Муж принес ляшку лося, забил морозилку... Что тепрь с этим добром делать??? Вроде как его ночь вымачивать надо... Девочки, может кто готовил такое мясо, поделитесь рецептами
Нарьян-Мар
невестка делала котлеты, пирожки, пельмени, я из него же долму делала в виноградных листьях.
Невестка еще делала буженину вареную, шпиговала салом.
0
05.03.2011
Ответить
Москва
ну не совсем же обычное, говорят хвоей пахнет, вымачивать рекомендуется... я его никогда не ела,из диких мне кабанина ближе
0
05.03.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Запах хвои не замечала, вымачивают обычно, так как кровь в результате способа убиения не покидает тушу.
А кабаны у нас не водятся.
0
05.03.2011
Ответить
Москва
)))))))))
самое лучшее это КОТЛЕТКИ из лося...ни мариновать заранее не надо... ничего...
обжариваешь лук,морковку, смешиваешь 2/3 лося и 1/3 свинюши,немного укропа, можно кабачки добавить ...немного муки...формируешь котлетки,и обжариваешь....ММММмммм....душистые и обалденные))))
0
05.03.2011
Ответить
Москва
в вине красном..не ночь часов 5 вымочи(на всю ночь медвежатину)
Потом как говядину готовь)оно мягкое ми вкусное получиться...я просто мариную, намазываю специями в фольгу...и в духовку)Проще просто не куда и оч вкусно
0
05.03.2011
Ответить
Москва
да, на больше))я на глазок))как говориться, но потом это все получается, просто за уши не оторвать))и не бутеры утром, и для гостей закусончик и себя побаловать) так что советую
0
05.03.2011
Ответить
Москва
ок, буду готовить... сейчас пост начинается, а он припер эту ножищу! буду только нюхать до Пасхи
0
05.03.2011
Ответить
Москва
я делела по рецепту с какого-то охотничьего сайта. сутки мариновала с луком и уксусом, потом тушила с морковкой,луком и специями.вкусно,понравилось.
0
07.03.2011
Ответить