обычный картофель может стать украшением стола

Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить - не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.
1
Ольга
Марта, 14 лет 1 месяцАнна, 9 лет 9 месяцев Электросталь
Сталик отвечает на вопросы

Вышла новая книга от Сталика, причем, это не очередной сборник подробных рецептов, которые безусловно, сами по себе могут многому научить начинающего кулинара-любителя (мужчину), а настоящий самоучитель с подробнейшей информацией по всем нюансам приготовления блюд в казане!!!

Бахш, или еврейский плов!

Любимый муж что-то загрустил на днях. Еще бы - скоро уезжает от нас в экспедицию, и надолго. Вот и настроения что-то не было. Но, как говорит его новый кулинарный кумир - Сталик:

- Если у вас плохое настроение - приготовьте плов и позовите друзей!

Ольга
Марта, 14 лет 1 месяцАнна, 9 лет 9 месяцев Электросталь
Вредный муж...

показал мне весьма вредный пост.

Сам сидит и занимается гастрономическим онанизмом, читая один за другим пост Сталика в жж, так еще и мне ссылки кидает, отвлекая от скучной статьи. На, мол, посмотри, сколько всего интересного, вкусного и нужного продается - надо бы туда съездить...

Оригинал взят у Вредный муж...stalic в Шпаргалка по Дорогомиловскому рынку

"Очень часто, когда речь заходит о вкусной еде, меня спрашивают об ингредиентах, о специях и утвари - словом обо всем, что необходимо для приготовления того, что я люблю и того, что нравится, судя по всему, не мне одному.
"А где вы покупаете то, где вы покупаете это?" - такие вопросы я слышу и читаю каждый день. И я вижу, я чувствую некоторое недоверие, смешанное с разочарованием, когда честно отвечаю: "На рынке!"
Чтобы развеять ваши сомнения и помочь вам я написал этот пост.
Здесь я расскажу о том, что, у кого и почем я покупаю. Словом, сдаю всё, показываю все свои секретные места с потрохами. Пользуйтесь!
Итак, метро Киевская, а дальше недолго - минут десять - пешком. Вот улица Можайский Вал, дом 10. Если вы на машине, то здесь есть стоянка. Места есть всегда, немного трудно бывает перед Новым Годом, перед майскими праздниками и по пятницам, в те недели, когда стоит хорошая погода. Но припарковаться можно, стоянка со шлагбауми, на въезде дают талончик, на выезде придется заплатить рублей сто. Но это центр Москвы, вы понимаете.
На входе в крытый павильон предлагают свои услуги носильщики с тележками. Но если вы планируете не очень много покупок, то можно обойтись и без их услуг. Если покупок будет больше, чем вы можете унести в руках, то попросите охранников (они там постоянно) и вам выдадут точно такую же тележку - на самообслуживании можно сэкономить на килограмм-другой лишних фруктов! Ну а если вы собираетесь закупаться как на маланьину свадьбу, то не надо никаких тележек. Смело идите и покупайте, и попросите продавцов помочь доставить покупки к машине - сделают, будьте уверены!
Как только войдете в павильон, посмотрите налево. Здесь первое интересное место - этот угол арендует компания, торгующая испанскими продуктами.
Вредный муж...
4
Ольга
Марта, 14 лет 1 месяцАнна, 9 лет 9 месяцев Электросталь
Про еду. Интересное.

На дворе стоит лето, и засиживаться дома очень не хочется. Поэтому мы подготовили очередной набор кулинарных лайфхаков. Пусть у вас будет больше времени на летние прогулки и развлечения.
Замочить и нарезать

Перед нарезкой мягкого сыра нож с тонким лезвием необходимо смачивать в горячей воде. Так продукт будет меньше прилипать и крошиться.


6
Воскресный обед с узбекским акцентом

Обед этот должен был состояться вообще-то во вторник, и в гости должны были приехать родственники жены (то есть мои), а не мужа. Но, как говорит Сталик, это рецепт именно для женщин, которые хотят одним махом накормить всю толпу гостей, используя минимум посуды, времени и не оставив ни капли отходов...

Воскресный обед с узбекским акцентом

Ольга
Марта, 14 лет 1 месяцАнна, 9 лет 9 месяцев Электросталь
9 фактов о еде, которые вы забыли из школьного курса биологии

9 фактов о еде, которые вы забыли из школьного курса биологии

Знаете ли вы, как выглядит плод картофеля? Не торопитесь, вопрос с подвохом. На самом деле, привычная всем картошка, которую варят или жарят – это клубни, а вот плод – это маленькая зеленая ядовитая ягода. И таких чудес в решете среди продуктов очень много. 
8
Книги Сталика - романы с ароматом шафрана!

Муж очень любит готовить. Делает все на глаз. Плюс-минус. Почитает пару рецептов того, что хочет изобразить, и сделает что-то третье.

С подарком на Новый год я сломала голову и тут случайно наткнулась на отзывы о книге Сталика. Сама его раньше не смотрела, не знала и даже не слышала. Думаю, наверное, интересно, все таки про среднеазиатскую кухню, которую любит мой муж, дай, думаю, подарю книгу с рецептами - ему для души, мне для пользы - он же мне это все будет готовить)))

P1010150

Марта
14 лет 1 месяц
Анна
9 лет 9 месяцев