Торт для танцора бальных танцев от его девушки и партнерши в одном лице.Дизайн ее.Костюмы и общие черты с их фото.

Вот бывает-торт нравится,бывает-нет,а к этому торту у меня противоречивые чувства,не пойму своего к нему отношения. Лепишь-лепишь,и думаешь,вот красота-то получится,а в итоге смотришь потом-и хвастаться-то нечем.Поэтому прошу конструктивной критики касательно фигурок,ну и торта в целом,хотя дизайн не мой,но на будущее будет полезно.

Какие есть ошибки,недочеты?В принципе все косяки знаю и понятно,что еще учиться и учиться,но вдруг чего-то не понимаю,что лежит на поверхности.Заранее всем спасибо!

Под катом куча фотографий.

Торт заказывали на день рождения мамы,фармацевт по профессии.Первая моя более-менее приличная попытка портретной лепки. Далее под кат

Очень необычный заказ на день рождения мальчика)

Девушка сказала,что сын обещал начать есть брокколи с 6ти лет)

Фотографии ужасные,т.к с телефона и подложка бликует сильно(

Девушки,подскажите пожалуйста,что вы делаете,если вдруг с тортом какая-то непредвиденная ситуация?

Далее под катом

Вот и мои конкурсные тортики)

Огромное спасибо всем,кто голосовал,членам жюри и спонсорам конкурса за возможность участия и высокую оценку моей работы!Это был первый конкурс в моей кондитерской карьере,и такие результаты очень важны и дороги.

В глубине души я надеялась на какое-нибудь место,но что оба торта займут призовые места,для меня было шоком,честно.Не ожидала такого результата.

Еще раз большое всем спасибо!

Было разрешение сделать на свой вкус при определенном бюджете,поэтому без фигурок.

Вес где-то 6,3 кг ,начинка Три шоколада с вишней.

На этом торте у меня сломался мой металлический экструдер,слетела резьба,а думала,будет служить вечно((Поэтому жгутики по краям такие неровные,катала вручную в спешке..

Фото того,что предполагалось заказчиком сначала,и другие ракурсы торта под катом.

Один из моих любимых почему-то.Делала года 1,5 назад.

Вес около 2-2,5 кг,медовик.Внизу изомальт.

Торт заказала знакомая-художник по костюмам этого шоу,чтобы отметить закрытие программы.Пожеланий не было абсолютно никаких,просто торт на свой вкус,как по начинке,так и по внешнему виду.

В интернете нет почти никакой информации,только описание программы и пара видео.

История-как дети ищут пропавшего отца,путешествуя по морям,океанам и подводному миру.Из этого сложился вот такой тортик)

Под катом много фото)

Всем добрый вечер!Не могу решить задачу,вроде все просто,а у меня ступор какой-то.

Какой бисквит можно взять для таких пирожных,чтобы края были такие ровные?

Мне,конечно,проще испечь листовой бисквит и вырезать формочкой,но на фото края бисквитов такие ровные,как будто их по принципу медовика сделали,т.е из сырого теста вырезали нужную форму и выпекли.

Или отдельно каждый коржик выпекать в формочке?

Подскажите,пожалуйста,если кто знает.Заранее спасибо!

Торт для знакомой,пожелания-что-нибудь зимнее,сказочное,3 кг,и все.

Как всегда для знакомых-на выходе торт 5,3 кг)Лепила в ночи в полусонном состоянии.Вот,что получилось: