Сварганили мужу тортик на ДР!

Пошаговый рецепт с фото - внутри.

ИНГРИДИЕНТЫ:

Тесто:

5 яиц

100 г. сахара

200 г. муки

1/2 ч.л. соды (гашеной)

 

Крем:

400 г. сметаны

1 ст. л. желатина

1 ст. сахара.

 

Фрукты (любые)

2 пакетика желе.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Поскольку необходимо, чтобы крем и желе немного загустели, я начинала с них.

Итак, готовим крем:

Взбиваем сметану с сахаром

 

В 100 г. кипятка растворяем 1 ст.л. желатина. Затем остужаем до 40 градусов.

Размешивая миксером, влить тонкой струйкой желатин в сметанный крем. Хорошо размешать до однородной массы.Затем поставить в прохладное место (можно в холодильник) для загустевания.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ:

Желе я готовила по рецепту на упаковке.

На 800 мл. кипятка 2 пакета желе. Растворить до однородной массы, поставить в холодильник для загустевания.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Отделить белки от желтков. В белки добавить сахар и взбить до белой густой пены. Я добавляю несколько капель лимонного сока. Это значительно ускоряет процесс и улучшает результат.

 

Добавляем желтки, аккуратно размешиваем

 

Добавляем муку и тщательно все вымешиваем.

 

Дальше делим тесто на две части. По очереди их заливаем в форму и выпекаем бисквит при температуре 180 градусов в течение получаса.

 

Последний готовый корж отделить от формы, а затем положить его обратно в форму. Когда оба коржа будут готовы и остынут, приступаем к сборке торта. На первый корж выкладываем ягоды. У меня это была смородина. Вариант не очень удачный, поскольку она оказалась кислой. Можно положить виноград без косточек, или любые другие сладкие ягоды.

 

Далее достаем из холодильника загустевший крем, еще раз его перемешиваем (можно просто ложкой) и выкладываем на ягоды.

 

Сверху на крем кладем второй корж и слегка прижимаем его, чтобы крем равномерно распределился между ягодами и коржами.

 

На второй корж плотно выкладываем фрукты. У меня это были бананы, апельсины, киви и ягодки смородины. Этот этап я забыла сфотографировать, пардоньте ))) А затем на фрукты выливаем полузастывшее желе. Выходит вот так:

 

Затем все это добро ставим в холодильник, пока не застынет. У меня застывало 2 часа. :) Ну вот и все, приятного поглощения этой вкуснейшей красоты!!!