вопрос такой: какую проволоку по размеру нужно использовать для каждого отдельного листика цветка, если есть возможность хотелось бы узнать именно размер, у меня есть возможность заказать о,45 мм, это много? номера проволоки я не знаю, спасибо всем, кто зашел!!!

Турецкой "Овалетте" на складе нет, пользовалась только ей, она меня полностью устраивала, предлагают "Топ продукт" - ведро, взяла бы попробовать Топ, но 6 килограмм сразу брать - риск, по крайней мере. я так считаю, брала сахарную вуаль, покрыть нереально, она прямо ползет, боюсь история повториться, может кто-то Топом пользовался и может поделиться опытом?

Купила я однажды краситель, на котором черным по белому было написано "смесь для окрашивания пищевых продуктов жидкая", продавец ( к стати, в специализированное предприятие я ходила) утверждал, что краситель гелевый. Состав у красителя такой: сахар, влагоудерживающий агент (глицерин),красители пищевые, загустители (камедь), антиокислитель (кислота лимонная), консерванты. Запереживала я чего: при добавлении большого количества в мастику, конечно, в зависимости от мастики, меняет её структуру, она становится рыхлой, трескается при обтяжке. Производитель ООО Топ продукт, девчонки, кто-то сталкивался с таким красителем, по составу является ли он гелевым на ваш взгляд (вроде катастрофы в составе нет).....

Девочки!!!! Хелп, я не понимаю как прилепить на торт массивный бант при помощи зубочистки, точнее не понимаю технологию "введения зубочистки в бант"... когда подсох или в процессе его создания или в процессе декорирования торта, подскажите мне пожалуйста, может ссылка есть на сайт или видео, боюсь испортить работу....

Купила готовую мастику__ сахарная вуаль, торт покрыт полуганашем, мастику покрасила... все....... она раскатывается, но только положу на торт, рвется сразу... это из за краски? или полуганаша? У меня есть ещё Овалетт... Меня то же ждет? почему так получилось?

... какой мастикой лучше покрывать торт? я начала торты делать недавно, использовала только маршмеллоу, но такая мастика кажется мне грубоватой, разве что подходит для лепки ( ну так мне показалось) вчера сделала на сливках, очень понравилось, раскатывается хорошо, фигурки правда не удобно делать, но для покрытия - ничего, раскатала тонко наверно ( учусь на своих ошибках - мдя....) - пожалела ....местами просвечивает.... отсюда у меня вопросы:

Девушки, привет, я тут совсем новая и мой первый пост я хочу посвятить тому, в чем я не разбираюсь и чего не понимаю. Вопрос про крем, в торт: сколько может хранить торт, допустим, со сметанным кремом ( если по сроку годности ей осталось 15 дней), торт делается 2 дня (с выпеканием коржей. пропиткой нанесением крема, выравниванием, покрытием мастикой и украшением). Я абсолютно запуталась((( в интернете пишут. что такой крем хранится 6 часов? Что за 6 часов? при комнатной температуре? Может ли он в холодильнике храниться дольше? Простите, если я задаю глупый вопрос. но я только начала осваивать кондитерский процесс..