Можно ли взбитые сливки заливать глазурью?

Дорогие кудесницы, выручайте! Я тортики очень люблю, а делать их не умею. Но очень хочется научиться радовать свою семью вкусненьким к чаю. У нас с мужем скоро семейный праздник, хочу очень сделать тортик со взбитыми сливками. И вот какой у меня вопрос: Я бы хотела тортик залить шоколадной глазурью. Но нигде не могу найти информацию, можно ли взбитые сливки заливать глазурью? если да, то может есть какой-то специальный рецепт? В какой момент можно заливать? (когда торт покрытый сливками какое-то время проведет в холодильнике?) Я очень буду благодарна за совет!