Ингредиенты:

50 мл. молока

20 г. тертого сыра

2 кусочка белого хлеба (без корочек)

1 яйцо

по 1/2 ст. л. сливочного масла и манной крупы

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко, до однородности слегка взбить венчиком или вилкой.

Добавить в яичную массу тертый сыр и измельченный хлеб, перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

Выложить в форму приготовленную массу, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 20-30 мин. до готовности и легкого зарумянивания.

Дать готовому пирогу остыть и подать его к столу.

Ингредиенты:

200 г. пшеничной муки;

1 стакан тыквенного пюре;

полстакана греческого йогурта;

полстакана молока;

80 г мёда;

1 яйцо;

1,5 чайной ложки корицы;

1 чайная ложка пекарского порошка;

1 чайная ложка мускатного ореха;

шоколадная стружка.

Приготовление:

Соедините вместе сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, корицу и мускатный орех. Отдельно смешайте тыквенное пюре, яйцо, йогурт, молоко и мёд (он должен быть жидким). Взбейте всё венчиком до однородности. Аккуратно, постоянно помешивая, всыпьте сухую смесь в жидкую основу. Тесто должно получиться жидким, как на блины.

Разогрейте и смажьте растительным маслом вафельницу. Выпекайте вафли по инструкции вашего прибора. Подавайте, посыпав шоколадной стружкой.

Американец Омар фон Мюллер является одни из самых уважаемых и успешных дрессировщиков в США. К примеру, именно он дрессировал Угги - джек-рассел-терьера, известного по ролям в фильмах Воды слонам иАртист. Среди питомцев Омара - огромное количество талантливых животных, которые под присмотром своего наставника вытворяют поистине невероятные вещи. Один из его подопечных - пес Джампи, научившийся рисовать.

Вот и подкралась осень - пора сезонных простуд, гриппа и ОРВИ. То и дело слышишь: один знакомый слёг с температурой, другой ушел на больничный. Если за себя, как обычно, не очень волнуешься, уповая на «авось», то за ребёнка всегда страшно. Ведь нет ничего хуже потухших глаз малыша, который не хочет ни играть, ни смеяться.

Опасаться действительно стоит. Ведь если у взрослого более-менее устойчивый иммунитет, то неокрепшему организму ребёнка еще трудно противостоять болезням, в том числе острым респираторным заболеваниям, среди которых грипп - наиболее опасный по симптомам и по последствиям. Высокая температура, озноб, головная боль, ломота в мышцах и суставах, а также возникающие в тяжелых случаях светобоязнь, головокружение, помутнение сознания и даже бред - признаки гриппа. Симптомы заболевания разворачиваются очень быстро, зачастую молниеносно. Температура до 39-40 градусов может подскочить всего за несколько часов. Ко второму дню болезни появляется небольшая заложенность носа и возникает сухой кашель. Покраснение слизистой оболочки глаз - тоже довольно частый симптом.

Возбудителями гриппа являются вирусы трёх типов: А, В, С. Они весьма изменчивы, и каждый год обычно появляются их новые разновидности вызывающие эпидемии. Взрослые, за свою жизнь не раз болевшие гриппом, менее восприимчивы и к новым разновидностям. Однако дети становятся настоящей мишенью для заболевания. Поэтому в детских садах и школах, где, ко всему прочему, ученики тесно контактируют друг с другом, достаточно заболеть одному ребенку, чтобы болезнь сразила большинство детей.

Грипп опасен серьёзными осложнениями. Синусит, отит, острый бронхит, хронический тонзиллит, пневмония - наиболее частые последствия гриппа. В свою очередь, острый отит может привести к менингиту, абсцессу головного мозга, а синуситы способны развиться в воспаление глазницы и внутричерепные осложнения.

Возникает резонный вопрос: можно ли уберечь ребенка от заболевания? Врачи ищут ответ с тех самых пор, как были открыты причины гриппа, и все сходятся в одном: легче предупредить, чем лечить.

В настоящее время основным методом профилактики является активная иммунизация - то есть вакцинация или специфическая профилактика. Во время прививки вводится ослабленный или убитый возбудитель болезни или его части, который стимулирует организм к выработке антител. Так что, когда в организм попадает «дикий» штамм, его «встречают» уже готовые антитела. Связываясь с вирусом, они предотвращают инфицирование клетки и размножение вируса.

