ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы приготовить гороховые котлеты, нужно замочить на ночь желтый сушеный горох. Наутро воду сливаем, а горох пропускаем через мясорубку.

Нарезаем лук и морковь, поджариваем в растительном масле и тоже пропускаем через мясорубку.

Чеснок перетираем с солью и сухими специями, смешиваем.

Полученную смесь выдерживаем около получаса. Затем формируем в виде котлет и поджариваем с обеих сторон в растительном масле, как обычно.

Также такие котлеты хорошо запекать в духовке.

Я чеснок не добавляла))

Ингредиенты

• Свекла 2 шт. небольших
• Морковь 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Орехи грецкие 100г
• Сухари постные 100 - 150г
• Сахар 2 ч. л.
• Соль
• Сухари панировочные
• Масло раст. для жарки

Как приготовить

Свеклу, морковь, яблоко чистим, трем на терке. Всыпаем соль и сахар. Даем немного постоять, чтобы выделился сок.
Орехи и сухари превращаем в крошку. Свеклу, морковь, яблоко отжимаем и соединяем с сухарями и орехами. Постепенно добавляем отжатый сок и получаем что-то вроде теста. Тесто должно быть густым и держать форму.
Если не получилось, исправляем положение с помощью воды (если слишком густо) или с помощью дополнительной порции сухарей и (или) орехов.
Из полученной массы формируем котлеты, щедро обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем в кипящем масле до
корочки с двух сторон, потом томим на маленьком огне под крышкой минут 10 - 15. Переворачиваем осторожно, широкой
лопаткой - котлетки мягкие и склонны разваливаться, но их легко можно подправить. Вкусны и горячими, и, особенно,
холодными.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Если вы не поститесь, добавьте в тесто яйцо или грамм 50 тертого сыра - и котлетки не будут такими хрупкими. Сахар и соль регулируйте по вкусу.

• Кабачки - 2 Шт
• Зелень - По вкусу (петрушка, укроп, по вкусу)
• Мука - 6 Ст. ложки (Гарнец)
• Перец - По вкусу
• Растительное масло - 1 Ст. ложка

Ингредиенты

200г клюквы

200г сахара

4 ст л манки

Приготовление

Клюкву вымыть, отжать сок.

Сок убрать, он нам не понадобится.

Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.

Процедить.

В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.

Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу, варить 10-15 минут.

Массу охладить, хорошо взбить.

Мусс разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Вкусная вещь!)))

• 5 крупных репчатых луковиц
• 1 банка консервированной кукурузы
• соль по вкусу
• 1 стакан муки (примерно)

• Для соуса ( я не делала):
• 400 г шампиньонов (1 пачка)
• 1 луковица
• вода 0.5 стакана
• соль по вкусу
• перец черный
• масло растительное
• специи, какие хотите
• зеленый лук

Как приготовить

Весь лук очистить и мелко нарезать (для быстроты и удобства можно порубить его в комбайне, но не в кашу, должны быть мелкие кусочки). Добавить к луку кукурузу вместе с жидкостью, соль. Если смесь рассыпается, добавить пару ложек воды. Всыпать муку, тщательно перемешать. Получается тесто, погуще, чем для оладьев. Теперь разогреваем сковородку, ложкой набираем массу и жарим котлетки в растительном масле до румяной корочки.
Для соуса грибы тушим с луком и половиной стакана воды на другой сковородке минут 20, солим, перчим и пробиваем соус в блендере. Добавляем зеленый лучок - готово!
Приятного аппетита!