Советский завтрак!!

из того, что помню на завтрак: чай (который я вечно проливала почему-то), бутерброд с сыром или колбасой и яйцо.

каши почему-то у нас не были в почете, я ела только манку, мама меня ей баловала, когда я болела или было грустно.

а вот воспоминания из детства тоже с Украины: дедушкин самый вкусный на свете борщ, никто не мог его повторить. Естесственно, на печи варился, наверное в этом секрет. Его же пирожки с легким, помогала ему крутить легкое и морально поддерживала=) Сестра бабули жарила просто умопомрачительные пирожки дрожжевые со сливовым вареньем. Я бы сейчас все за них отдала! А еще когда приезжали каждое лето в Украину, завтраки были неизменны: салат из своих огромных и мясистых розовых и желтых помидор, огурцы, лук, масло, соль, уксус, зелень; картошечка отварная молодая своя маленькая-маленькая с маслом и укропом и жаренная грудинка с печенью, свежие, с утра деда бежал на рынок. Свинина ещё пахла соломой и была невероятно вкусная.

нам такое,как на фото не давали)))

у меня из детства суп с галушками(бабушкин суп),и еще моя бабушка раньше делала типа бутеров-хлеб,масло и....сахар сверху!!!!!и с чаем__)))мммм

а папа,оч любил нам делать ливерную колбасу с луком на сковороде и с черным хлебушком и солью)))ням ням

деревенская бабуля нам часто варила суп лапшу молочную,что то в современные дни про нее совсем все забыли.

а я очень скучаю по фруктовому плову,который готовил муж моей сестры.Теперь уже я ни когда не попробую больше именно того вкуса детства((

Какой оригинальный рецепт каши,даже ни когда не знала что так тоже можно готовить)Надо как нибудь попробовать приготовить,может и мои оценят)

каша Дружба (рис с пшеном, бабушка врачом в больнице была) и котлеты)) столовские, хлебные))

Нам с братом бабушка пекла обалденные блины, а еще помню как она подавала нам картофельное пюре - на тарелке горка пюрешки, а вокруг молоко. И мы играли в эти молочные реки))) А дома ели тюрю - была празднишная тюря из молока и кусочков батона с сахаром, а была буднишная тюря - нарезанный черный хлеб залитый водой и посыпанный сахаром. И фантастические бутерроды, которые мы брали с собой на улицу - батон поливали водой чтоб сочный был и посыпали сахаром. Ваще нас хорошо кормили, ты не подумай))))))))))))

Грибы по бабушкиному рецепту, опята и белые. Блинчики со сметаной, жареная картошка с соленым огурцом.

Чернушки моченые - соленые (фиг знает) - папино произведение. Мамины пирожки из покупного теста с пашиной (89-90 год, в магазинах пууууустооооооо, а мы эти пирожки до сих пор вспоминаем).

Щи из щавеля. Рис + отварная говядина обжаренные до хруста. Звучит странно, но вкусно! Это другой бабушки рецепт.

Из детского сада омлет (вероятно запеченый в духовке, т.к. был с корочкой и толщины внушительной) и к нему зеленый горошек. Это единственное, что я мне нравилось в садике))

биточки с садика и полукольца сверху политые сахарной глазурью из школы)))))

бабуля в русской печке на праздники, когда все дети и внуки у неё собирались, готовила рис с курицей, пироги пекла - ум отъешь!! больше таких не пробовала нигде(( у неё даже простой суп - курица с картошкой выходил каким-то особенным. а ещё она нам с братом, когда у неё ночевали, делала безешки. всю ночь они у неё в печке стояли - такая вкуснота....в духовке не то...и как она вручную белки взбивала? 

а дома мы часто готовили "печёнки" - картошку в кожуре резали пополам и в духовке пекли, а потом её с домашними соленьями, с сальцем.... праздничаня курочка с картошечкой в духовке помнится)))и домашние компоты в трёхлитровых банках - ряды банок на антресолях. наверное, поэтому соки из пакетов не пью))) ещё пельмешки домашние - стряпали всей семьёй, с разоворами, шутками...а потом варили сразу же, горячие да с холодным молочком.... картошку жареную папину вкусную помню. мы её почему-то часто на завтрак по выходным готовили)) бутерброды с маслом сливочным и сахарком, а ещё чёрный хлебушек, а сверху масло растительное с запахом и соль...

