Еще весной у себя в блоге я писала, как мы с ребенком ходили на курсы тайской кухни в кулинарную школу Краби (провинции Южного Таиланда). Оттуда я вынесла сертификат о прохождении курсов, а также кучу вкуснющих рецептов. Во время обучения я не только успевала готовить, но и снимать процесс приготовления, а также пошагово все записывать. Думаю, буду по-тихоньку выкладывать эти рецепты =)

Начну с популярного в Таиланде блюда под названием Том Кха Кай. Прежде чем попробовать этот суп в первый раз, я слышала множество отзывов, и все как один положительные. К кокосовому молоку я прониклась не сразу, потому и все связанное с ним я не готова была уплетать за обе щеки. Но когда все-таки кокосовое молоко меня покорило (произошло это спустя аж несколько месяцев), то я безумно захотела попробовать Том Кха Кай. Мне казалось, что курица и кокосовое молоко действительно должны сочетаться, а получится что-то совершенно уникальное. Так и произошло ;)

Обещала рецепт, который добыла в тайской кулинарной школе, сто лет назад. Наконец делюсь =)

Жареный рис — мое любимое блюдо в Таиланде. Могу заказывать его несколько дней подряд и оно не надоедает. Тайский рис может быть как с креветками, так и с курицей или вегетарианский вариант без какого-либо мяса. Так как многие приезжают в Таиланд за морепродуктами, то и в нашей школе предлагали приготовление именно с креветками.

От нечего делать мы пошли тут в тайскую кулинарную школу. Я не особо любитель местной еды, дома на кухне готовлю только то, что привыкла, потому при жизни в Таиланде едим пищу русскую :) Но решила, что не помешает для разнообразия ознакомиться с кухней другого народа, потому как с удовольствием бы использовала какие-то особенности в нашем обычном рационе. Не обязательно сами полноценные блюда, возможно лишь что-то из технологии или какие-то новые незнакомые ингридиенты. Мишуткус мне помогал, конечно, на протяжении всего обучения :)

Попробуете вместе с нами? ;)

Решила я попробовать педприкорм. Конечно, не бросившись в омут с головою, а как всегда все взвесив и продумав до мелочей.

От противников педприкорма я слышала такие фразы: "Педприкорм - это когда мать кормит ребенка сиськой до опупения" и "Лень! Просто лень готовить отдельно ребенку, потому и кормят едой со стола". Ни с первым ни со вторым я не соглашусь.

Что касается первого, то "сиськой до опупения" не получится, потому что, если начать примерно с полугода, то обычно к 10-12 месяцам ребенок ест нормальную еду, сидя с родителями за столом. Да, в первое время, когда остальных деток мамы уже пичкают кашами и соками, для вашего ребенка основным питанием будет пока еще материнское молоко. Еда же в это время служит не для наедания, а для ознакомления, распробывания вкусов, знакомство со всем ее многообразием, обучением жевать, но все это в микродозах. Удобно, что если вы едите с ребенком одну пищу, то получается, что в вашем молоке присутствуют ферменты переваривания той же пищи, что ест ребенок, получается, что его животику будет легче переварить съеденное.
Со временем грудь, конечно, тоже присутствует в режиме питания, но уже не в таком объме. А присутствует хотя бы потому, что значит есть потребность у малыша. Ну и не забываем про естественную поддержку иммунитета ребенка. 

По второму пункту вообще даже забавно. Уверена, что 90% мам не кормят своих детей постоянно специально приготовленной едой, а чаще отделываются баночками с пюрешками. Готовят обычно те, у кого не хватает средств тратить такие деньги на специальную детскую пищу, одобренную очередным советом педиатров, РАН и прочими неизвестными лично мне организациями.
Более того, я, желая вводить прикорм, осознаю, что сразу котлету со спагетти с общего стола ребенок не потянет. Я тоже за овощи - кабачки и тыквы, и другие полезные продукты. Поэтому вот мне-то как раз придется не просто специально готовить, но еще и самой это есть, причем с огромным аппетитом, чтобы вызвать интерес к пище у ребенка. Не думаю, что противники педприкорма все поголовно сами отважатся на такой шаг.

Хочу оговориться, я не категорично против всяческих Фрутонянь. Я не исключаю, что в зависимости от ситуации мы будем их поедать в том числе. Но просто хотелось бы, буду стараться, максимально избегать такого питания. По крайней мере не подсаживать на него точно.

Ну а теперь причины, побудившие меня именно на педприкорм.

И все-таки. Читаю ленту развития, через раз сообщение: "Ура! Нам 4 месяца! Были у педиатра, вес 7770 гр...". Фак май моск, ну, блин, чем вы их там кормите, люди?