Для этого рецепта надо:
1,5 кг помидоров;
3 кг перца
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
200 гр уксуса
2 ст. ложки соли
3 крупные головки чеснока.
1 пучок петрушки
Перец душистый и черный по 10-15 горошин
Помидоры провернуть через мясорубку. Чеснок почистить, растолочь, петрушку мелко порезать, все смешать, но перец не добавлять и варить 30 мин. Затем добавить порезанный крупными ломтиками перец и варить еще 10 мин. Потом разложить все по банкам и стерилизовать банки 10 мин. Затем закатать крышками. Очень вкусно выходит и хорошо хранится
Старый Оскол