только не пОек, Крис, а пАек))))

и нам в школе такого пайка не давали, видимо, я сильно устарела....

а затирка эта мне нашу затеруху чем-то напомнила (я ее очень люблю) и легко готовить - яйцо с мукой растираешь до мелких комочков , потом просеиваешь через сито и все это - в бульон или водичку с картошкой и лучком, плюс  сметана, ох люблю такой супчик!!

Мы тоже в детстве,да и сейчас я делаю такую затирку.Тоже её очень люблю,а вот мужа не могу к ней приучить, не нравится ему.

А из детства вспоминаю кисель молочный,да и вообще кисель всегда был в доме!Ещё драники с обжаренным салом и луком!Наваристый борщ прабабушка варила из сахарной свеклы.Да и всё лето ели борщевники с ботвой,суп с крапивой,ещё мясо солили в банки с ним такая окрошка вкусная была.

Со школы вспоминаю про школьное пироженное и коржики,пончики с повидлом и невкусную МАНКУ!

А когда студенткой была постоянно в кондитерскую ходили и ели заварное пироженое вкусное........с кофе...

мои блюда из детства в основном были придуманы моей бабушкой:

1. сало + картошка в мундире + соленый огурец/помидор + цибуля (лук то есть) + яйца вареные - вкусняшка, ммм!)) Считаю что с салом лук может называться только цибулей, иначе не так вкусно будет))))

2. блюдо "Кораблики" - это когда на спичку надевли кусок сала как парус и потом вставляли этот парус в разрезанную пополам картофелину в кожуре, и в духовку! 

3. и конечно же макароны в молоке, так называемое "Молочное".

Это все из моего украинского детства. А еще домашние колбаски из свинины с чесноком)))) 

варенники..с ягодой ..  с картошкой ..на даче..всегда вместе лепили..и компот варили- много! была огромная кастрюля!

печенье с маслом)

суп простой - рисовый на воде с пережаркой

семечки подсолнуха с сахаром)

морковка тертая с сахером)

яйцо всмятку на блюдце и с батончиком)

картошка отварная (неразмятая) с маслом и чесноком

бутеры с шпротным паштетом

бутеры с черной икрой))))

БЛИНЫ! тонюсенькие)

Я такую штуку никогда не ела. :)

У меня сегодня тоже ностальджи, пожарила себе гренок по маминому рецепту. Помню как я в детстве бабушку мучала. Она их не так как мама жарила, а я требовала так. А все очень просто взбить яйцо с молоком и окунуть туда кусок батона и на сковороду. Я люблю когда они сухонькие, т.е. не держать в этой смеси, а просто макнуть, а бабуля замачивала. мне было НЕ ТО! :)

Блины с домашней сметаной и с сахаром - от бабушки.

Яичница с салом и помидорами летом у бабушки с воздушным пшеничным хлебом из деревенской пекарни - на завтрак неизменно!

Бабушкин борщ  - до сих пор вкуснее в жизни борща не ела.

Из маминых самых обожаемых и постоянно вспоминааемых блюд: домашние пельмени, пирожки с капустой и торт Наполеон! 

Когда приезжаю к маме или бабушке, то все это требую непременно! 

Вкус моего детства ассоциируется с толокняной кашей :) Недавно сварила Тёмке, он не ел )) доедала с таааким удовольствием!

1. Бабушкины вареники с творогом.

2. Котлетки из магаина "Кулинария". (типа школьных). 

3.Омлет из дет. сада.

4. Жареная картошка, с соленым огурцом и запить это все молоком-вкуснятина:)

6.Сельдь домашнего посола, даже маринованная я бы сказала...вообще вкуснятина. 

7. Борщ.