Однако многие родители к вакцинации относятся с опасением. Во-первых, все знают, что вирусы гриппа постоянно мутируют. Конечно, специалисты Всемирной организации здравоохранения ведут исследования и наблюдения в этом направлении, однако 100-процентной гарантии никто дать не может. Попросту говоря, вы прививаете ребенка от одного вида вируса, а перед другим он абсолютно беззащитен.

Тем не менее, на сегодняшний день прививка - одно из самых эффективных средств защиты, и в 70-90% случаях именно благодаря ей удается избежать развития заболевания.

Кроме специфической профилактики существует еще один способ защиты от ОРВИ и гриппа: неспецифическая профилактика. Неспецифическая профилактика направлена на укрепление собственных защитных сил организма и может проводиться параллельно вакцинации. В качестве неспецифической защиты применяются противопростудные препараты, которые значительно снижают риск заболевания, а так же гомеопатические препараты.

В этом печенье все краски этого чудесного времени года: оранжевые, желтые, золотые и багряные.

Ингредиенты:

-225 г. сливочного масла (размягченного)

-1 стакан коричневого сахара

-2 яйца

-1 ч.л. ванильного сахара

2-10 г. муки

-1 ч.л. соды

-1 ч.л. корицы

-0,5 ч.л. соли

-300 г овсяных хлопьев

-грецкие орехи, сушеная клюква

-1 стакан сахарной пудры и 4 ст.л. лимонного сока для глазури

Приготовление:

Нагреть духовку до 180°С.

Взбить масло и сахар.

Добавить яйца и ваниль, снова взбить.

Добавить смешанные заранее муку, соду, корицу и соль, хорошо перемешать.

Затем добавить овсяные хлопья, орехи, перемешать. Вылепить шарики и выложить их на противень на расстоянии около 4-5 см друг от друга, немного приплюснуть сверху. Печь от 10 до 12 минут или до золотистого цвета.

Сахарную пудру всыпать в кастрюлю, добавить лимонный сок и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть до теплого состояния.

Готовое печенье остудить, полить глазурью, посыпать измельченными орехами и порезанной мелко клюквой.

В любой квартире есть уголки, которые давно не встречались со шваброй и тряпкой. Чаще всего мы не замечаем эти места в повседневной жизни и стараемся не обращать на них внимание во время обычной, не генеральной уборки квартиры, - а между тем они распространяют болезнетворные бактерии по всему жилищу.

1. Резинка холодильника

На кухне есть много мест, где скапливаются грязь и микробы. Опытные хозяйки знают эти зоны риска - раковина, губки для мытья посуды, ручки плиты, разделочные доски, мусорное ведро. Но даже они забывают о настоящем рассаднике бактерий, откуда последние с легкостью попадают прямо в пищу. Это резиновый уплотнитель холодильника. Там идеальные условия для развития грибков и микробов: темно, влажно - и постоянно прилипающие кусочки еды.

При обычной уборке квартиры мы редко моем холодильник, а если и беремся его разобрать, часто забываем почистить и уж тем более продезинфицировать резиновый уплотнитель. Для удаления загрязнений из всех складок резинки холодильника профессионалы используют специальную узкую щетку. Вы можете взять этот прием на вооружение и использовать для этих целей обычную зубную щетку.

2. Колено унитаза

Реклама чистящих средств убедила нас, что больше всего бактерий живет на сиденье и под ободком унитаза, и поэтому мы их достаточно регулярно моем и дезинфицируем. За фаянсовый «трон» мы заглядываем довольно редко, а ведь на технических коленах унитаза скапливаются грязь и бактерии со всей ванной комнаты. В изгибах очень хорошо оседают пыль и волосы, а если, спуская воду, вы не закрываете крышку унитаза, то все микробы оттуда прилетают вместе с брызгами.

Привычка мыть унитаз целиком, не забывая о его задней и нижней частях, сослужит вам хорошую службу. Также рекомендуем регулярно промывать и дезинфицировать туалетный ершик и колбу для него, чтобы во время уборки не распространять бактерии.

3. Ковры в комнатах и коврики в коридоре

Пушистые ковры создают тепло и уют в квартире - и становятся прекрасным домом для множества микроорганизмов. Но как же так, скажете вы, я регулярно чищу пылесосом и мою свой ковер. Увы, какой бы мощный и современный пылесос вы ни использовали, он не в состоянии удалить всю въевшуюся в ворс грязь. На одном квадратном сантиметре среднестатистического ковра в гостиной обитает около 30 тысяч различных бактерий, включая возбудителей кишечных инфекций, сальмонеллы и даже золотистого стафилококка. Представляете, какое разнообразное население в ковриках, которые лежат в коридоре?

