Знаете сколько полезных витаминов содержат яблоки?Очень много.Этого так не хватает нашим малышам зимой,когда сезон яблок и всяких вкусностей прошел.Вы,конечно,скажите,что сейчас не проблема купить яблоки в любом магазине.я с вами соглашусь,но....Полезны ли они,как выращены и сколькими химикатами опрысканы?Вы на этот вопрос не ответите,да и не надо.Я вам советую просто заготовить впрок яблочного сока,пока есть возможность.Готовить его легко.Нарезаем яблоки и пропускаем через соковыжималку(я делаю половину запасов еще и в соковарке).Ставим на огонь,добавляем по вкусу сахара,кипятим минуты три.Заливаем в подготовленные банки,переворачиваем и укутываем.А в соковарке почему готовлю,сейчас расскажу.Яблоки там распариваются очень хорошо и я периодически выкладываю распаренную массу в большую кастрюлю.когда она наполняется,а масса остынет,я перетираю через сито,можно через мелкую сетку.Получается пюре.Теперь добавляю по своему вкусу сахара и довожу до кипения,постоянно мешая,а то пригорит и будет булькать.Как только закипит,раскладываю по банкам и укрываю,прежде перевернув.Все пюре готово.Можно есть всей семьей.Даже кормила своих маленьких детишек с трех месяцев.

Вы можете брать любое количество яблок,на свое усмотрение.Тыква не портит вкус яблок и оставляет его естественным.Я обычно беру где-то 5 кг.яблок и 10 кг.тыквы.Пропускаем мелко порезанные кусочки через соковыжималку или крупные куски в соковарке.Ставим на огонь,добавляем сахар по вкусу,лимонную кислоту можно не добавлять.Вкус будет яблочного сока,только витаминов для ваших детишек будет намного больше. доводим до кипения,но не кипятим,если делали в соковарке.Если в соковыжималке,то кипятим минуты две-три и закатываем,переворачиваем,укутываем.Закатайте себе и детям витамины на зиму.

если готовите сок в соковарке,то остается много тыквы,которая уже распарена.Ее выкидывать не советую.Сделайте из нее пюре.Дайте не много остыть массе и протрите через сито,мелкую решетку,у кого,что есть.Можете туда добавить еще яблок,будет еще вкуснее.Ставите на маленький огонь и постоянно мешаем,чтобы не пригорело.Добавляем сахара по вкусу и пакетик лимонной кислоты.Если будете добавлять яблоки,кислоты не надо.Доводите до кипения и сразу в стерилизованные банки.Закатать и под одеяло .Вкусно

У тех кто пользуется соковаркой.Режем тыкву небольшими кусками,если не будете ее дальше использовать-можно не чистить,а только помыть.Закладываем в соковарку и выпариваем весь сок,который есть.Я использую под сок кастрюлю на 5 литров.Когда кастрюля будет полна,ставим ее на газ.Добавляем туда по вкусу сахар и лимонную кислоту.Я кладу весь пакетик на 10 гр.,но лучше пробуйте(вкус у всех разный,делайте по своему вкусу).Доводите до кипения,но не кипятите.Закатывайте и под одеяло до остывания.А если использовать электрическую соковыжималку,то сок будет гуще и цвет,и вкус,как у апельсинового.Попробуйте,не пожалеете,а сколько витаминов приготовите своим детишкам на зиму.

Ингредиенты:
1 кг мякоти тыквы,
700 г сахара,
1,5 л воды,
1 ч.л. 9% уксуса,
ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:
Уложите нарезанную небольшими ломтиками тыкву в кастрюлю, всыпьте сахар и влейте горячую воду. Доведите до кипения, влейте уксус и кипятите 20 минут. Перед окончанием варки добавьте ванильный сахар. Готовый компот разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Ингредиенты:
2 кг мякоти тыквы,
3 кг баклажанов,
2,5 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
300 г свежей зелени,
300 г чеснока,
500 мл растительного масла,
100 г соли,
150 г сахара,
¼ ч.л. перца чили,
12 мл 6% уксуса.

Приготовление:
Вымойте овощи, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите помидоры через мясорубку или блендер, добавьте в томатную массу измельчённый чеснок, зелень и доведите до кипения. После чего добавьте сахар, соль, растительное масло, перец чили, уксус и снова подождите, пока масса закипит. Затем добавьте тыкву и баклажаны, варите 1 час на медленном огне, разложите по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

Ингредиенты:
800 г тыквы,
1,2 кг кислых яблок,
1 кг сахара,
лимонная или апельсиновая цедра.

Приготовление:
Потушите предварительно подготовленные и нарезанные кусочками тыкву и яблоки на сковороде до мягкости. Затем протрите в горячем виде, добавьте сахар, лимонную или апельсиновую цедру по желанию. Поставьте вариться на медленный огонь и, когда повидло будет отставать от дна посуды, переложите его в стерилизованные банки и закройте полиэтиленовыми крышками.

Ингредиенты:
6 кг мякоти тыквы,
5 кг сахара,
лимонная кислота - по вкусу.

Приготовление:
Очистите тыкву, нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и погрузите на 10 минут в раствор питьевой соды. После чего промойте тыкву холодной водой, сложите в таз, всыпьте 2,5 кг сахара и 2-3 стак. воды. Варите, помешивая, до консистенции варенья. Затем добавьте ещё 2,5 кг сахара, 2-3 стак. воды и варите на медленном огне. Время от времени доливайте по стакану кипятка и варите до тех пор, пока не потемнеет сироп. За 5-10 минут до окончания варки добавьте в повидло немного лимонной кислоты.

Тыква - очень полезный и питательный овощ, из которого можно сделать большое количество разнообразных блюд. Если же вы не желаете расставаться с любимым продуктом даже после наступления холодов, рекомендуем вам разнообразить рацион заготовками из тыквы.

Для начала вспомним, за что же вы так любите этот оранжевый овощ и перечислим его полезные свойства:

• блюда их тыквы прекрасно сочетаются с мясными гарнирами;
• тыква помогает в борьбе с лишним весом;
• содержание железа в этом овоще гарантирует улучшение настроения и цвета кожи;
• употребление тыквы спасет вас от простудных заболеваний, бессонницы и проблем с кожей и волосами;
• заготовки из тыквы спасают при бессоннице и высокой температуре;
• витамины, содержащиеся в этом овоще, борются с морщинами, преждевременным старением и многими болезнями;
• тыквенный сок улучшает пищеварение, выводит из организма соли, лишнюю воду, токсины и шлаки.

А сейчас я посвящу несколько статей,какие могут быть заготовоки из тыквы

Нужно 1 кг.баклажан;1 кг.помидор;3 больших луковицы;;4 больших перцев сладких;5 ст.ложек сахара;1 ст.ложка соли;7 горошин перца горошком;200 г. масла,ст.ложка уксуса 70%.Все тщательно моем.Режем крупно .Я режу сразу в большую кастрюлю.Вначале режем помидоры,затем баклажаны.За ними -сладкий перец,а потом лук.Получается четыре слоя.На них перец горошком,сахар,соль и поливаем маслом.Мешать не надо.Так ставим на маленький огонь.С момента закипания,кипятим 15-20 минут.Затем вливаем ложку уксуса,перемешиваем и в банки.Закатываем и под одеяло до остывания.Очень вкусный салат.