А я помню бабушка раньше всегда на праздники делала пирожки с малиной и тортик муравейник!!!! Больше такого не ела нигде!!!!!!!!! это было самое вкусное!!!! А еще блинчики, которые сначала в топленое сливочное масло макаешь, а потом в сахар, вкусно нереально!!!!!!!!!!!!!!!! Сколько я бы ни пекла блинов, но таких как у нее не получится никогда!!!!! А вторая бабушка стряпала ТАКИЕ пироги, что все руки съешь вместе с пирогами!!! Теперь уже бабули такого не приготовят... а жаль!!! Ну почему нету машины времени, чтобы вернуться в прошлое и снова поесть всей этой вкусной вкуснятины!!!!!

папина жареная свинина с луком,

мамина курочка в сметане, соленые огурцы с картошкой))

бабушкин клубничный компот в трехлитровых банках, целые ряды банок в подвале,

грибной суп,

и куличи на пасху)

Каши не любила и никогда не ела, не говоря о молоных супах... так что завтрак детства был булочный..

Горячие бутеры с маслом, сосиской и сыром 

гренки 

Бутер с маслом и медом

Ну я конечно яйца ..

В советском чае не было яблок и лимона))))))))))
Мне бабушка пекла рогалики с мармеладом (или это повидло было). Может кто вспомнит, раньше такой продавался в картонной коробке, а сверху целлофан. Он не плавился. Сейчас пробовала повторить, все вытекло(((((((((((( 

бабушка нам готовила картошку с макаронами. отваривала картошку и макароны, картошку резала на кубики и это все заливала растопленым маслом и укроп еще. вот это я помню отчетливо, очень любила. получались ленивые варенники с картошкой. и еще варенники с творогом и луком, их я до сих пор обожаю. еще вспомнила черный хлеб с свежей морковкой в прикуску, это для меня как деликатес был.

Не знаю почему,но мне всегда нравились столовские "хлебные" котлеты,даже сейчас не удержалась бы при их виде

Отварная молочная сосиска (срок хранения которой был не более 2х суток), ароматный мягкий бублик с маком и горячий, крепкий, сладкий чай на завтрак!

А бабушка пекла вкуснющие оладушки  в которых можно было сделать "кармашек" и положить туда любую начинку...

А я не могу забыть бабушкины дрожжевые пирожки с мясом, которые подавались к бульону!
А в детсадике и школе - очень любила плов и манный пудинг с киселем!
Ну, и классика- омлет с зеленым горошком)

Я помню в детском саду просто обожала рыбу в тесте. Вот прям как сейчас помню, тесто было воздушное, вкусное. Вобще я в детстве была любитель жареного, может поэтому. Но я бы сейчас эту рыбу в тесте.... Ммммм даже не снаю что за филе рыбы было.

Пшенная каша, её нам бабушка готовила; сочники (коржики с творогом) продавали в школьном буфете; лимонад из автоматов; глазированное пирожное.

Кристин, ну разве можно на ночь такие посты создавать?! 

А моя бабушка делала такую затирку,но не сладкую с молоком,а в суп обычный клала,вместо вермишели.Очень вкусно!!

Моя бабушка такую штуку делала. Называла "затируха". Еще она делала вареники с сырой картошкой, тоже иногда очень хочется

папа делал голушки со сл.маслом,а в дет.саду давали омлет запеченый, какой же он был вкусный, всегда хотела добавки,а не было,а вот запеканку творожную терпеть не могла,а сейчас лопаю)))

Горячие бутерброды с яблоком, вымоченный в молоке с сахаром и поджаренный хлеб, капустные оладьи, макароны с сахаром...

А  очень любила (да счас не откажусь) школьные котлеты,и рыбку запеченую как в детском саду,иии картофельное пюре 

Бабушка всегда готовила гренки по утра( их запах до сих пор ассоциируется, исключительно с детством), дрожжевые блины, огромную стопку!Жареная картошка,тоже запах детства))

Особенно чай в стакане напоминает столовую...........прикольно

мммм....затирочка!!!  не ела лет 6!! тоже бабушка готовила....

У нас были драники и гренки из черного хлеба с чесноком...