Вот по этому рецепту.

Отличное тесто, мягкое, эластичное! Получилась партия(12) пирожков с картошкой, партия с изюмом-курагой и ещё шесть ватрушек)))))))) Будет завтра детям праздник))))))

Муж набросился на картофельные, как только я их из духовки достала, как маленький)))) А я не удержалась и схомячила с курагой - тааак вкусно!!!!!!!

Помню, как я таскала свежеиспечённые пирожки из под влажного полотенца(мама всегда их горячие влажным полотенцем накрывала))))))))

Рецепт из последнего журнала Гастроном, фото из просторов интернета))))) Очень вкусно, очень просто и, что странно, довольно быстро)))

10 картофелен

200г свинины

1 луковица

1,5 стакана муки

3 желтка

1ст.л растительного масла

2ч.л душистого перца

соль

Картофель очистить и отварить до готовности 20 мин. Вынуть из кастрюли в миску, размять в пюре, дать остыть. Добавить соль, желтки и муку. Вымесить тесто, скатать в колбаску и нарезать ломтиками.

Мясо мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле 6 мин. Добавить мясо, соль, перец. Готовить, помешивая 10мин.

Картофельные ломтики размять в лепёшку(присыпать стол мукой) Положить в центр каждой начинку и закрыть, сформировать шарики. Отварить в подсоленой воде(я клала в ту, что от картошки, добавив немного кипятка) 5-6 мин. 

Выложить в один слой в посуду с высокими краями, полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной. 

Нужно было срочно использовать пачку творога и бананы)))))) Не рассчитала и то и другое при покупке - от сырников и бананов вся моя семья уже воротила нос(( На моё счастье, нашла я замечательный рецепт  http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/353623

Очень вкусные оладушки получаются!))) Я закрываю сковороду крышкой - так быстрее пропекаются и не подгорают. Смели миску оладушков в момент! Советую! 

Началась в нашей семье)))))) 

Уж не знаю почему, но вчера и муж и я одновременно предложили друг другу сделать мясо в кисло-сладком соусе. Это блюдо у нас уже давно любимо. Но вчера, открыв рецепт, я пролистала остальные - и мы единодушно решили - следующие несколько дней будем готовить по одному блюду китайской кухни)))) УРА! 

Суп дня - Голландский суп с фрикадельками 

из Гастронома

Необходимые продукты: 

200 г говяжьего фарша 
500 г помидоров 
2 л мясного бульона 
1 желток 
3 луковицы
1 раздавленный зубчик чеснока
2 лавровых листа 
3 ст. л. томатной пасты
100 г мелких макаронных изделий
по щепотке сухого тимьяна и паприки
соль, перец

Способ приготовления:
1. Луковицы очистить разрезать на 4 части. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
2. Смешать фарш с желтком и щепоткой соли. Скатать очень маленькие шарики. Бульон вскипятить добавить лавровый лист, лук, тимьян, паприку и подготовленные фрикадельки. Варить 7 мин.
3. Положить в суп помидоры и томатную пасту. Довести до кипения всыпать макароны и варить на медленном огне 5 мин. Посолить, поперчить, положить чеснок и прогреть 1 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4 

Что изменила 

1 Терпеть не могу крупно порезаный варёный лук - так что резала мелко и обжаривала прямо в кастрюле.

2 Помидоры использовала вот такие  

3 Фарш рубила не мясорубкой, а измельчителем, получились очень интересные фрикадельки, дети ели лучше, чем обычные.

4 Так как лук я порезала мелко, то акценты сместились и макароны я положила красивые крупные.

Попробовала новый суп - грибной рассольник. Нам понравилось)))))))

Кстати, интересный момент - За основу этого супа взяла рецепт из "Гастронома", переписывать нет никакого желания, думала, найду сейчас у них на сайте и кину сюда рецепт. Так на сайте у них этого рецепта нет, а вот поисковик выдал http://vsegdavkysno.ru/pervoe/341-ovoshhnojj-rassolnik-s-gribami.html картинки гастронома, текст гастронома, да ещё и надписи свои уродские добавили! Слишком, не правда ли?