Можно сказать: «Огромное спасибо», - тому человеку, который придумал силиконовые формы для выпечки. Это такие классные емкости!!! Никаких проблем, самое главное, не «ковырять» их острыми колюще-режущими предметами (даже недостатком это назвать нельзя). Подружка рассказала простой рецепт кексов в силиконовых формочках, который стал у меня «дежурным» блюдом, потому что очень быстро и просто готовится. Любой сладкий пирог на скорую руку – это возможность порадовать семью. А эти кексики – просто праздник!!!

Для приготовления теста надо взбить 4 яйца со стаканом сахара (можно это сделать миксером), потом добавить стакан сметаны (дальше сбивать лучше венчиком или вилкой), затем сливочное масло (примерно 100 г). Тщательно все это перемешивать. В полтора стакана муки добавить разрыхлитель и изюм или цукаты (примерно полстакана). Тесто снова хорошо размешивать.

Формочки немного смазать растопленным маслом, заполнить тестом (на половину). И отправить в духовку. Кексики готовятся примерно 25 минут. Но так как духовка у меня не особо новомодная, через отведенное время я обязательно проверяю готовность при помощи спички.

А у вас есть свой интересный рецепт кексов в силиконовых формочках? Расскажите, пожалуйста.

В нашей семье готовят заливное из рыбы на все семейные праздники. Так делала моя любимая бабушка, а потом мама, накрывая стол для родственников. Теперь и я готовлю его. Как варить холодец, знают многие, но бояться делать такое кушанье, как заливное. Хотя готовить его совсем несложно.

Обычно я делаю его из трески. Чищу её от костей. Филе нужно нарезаю небольшими кусками. Кладу в кастрюлю голову (естественно без жабр), отправляю туда же все косточки, плавники, хвосты, варю 30 минут на среднем огне. Затем процеживаю бульон, снова нагреваю. Когда он закипит, добавляю одну морковку, головку репчатого лука, 2-3 лавровых листа, а также небольшой корень петрушки и 3-4 горошины перца и нарезанную рыбу, солю и немного перчу. Варю еще 10-15 минут. Потом вынимаю рыбу, нарезаю её на мелкие куски, выкладываю в неглубокое блюдо (в котором и будет застывать).

Желатин (приблизительно столовую ложку) заливаю холодной водой, пусть набухнет. Бульон процеживаю, добавляю подготовленный желатин, и снова ставлю на огонь, довожу до кипения, но не кипячу.

Теперь остается только аккуратно разлить его по тарелкам. Вареную морковь можно использоваться для украшения, тогда просто придется заливать рыбу в несколько этапов.

А вы готовите заливное из рыбы? А из какой? А каким рецептом обычно пользуетесь?

Регулярно приходится следить за своим нестабильным весом. А всегда хочется выглядеть сногсшибательно. Стараюсь правильно кушать, а ещё заниматься физическими упражнениями. Мне также помогает обруч для похудения – это приятное и полезное каждодневное занятие. А еще я 2 раза в неделю посещаю занятия аэробикой (очень приятно подвигаться). Специально записалась в вечернюю группу, чтобы после тренировки не кушать, а только пить сок или воду.

Есть один продукт, который я решила включить в ежедневный рацион. Он улучшает пищеварение, хорошо влияет на кровообращение, насыщает необходимыми микроэлементами весь организм. А еще помогает поддерживать стабильный вес - это имбирный чай для похудения, рецепт нашла в Интернете.

Все ингредиенты храню в отдельных баночках. А когда готовлю этот целебный напиток, то беру каждый из них по одной столовой ложке. Предварительно цветки липы, зеленый чай и корень имбиря перемолола в кофемолке. Завариваю я этот чай в литровом термосе. Даю настояться. Пью его по одной столовой ложке за полчаса до еды. Очень удобно брать такой напиток с собой на работу.

А вы пьете имбирный чай для похудения, рецепт напишите свой, пожалуйста. А результаты есть?

Мой муж очень любит съесть что-нибудь сладенькое, когда пьет чай. Когда я была еще не очень опытным кулинаром, то меня выручал манник на сметане, рецепт которого я узнала от своей мамы.

Получается вкусный, рассыпчатый пирог, а готовится очень легко. Надо в миске смешать стакан манной крупы, сметану (250 г), 3 яйца, полстакана сахара и разрыхлитель. Все тщательно размешать и дать тесту отстояться как минимум полчаса (можно и дольше, только вкусней будет). Теперь берем форму, в которой будем выпекать будущий пирог. Нагреваем духовку, ставим её туда. Когда она нагреется, надо положить в форму сливочное масло (приблизительно 50 г). Поворачивая емкость, равномерно распределить его по всем стенкам, а потом добавить в подготовленное тесто. И снова тщательно перемешать.

