Войти
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
38 лет Улан-Удэ, Россия
На сайте с 15.01.2011, последнее посещение — 8 лет назад
Добавить заметку
78
записей
18
друзей
6
подписчиков
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ) → Кондитерская
Мама мальчика (13 лет) Улан-Удэ
Простенький Свадебный. Бело-красный.

внутри медовик со сливочно-смет. кремом, калеными орехами и черносливом, шоколадный с ванильным муссом, киви и бананами. оформление простенькое, ниче особенного, так уж хотела невеста, чтобы было просто.

Читать далее
2
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ) → Кондитерская
Мама мальчика (13 лет) Улан-Удэ
на 60-летие от детей)
Тортики для мамы, ее дочь - моя заказчица, чудеснейшая женщина, хотела, чтобы тортики были разные как по вкусу, так и по оформлению. в первом - ванильный бисквит, сметанно-творожный крем, грецкие орешки в мягкой карамели, груша, томленая в сиропе с ванилью и корицей, грушевая пропитка с корицей. Второй ванильный, сливочно-йогуртово-сметанный крем, киви+банан, пломбирная пропитка. Очень я волновалась, но когда увидела, что заказчице понравились, то меня окрылило) фууух, гора с плечь.

Читать далее
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ) → Кондитерская
Мама мальчика (13 лет) Улан-Удэ
Вопрос про карамельные нити и карамельный декор.

Девочки, выручите советом, все перерыла, не пойму, можно ли борта тортика украсить орехово-карамельными квадратиками? грецкие+"почти" мягкая карамель? не расплывется от крема это все дело? крем творожно-сметанный. или бока все-таки кремом по-суше покрыть?
и еще вопросик. на самом тортике будет разрезанная веером груша, а сверху хотят карамельные нити, поверх этой груши. так вот, эти нити на груше у меня не доживут до разрезания торта, через 8 часов его только будут резать после того, как заберут торт. что делать, не хочется налажать. как сделать, чтобы нити не таяли, не ехать же специально в ресторан, чтобы облачко это положить быстренько на грушу? или может грушу закарамелизировать? или чем нибудь покрыть, чтобы нити не соприкосались с влажной грушей?
всем спасибо)

Читать далее
8
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ) → Кондитерская
Мама мальчика (13 лет) Улан-Удэ
Куколка с открытыми ногами.

собсно сама дама. Идея не нова, ну что попросили - то и сделала)
внутри шокобисквит на кипятке, сливочная пропитка, вишневая пропитка, сливочно-сметанный крем, бананы и черешня.

Читать далее
Темка
13 лет 5 месяцев