Чтобы не бояться пускать детей играть на ковре, нужно регулярно обрабатывать ворс специальным чистящим средством, а лучше минимум раз в год сдавать ковер в химчистку.

4. Вентиляционные решетки

Опасные бактерии подстерегают нас даже в воздухе: источником их распространения служат вентиляционные решетки на кухне и в ванной. До них трудно добраться, поэтому мы часто забываем даже просто стереть с них внешнюю пыль, а между тем именно в этих местах создаются идеальные условия для проживания самых разных бактерий. Вентиляционные отверстия находятся под самым потолком, и там настоящий тропический рай: постоянно тепло и влажно. Вот бактерии и размножаются с огромной скоростью: население таких колоний увеличивается в 4-5 раз за сутки.

Возьмите себе за правило начинать уборку кухни и ванной именно с чистки вентиляции. А для удобства можно поставить съемные решетки - их гораздо проще мыть.

5. Выключатели и дверной звонок

С улицы мы приносим множество разных бактерий, и все они остаются на дверном звонке: ведь мы не моем руки, прежде чем позвонить. Когда мы нажимаем на кнопку, то даже не замечаем, какой грязной она стала со временем, и несем все скопившиеся за годы бактерии прямо в дом. Многие вообще ни разу в жизни не протирали звонок, а зря!

Следующее место, которое мы трогаем, не успев помыть руки после улицы, - это выключатели, их тоже часто забывают протирать при обычной уборке квартиры. А если это выключатель на кухне, на нем обязательно останутся пятна от еды, да и заходя в ванную, мы часто включаем свет грязными руками. Итак, выключатели - еще один пункт в программе регулярной уборки дома.

Гуляш:

360 г - говядина без костей

80 г - свиной жир

150 г - лук

15 г - паприка, соль, тмин, чеснок

800 г - картофель

140 г (1 шт.) - зеленый перец

60 г (1 шт.) - помидоры

Сочное мясо (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, обжарить 1-2 минуты. Не больше, мясо успеет схватиться небольшой корочкой, но при этом лук, ещё не до конца выпарившийся, не даст паприке гореть. Всё делаем быстро. Добавить раздавленный плоской частью широкого ножа чеснок , затем добавить тмин, прилить немного воды, посолить и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне, без крышки. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости. Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не рассыпчатый), зеленый болгарский перец, помидоры (можно взять томатную пасту).

Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры. Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке.

Чипетке - это маленькие кусочки теста, которые добавляются в венгерский гуляш.

Тесто:

мука, 1 яйцо, соль.

Замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь.

Тесто через 3-4 минуты всплывет на поверхность, это значит - готово.

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Картофельный крахмал - 1 столовая ложка

Сахар - 3 столовые ложки

Ваниль

Тертый шоколад - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Крахмал развести в половине стакана молока. Чтобы избежать образования комочков, молоко лучше влить тонкой струйкой в миску с крахмалом, а затем аккуратно размешать все чайной ложкой.

3. Оставшееся молоко вылить в маленький сотейник, добавить ваниль, довести до кипения, затем убавить огонь и тонкой струйкой влить разведенный в молоке крахмал.

4. Добавить сахар или мед (мед лучше взять деликатный, например, из цветов акации). Варить, постоянно помешивая, две-три минуты. Помешивать лучше всего венчиком - тогда точно не будет комочков.

5. Готовый кисель охладить в течение тридцати минут, затем разлить по кружкам и подавать, посыпав тертым темным шоколадом (для контраста) или какао-порошком.

Рецепт №1. Основные компоненты: настой череды (75 мл), ланолин (25 гр.), безводный вазелин (25 гр).

Пастеризовать смесь из ланолина и вазелина при помощи водяной бани на протяжении 20 минут, а после к разогретой массе добавить ранее приготовленный настой череды. Тщательно размешать приготовленную мазь и наносить на участки кожи, наиболее подверженные аллергическим высыпаниям.

Рецепт №2. Основные компоненты: корневища девясила сушеные (горсть), несоленый смалец (5 ст. ложек).

Ингредиенты перемешать и прокипятить на слабом огне в течение двадцати минут. Приготовленное снадобье необходимо процедить в горячем виде. Теплую мазь следует наносить на зудящие и воспаленные участки кожи толстым слоем.

Рецепт №3. Основные компоненты: березовый деготь (20 гр.), вазелин (20 гр.).