Выпекать этот пирог необходимо при температуре 180 градусов в течение получаса. Каша манная в мультиварке и то дольше готовится.

Когда пирог будет готов, его нужно «вытряхнуть» из формы, можно присыпать размельченными орехами или сахарной пудрой.

А еще в него я добавляю изюм или чернослив, нарезанный небольшими кусочками.

А вы готовите манник на сметане, рецепт от кого узнали? Вам нравится такой простой пирог? А что вы ещё туда добавляете?

Очень часто мы с подружками организовываем вечерние посиделки у кого-то дома. Иногда даже берем с собой детей. Они играют, а взрослые что-нибудь готовят. Последние увлечение всей нашей компании – это приготовление роллов дома.

Для детей мы делаем что-то очень похожее, но с фруктами и творогом, а вместо Нори используем лаваш или блины. Малыши очень радуются.

Для нас приготовить настоящие роллы в домашних условиях, рецепты которых находим в Интернете, не составляет никакого труда.

Потому что приготовление риса мы доверяем одной девушке, потому что у неё рис для роллов получается идеальный. Она знает пару секретов: рис надо варить 15-20 минут (сколько нужно взять воды можно посмотреть на упаковке), крышку желательно не открывать. Потом ему надо остыть ещё минут на 15-20. Пока это происходит, она делает специальный уксусный раствор: 2 столовые ложки рисового уксуса, чайная ложка сахара, щепотка соли. Смесь надо прогреть, сделать это можно в СВЧ-печке. Теперь смешиваем рис и соусом в стеклянной или керамической посуде.

Остается только аккуратно свернуть рулеты (начинку можно выбрать любую, соответствующую), режем на роллы, и с удовольствием съедаем.

А вы готовите роллы в домашних условиях, рецепты напишите? А для детей делаете такое блюдо (может не с рыбой, а с чем-то другим)? Вам нравится оно?

Есть прекрасное воспоминание из незабываемого студенческого прошлого: любимый мужчина и его цветы. Цветы были невероятно красивые, как из сказки. Было много цветов в моей жизни и до, и после, но вот эти остались в памяти на всю жизнь. Я тогда не знала, как они называются. Сейчас знаю. Это гиппеаструм - прекрасный цветок рода семейства амариллисовых. Амариллис в диком виде произрастает в Южной Африке. Как оказалось, этот дивный цветок можно вырастить в домашних условиях. Дело довольно хлопотное, есть небольшие секреты, конечно. Могу поделиться. Надо тщательно провести процесс посадки. Горшок должен быть высоким, диаметр горшка небольшой. Луковица должна выступать над землей, причем значительно, где-то наполовину. Не забывайте активно бороться с детками. Чем меньше деток, тем больше сил у цветка цвести. Чтобы гиппеаструм зацвел к Новому году, надо устроить ему зиму в сентябре, а лето - в декабре. В январе цветку можно еще раз уйти на покой, чтобы «проснуться» в марте - апреле. Тогда цветок снова порадует вас своей несравненной красотой. Говорят, что у особо продвинутых цветоводов гиппеаструм цветет до девяти раз. Интересно, что для этого надо делать? У меня не получается.

Хочу поделиться опытом решения квартирного вопроса для собаки на приусадебном участке. Конечно, много зависит от породы вашего питомца. Поэтому нужно знать, как выбрать собаку. Построить вольер для собаки на вашем участке - значит по максимуму решить все проблемы вашего питомца. Ему придется в вольере и спать, и есть, и гулять. Если не предполагается выгуливать собаку на территории участка, то в вольере должно быть достаточно места для собачьего «моциона». Если вы строите вольер для суки, надо понимать, что место должно быть достаточно для будущих щенков. Исходя из этого, мы делали комплекс из собачьей будки, помоста, на котором собака может полежать, и площадки, где она может порезвиться. Две стены делали сплошными, причем в качестве одной из них использовалась стена сарая, остальные стены из решетки. Будку сколотили из шпунтованного дерева, изнутри проложили пенопластом, зашили фанерой. Крышу сделали съемной, чтобы облегчить процесс уборки. Зимой вешаем над входом в будку кусок плотно ткани в качестве завесы от холода. Здесь главное, чтобы она не мешала собаке входить-выходить. Если вольер для собаки строят папа и дети – это очень сближающий момент. Дети долго будут это вспоминать. Все бы хорошо, но, кажется, ошиблись с выбором покрытия в зоне прогулок. Оставили грунт как есть. Может, что-то другое надо было сделать? Как думаете?

