Абрикосовый пирог с миндалем!
На один пирог понадобится
:Слоеное тесто-1 лист
Абрикосы 1 кг
Жидкий мед для смазывания
Миндальные лепестки(если есть)-3-4 ст.ложки.
Для миндального крема:
Масло 80 гр
Сахарная пудра-80 гр
Миндальная пудра-80 гр
яйцо 1 шт
Мука 1 ст.ложка с горкой
Ром 2-3 ч.ложки......
И тут предательски вырубается фотоаппарат.Села батарея((((Пошаговости нет.Но там все элементарно!
Все ингридиенты для крема смешиваются,до однородной консистенции(довольно густой)
.Раскатываете лист слоеного теста,не делайте очень тонко.Смазываем форму или выстилаем бумагой.Выкладываем лист на форму.Накалываете его вилкой побольше,затем намазываете миндальный крем слоем миллиметра 2(остальное можно заморозить до след. раза).Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточку,выкладываем на пирог, разрезом вверх,посыпаем миндальными лепестками.
Отправляем в разогретую духовку до 180 гр минут на 30-40.
Достаем пирог и смазываем немного медом.
Попробуйте!!Это даже проще чем написано))Приятного чаепития!!!
Совет:если у вас нет миндальной пудры и лепестков,все можно сделать самой.Для этого возьмите миндаль и залейте его кипятком минут на 20.После этого с него очень хорошо чистится шкурка(немного золушкина работа,но оно того стоит,вкус становится более тонким и ароматнее,чем с нечищенным).Итак, вы славно потрудились и почистили миндаль!!!!!!. Кстати, пока он отмочен,он легко режется(соответственно делаем лепестки).Нарезали лепестков,остальное быстро на разогретую сухую сковородку и обжариваем совсем недолго.Затем в блендер и добавляем немного сахара,чтобы не получилась миндальная паста,а получилась миндальная пудра)).