Мне не свойственны короткие мастер классы, но раз в году летом я их провожу таки.
Конец мая всегда прорыв на конфеты. Видимо в качестве благодарности учителям/воспитателям. Хотя для меня это то удовольствие, которым я бы не стала делиться ни с кем!
Торт "Honeymoon"и кэндибар к нему под катом.
Современный медовик. Медовые коржи, хрустящий слой, карамельное кремю, мусс на основе сметаны.
Классический торт "Прага" доведенный до ума в наших современных вкусовых реалиях. Но при этом остающийся классическим тортом до последнего кусочка.
Традиционный шоколадный бисквит и крем шарлотт со сливочным маслом и какао и кое чем еще. Как принято говорить "секретный ингредиент" присутствует =)))
Покрытие зеркальная глазурь.
Кокосовый дакуаз, кокосовый крем, компот манго-маракуйя и молекулярный мусс манго с каплей маракуйи. В основе уже многим с МК извесный торт, только обновленный более ярким и интересным по текстуре муссом =)))
По все вопросам о шоколаде и покупке - информация на фб
Совместно с салоном цветов создали такую композицию.
Розовый кварц и сиренити - цветовой тренд для свадьбы 2016 года.
Альтернатива капкейкам =))
Малиновая меренга, клубничная серединка и шапочка крема на основе сыра маскапроне.
И не капли красителя =)
и разрез
В этот раз группа была практически вся не имеющая отношения к ББ. Все те, кто был у меня раньше.
Говорили о молекулярной кухне, о том, как добиться того, что раньше не понимали как сделать. О чистых и ярких вкусах.
