Имеретинские хачапури

Рецепт тут .

У меня было грамм 250 болгарской брынзы и пачка творога 9%. Получилось 5 штук. Начинка еще осталась, а теста нет. И еще:перед тем,как положить начинку, не нужно тонко раскатывать,иначе потом тесто рвется, и начинка вылезает. Тесто липкое, но потом,когда полежит (минут 10 у меня), нормальное становится. Я еще руки маслом смазываа, не люблю липкое тесто(( Раскатывалось нормально.