Маффины с творогом и бананом

Ингредиенты

• Банан (среднего размера) — 1,5 шт
• Мука — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Маргарин (или масло сливочное) — 150-200 г
• Творог — 200 г
• Сода (гашенная уксусом ) — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сахар ванильный (по вкусу)

Рецепт

1. Измельчить блендером бананы.
2. Добавить творог и продолжить измельчение. Жирность творога на Ваше усмотрение

3. Яйца взбить с сахаром.
4. К яичной смеси добавить просеянную муку, соду, гашенную уксусом, размягченное или растопленное масло, ванильный сахар.
5. Добавить в готовое тесто творожно-банановую смесь и тщательно перемешать.

7. Заполнить тестом формочки на 2/3 объема, так как сода сделает свое - кексики подойдут...
8. Выпекать кексы и маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.