Неожиданно вкусно получилось). Многим покажется примитивно, но для моих кривых ручек просто кулинарный шедевр, да еще собственного сочинения. Запишу сама себе рецепт, склероз не дремлет):
Несколько крупных картофелин (5-6)
Морковка 1...
Неожиданно вкусно получилось). Многим покажется примитивно, но для моих кривых ручек просто кулинарный шедевр, да еще собственного сочинения. Запишу сама себе рецепт, склероз не дремлет):
Несколько крупных картофелин (5-6)
Морковка 1...
С мясом я не очень дружу, редко, когда удается его хорошо приготовить. Чаще всего кручу фарш и делаю котлеты. Но, честно, ненавижу этот процесс. А детям мясо нужно побольше кушать, да желательно говядину, которую фиг приготовишь мягко. В общем, я на днях...
Мои очень плохо едят овощи (кроме младшего). Глобально пересматриваем сейчас рацион.
Киньтесь пожалуйста, кому не жалко, рецептами овощных, а может, и фруктовых салатиков, которые любят ваши детки.
Приспичило мне сегодня испечь пирожки. Впервые в жизни)). Муки почти не было, и я попросила сходить в магазин своего старшего отпрыска. Снабдила его деньгами и инструкциями, он взял в качестве моральной поддержки Васю, на сдачу разрешила купить вкусненькое. Через 20 минут они вернулись без муки, но с конфетами! Видите ли муку он не нашел, а спросить струсил, но конфеты купить не растерялся. В итоге я сама вечером сходила за мукой и совершила таки этот хозяйственный подвиг) Не могу сказать, что я в принципе очень люблю пирожки, далеко не все мне кажутся вкусными, но эти получились просто офигенскими, скажу без ложной скромности). Рецепт нашла на форуме сейсевен, там это наверное один из самых популярных рецептов. Все количество я умножила на 2, ввиду большого числа едоков, которые крутились всю дорогу на кухне и создавали ужасный ажиотаж. Мне очень понравился результат, поэтому пишу подробно как и из чего готовила - завтра повторю)))
Банальный ответ. Как теперь я понимаю, потому что у меня не было подходящей сковородки. Приехала ко мне сегодня блинная сковородочка, которую давно хотела. Испробовала ее в деле), заодно утилизовала 5 пачек агуши из холодильника. Ну прелесть же), одно удовольствие блины печь! И такие вкусные получились! Дожила я до 38 годков и дошло до меня, как до жирафа, что посуда должна быть хорошая, и не надо на нее жмотиться, тогда готовить с удовольствием будешь. Надо теперь вторую такую же сковородку, чтобы быстрее печь, и большие обновить, а этот позор, что у меня выкинуть нахрен.
Рецепт взяла здесь же на бебиблоге, ссылка не открывается, копирую:
5 пачек Агуши по 200 гр или 1 литр кефира
2 яйца
1ч.л. соли
3 ст.л. сахара
почти 2 стакана муки, немного меньше (просеять)
1 стакан воды кипятка
1ч.л. соды
4 ст.л подолнечного масла
Способ приготовления: Вылить агушу в кастрюлю, добавить соль, сахар, яйца тщательно перемешать, поставить на плиту, разогреть помешивая до температуры 45С, чтобы горячая была смесь. Одновременно поставить воду кипятиться. В горячуюю смесь добавить просеянную муку, тщательно перемешать, консистенция должна быть однородная, по густоте как на оладьи, можно чуть-чуть пожижие. Затем 1ч.л соды всыпать в стакан и залить кипятком, перемешать и влить в нашу смесь, перемешать и добавить масло. Перемешать, все смесь гоотова, она получается такая воздушная, нежная блины не прилипают к сковороде, никаких мучений. Я смазывала сковороду маслом 1 раз, потом не смазывала больше. Готовила на двух сковородках, очень быстро. Еще один момент. Затем каждый блин я смазывала сливочным маслом и посыпала сахаром. Очень вкусно. Блины можно делать как потоньше так и потолще кто как любит.
Неожиданно образовался у меня рецептик очень нежных и вкусных кальмаров. Пишу, чтобы самой его не забыть. Не постный))) Взят из инета и слегка изменен. Было 4 тушки размороженного кальмара. Вот кстати, думаю, нет смысла такие брать. Потрохов там много очень - по весу как оставшаяся часть кальмара, так что не факт, что уже чищенный будет дороже. Зато возни нет с очисткой.
Итак, 2 луковки мелко порезала полукольцами и отправила жариться в мультиварку на выпечке. Крышку не закрывать. Жарился как следует, поскольку время приготовления самих кальмаров маленькое. Такой лучок золотистый, полупрозрачный стал. Посолила его слегка.
Пока лук жарился, порезала кольцами кальмары, их хорошо бы чуть обсушить на бумажном полотенце, но я этого не делала, и отправила их к луку. Потом 1/2 столовой ложки муки туда засыпала, перемешала хорошенько, посолила, поперчила, 2 минуты это дело жарилось с открытой крышкой, после чего добавила 4 столовые ложки сметаны. Пермешала, крышку закрыла и оставила на выпечке ровно на 3 минуты. После этого нужно выключить, режим нагрев тоже отключить, и не открывая крышку, оставить еще на 15 минут. Получилось очень, ну просто очень вкусно)))
Мультиварка Panasonic у меня уже года 3, а режимом тушение я не пользовалась. Попробовала как то на нем суп сварить - через 2 часа все так и было сырое. Я решила, что это какой-то бракованный режим и не трогала его больше. А тут завалялось у меня филе индейки. Котлеты было лень крутить, дай, думаю гуляш сделаю. Влезла в инет, а там рецепты в мульте. Сначала обжарить с овощами на выпечке, потом на тушении готовить. Я посомневалась, а потом решила попробовать. Мяско получилось - пальцы съешь! Нежнейшее, и овощи не расползлись, как-то гармонично в соусе протушились. Я поняла, в чем фишка была - надо блюдо сперва до кипения на жарке довести, а потом тушение выставлять. Оно будет слегка побулькивать. Надо и суп так попробовать приготовить.