Готовила по многим рецептам, но такие пышные и вкусные оладушки не получились даже на дрожжах. Рецепт уже встречался на сайте (брала ), поэтому в сообщество по кулинарии не публикую, пишу себе и друзьям на заметку :)
Рецепт я чуть-чуть подкорректировала под себя:
1 ст.кефира
1/3 ст.воды
1 яйцо
2 ст.л.сахара
2 ст.муки
1 ч.л. ванильного сахара
1/4 ч.л.соли
1/2 ч.л. соды
Кефир смешиваем с водой и подогреваем до слегка тёплой температуры, добавляем яйцо, сахар, муку с солью и ванилью, хорошенько размешиваем, в конце соду и ещё разок перемешать.
Жарить как обычно на небольшом количестве растительного масла на среднем огне до появления пузырьков на поверхности, потом перевернуть и дожарить другую сторону.
Из этого количества получаетсся довольно много, у меня семья из 4 человек за завтрак не съедает все, в течение дня ходят тягают по одной оладушке :)