Девчонки, брат женился. Принимаются поздравления. Но я очень расстроена свадьбой. И убедилась: как много зависит от тамады. И выбирать его нужно очень хорошо. А еще лучше – почитать сценарий.

Вот моя грустная история. Все мы знаем, что свадьба – это веселье, танцы, спиртное и …. конкурсы. Вот и я подумала: какие конкурсы на свадьбу моему брату приготовили. Как оказалось, это был ужас. Представьте себе, сидит нормальная публика. А наш тамада приглашает «на сцену» свидетелей, завязывает свидетелю глаза, а девушку просит прилечь на стулья и кладет ей на платье в «интересном месте» конфетку. Свидетель, естественно, должен ее найти. Девушка парня тоже в зале. Конфуз. Я не знала, куда деться от стыда.

Дальше было все более-менее нормально, пока не дошло дело до родителей. Они должны были танцевать, а мама приболела немного. Тамада, уже поддатый как заорет в микрофон: мама, шо э вы топчетесь на месте, как в туалет хотите? Если бы это была моя свадьба, я бы уже прибила эту сволочь. Брат поговорил с ним спокойно. Хотя, видели глаза, что покупали – ешьте. Хорошо, что к концу вечера не начал рассказывать про 2 года свадьбы поздравления.

Поэтому, чтобы свадьба не превратилась в очередной конфуз настоятельно рекомендую придирчиво выбирать тамаду, а в сценарии на свадьбу конкурсы читать дважды!

Люблю покупать зимние вещи летом. Модели только осенью вошли в моду, а уже через полгода на них – отличные скидки из-за «несезонья». И тут наткнулась на интересные вещицы – кожанные пуховики. Вы тоже раньше не слышали? Рассказываю.

Кожанный пуховик такой же, как и из ткани, но только верхний слой в нем кожа – тончайшая лайка или экокожа. Утеплители везде одинаковые - пух водоплавающих птиц. Понятно, что сочетание этих двух материалов – это то, что на самом деле спасет от зимнего холода.

Прелесть этого пуховика, кроме того что он превосходно держит тепло, его удобство в том, что его не нужно стирать. Пятнышки удаляют влажной тканью (я предполагаю, что можно воспользоваться и специальными салфетками). К тому же, он легкий – по крайней мере, так говорят производители. Кстати, такая зимняя куртка не боится мокрого снега и дождя, не промокает, как тканевые курточки. Сказка, нет?

И что для нас, женщин, крайне важно, в таком пуховике выглядишь просто роскошно! Нет, я не примеряла, но видела на фотках… А разве может быть иначе?

Тут я нахвалила кожаные пуховики. А теперь у меня вопрос к тем, у кого такой уже есть в гардеробе: все, что говорят о них, это правда? Или производители снова преувеличили? Только дайте ответ, пожалуйста, поскорее, а то скоро в магазинах акции закончатся. 

Обожаю цикломены! Они такие яркие, такие свежие и красивые – просто загляденье! Мне подарили вместо букета на день рождения такое растение, и с тех пор я поклонница этих цветов. Но вазон у меня очень скоро умер. Я начала интересоваться, почему это произошло, и поняла, что все тривиально – я неправильно ухаживала за вазоном. Теперь я уже не делаю таких ошибок. Если вдруг кто тоже купил цикломен, то запомните как смотреть за ним.

Главное требование – это температура. Растение не выносит жарких помещений, самая хорошая температура воздуха зимой - до 14 оС. Поэтому застекленный балкон – отличное место. Если в комнате теплее, то цветок нужно опрыскивать водой. Но старатесь не попадать на цветы и клубни.

Это растение любит много света, когда цветет. Но весной, когда цветов еще нет, вазон держат подальше от яркого солнышка – так же, как и бальзамин садовый, который вообще высаживают возле деревьев - ои даюттень. Чтобы притемнить окно, достаточно шторок.

Поливают цикломен отстоянной водой, направляя струю из лейки на край горшка . Высокая влажность вредит растению, как и вредит попадание воды на розетку листьев. Внимание! Цветы и листья, которые увяли, не срезают, а осторожно откручивают.

Вот несколько нехитрых секретов. А если я, может и вероятно, чего забыла – прошу дополнить. Может, и мои цветы станут еще краше?