Вытащила утром из морозильника щуку. Вот сижу и листаю сообщество в поисках рецептов. Решила приготовить котлетки в духовке. Я обычно готовить начинаю после работы вечером часов в 8-9, получается на следующий день на ужин. Нормальные будут котлеты до завтра? Их можно будет разогреть в микроволновке? Из всех рецептов сложился такой (под кат). Единственный момент - не нашла (или не увидела) сколько их держать в духовке. Кто подскажет, сколько надо? 
Тушку щуки освободить от головы, плавников, хвоста, кожи и хребта.
Лук репчатый - половину обжарить на слив.масле, половину порезать мелко.
Хлеб белый замочить в молоке.
1 яйцо. Белок отдельно взбить до пены
Соль, перец, майонез, чеснок (1 зубчик).
Панировочные сухари.
В некоторых рецептах видела манку. Надо ее добавлять или нет?
Все (кроме сухарей) перемолоть блендером или пропустить через мясорубку, обвалять в сухарях и отправить в духовку. Склоняюсь к блендеру, т.к боюсь мелких косточек.
Еще вопрос - противень смазывать? Ну и выше спрашивала - сколько держать в духовке и при какой температуре?