2,5кг. Внутри интерпретация рецепта "Сливочные облака". Ванильные шифоновые коржи, нижний слой - шоколадный мусс, верхний слой - профитроли, начиненные шоколадным муссом, укрытые взбитыми сливками.

Сначала хотела сделать единичку, но потом решила, что немного избита и банальна эта тема (не в обиду тем, кто их делает), да и не было конкретных пожеланий у заказчика. Поэтому на свое усмотрение налепила цветочков :)

2кг. Внутри "Черный Лес". Тортик на 55-летний юбилей :))

Идейка, опять же, болгарской девушки...

Подсмотрела идею у болгарской девушки, про которую говорила Инна из Воронежа. У них у обоих тортики просто потрясающие!!!!

5 кг. Внутри ванильные шифоновые коржи, сливочно-творожный крем, много клубники.

7 кг. Внутри один из моих любимейших тортов - Рыжик (я его всем рекламирую, уж больно вкусный:)), но ооочень нежный и ооочень мягкий, когда пропитается, поэтому не все из него можно сделать. Поэтому здесь крылья не мастичные. Не выдержала бы конструкция.

Для дня рождения Полиночки. Так совпало, что у них в школе сегодня новогодняя дискотЭка, поэтому у нее 2-в-1. И достанется он всему ее большому классу.

Влюбилась в этого милашку, пока делала, а особенно, когда выглаживала выравнивала ему бока и лапки :)))) Как домашний питомец, чес слово :)))

Сначала они хотели заказать тортик в виде лабрадорчика, но потом подумали, что не смогут его резать. Вот мне интересно, а как на Беззубика рука с ножичком поднялась ?:)))))))))

ниже еще фотки.

8,3 кг.

Два вкуса: Черный лес (шоколадно шифоновые коржи, взбитые сливки, вишня, вымоченная в коньяке) + Панчо с персиками и ананасами.

Сделала на заказ "Шоколадную симфонию" из журнала Торт Деко. Ту, которую недавно пробовала для себя. 2,5 кг. Заказчица не любит мастику, да и не нужна она здесь. Поэтому выбор пал на украшение шоколадом.

Мои переживания и очередные советы для этого торта под катом...

На днях предстоит делать торт шоколадную симфонию на заказ. Тот, который я делала по журналу Торт Деко. Так как там сверху мусс, решили не закрывать это все в бисквит (дабы не потерять его главной красоты и вкусноты), а украсить шоколадом. С ним я ни разу не работала, но научиться хотела. Ну вот и попробовала только что сделать рисунок шоколадом на шоколаде :)))

Срочный заказ от постоянной клиентки (буквально за 2 дня). Да еще и в двойном размере. У нее, и у ее заместительницы день рождения в один день. Сначала она заказала тортик в подарок, но потом решила и себя тоже не обделить вниманием.

Оба по 3 с небольшим кг. Внутри: ванильные шифоновые коржи, нежное творожно-йогуртовое клубничное суфле, клубничка, во втором тоже самое, только с персиком.

Найдите 10 отличий :))))))