Деготь нужно замешать с вазелином. Приготовленную мазь использовать ежедневно на протяжении двух недель.

Рецепт №4. Основные компоненты: вода (40 мл), этиловый спирт (40 мл), анестезин (1 кубик), белая глина (30 гр.), димедрол (5 гр.), оксид цинка в порошке (30 гр.) или же любая детская присыпка.

Сначала нужно развести спирт водой, затем добавить анестезин, димедрол, глину и оксид цинка. Все размешать и взболтать до образования однородной вязкой массы.

Это чудо природы - самый настоящий кладезь полезных веществ. Помидор содержит огромное количество микроэлементов и минеральных солей. В его состав входит ликопен - природный антиоксидант, укрепляющий сердечно-сосудистую систему и предотвращающий образование раковых клеток в организме. Пектины, содержащиеся в томатах в огромных количествах, улучшают работу кишечника, способствуют нормализации артериального давления и снижению уровня холестерина. Как и огурцы, помидоры на 2/3 состоят из воды. Они являются отличными диуретиками, которые можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Макро- и микроэлементы, которые находятся в помидорах:

магний - нормализует функцию почек и желчевыводящих путей, оказывает положительное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой системы;

калий и натрий - поддерживают водно-солевой баланс в организме;

йод - составляющий компонент гормонов, которые регулируют рост, обмен веществ и развитие организма в целом;

фосфор - помогает в росте и развитии костей, способствует устойчивости зубов к кариесу, нормализует работу центральной нервной системы; при его недостатке развиваются заболевания костей - рахит, пародонтоз;

кальций - участвует в работе нервной системы, обмене веществ и кроветворении; повышает иммунитет организма;

медь - принимает участие в процессе образования гемоглобина, а также необходима для роста;

марганец - способствует образованию костной ткани и положительно влияет на кроветворение, отвечает за нормальное функционирование нервной системы и помогает бороться с аллергией;

цинк - стимулирует иммунитет, участвует в процессах кроветворения и формирования костей, регулирует работу эндокринной системы;

хром - притупляет чувство голода, контролирует углеводный обмен;

железо - участвует в процессе кроветворения, способствует обмену кислорода в тканях;

а также хлор, фтор, бор, кобальт, молибден, никель и рубидий.

Витамины, которыми богат помидор:

А - повышает иммунитет, улучшает зрение, контролирует работу эндокринной системы; С

- природный антиоксидант, укрепляет сосуды, стимулирует иммунитет, способствует заживлению ран;

К - участвует в свертывании крови и заживлении ран;

В2 - положительно влияет на зрение, участвует в кроветворении, способствует обменным процессам и сохраняет здоровье кожи, волос и ногтей;

В6 - повышает иммунитет, участвует в выработке многих веществ в организме, снимает спазмы, судороги;

РР - регулирует обмен веществ и работу нервной системы, улучшает зрение, пищеварение и кровообращение;

Е - антиоксидант, защищает иммунную систему, улучшает работу эндокринной системы, помогает при мышечной дистрофии;

бета-каротин - сильный антиоксидант, предшественник витамина А, но, в отличие от последнего, бета-каротин можно принимать в неограниченном количестве.

Помидоры содержат фитонциды - вещества, обладающие антибактериальным действием, а также крахмал, фруктозу и глюкозу. Богат овощ клетчаткой и различными кислотами - лимонной, яблочной, винной, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Польза от употребления помидоров велика! Подытоживая все сказанное, можно перечислить все полезные свойства этого овоща: снижает риск заболевания раком; укрепляет сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы; сильный антиоксидант; хороший антидепрессант, который помогает бороться со стрессом и подавленным состоянием; восстанавливает работу нервной системы; эффективно помогает при общей слабости, малокровии, повышенном давлении, запоре, гастритах с пониженной секреторной функцией, при высоком уровне холестерина; способствует разжижению крови и противостоит образованию тромбов; отличный диуретик, который можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря; обладает противовоспалительным и антибактериальным действием; полезен при беременности и авитаминозе; улучшает обмен веществ.

С помидорами малыш знакомится в последнюю очередь. Они появляются в детском баночном питании в составе многокомпонентных овощных пюре, рекомендуемых с 8-9 месячного возраста. Детям от 1 года до 3 лет в свежем виде помидоры предлагают без шкурки до 50 г в день. После 2 лет из них можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла, а с 3 года жизни - сметаны. Наличия одного помидора среднего размера в суточном рационе малыша будет вполне достаточно.