@mirsalata (Анна) — дневник на Babyblog.ru

Анна

36 лет Москва, Россия

На сайте с 26.01.2014, последнее посещение — 13 лет назад

Добавить заметку

записи

друг

подписчик

Год

2014

Месяц

Январь

Выбрать все Редактировать

Салат «Березка» Ингредиенты:куриное филе — 300 гр.,шампиньоны свежие — 300 гр.,яйцо — 5 шт.,огурец маринованный — 5-6 шт.,майонез,лук зеленый — 50 гр.Рецепт приготовления салата «Березка»:Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец.1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы.2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка.Перемазываем майонезом.Сверху натираем белок на крупной терке.3 — выкладываем огурцы.Перемазываем.4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем.Рисуем майонезом ствол березки.Черные полосочки делаем из нарезанных маслин.Мелко шинкуем зеленый лук.И делаем листву березке.Источник Салат «Подсолнух» Ингредиенты:Жареные шампиньоны – 200 гр.,Отварное филе курицы – 400 гр.,Яйца отварные – 3 шт.,Сметана для заправки,Сыр мягкий – 200 гр.,Чипсы – 1 упаковка (для украшения),Маслины и оливки – для украшения,Соль.Рецепт приготовления салата «Подсолнух»:Отварное филе, а также белки яиц мелко нарезать, смешать с тертым сыром и грибами . Заправить салат сметаной и подсолить. Массу выложить на блюдо аккуратной горкой.Черные маслины порезать на 4 части чтобы сделать “семечки”, затем выложить их рядами по кругу (при этом верхушку оставить свободной).Сверху горки выложить тертые желтки, а также слегка присыпать ими пространство между “семечками” из оливок, чтобы покрыть белый цвет сметаны.Чтобы украсить салат «Подсолнух», сделаем из маслин и оливок “пчелку” которую поместим в серединку “цветка”.В конце из чипсов делаем лепестки.Салат «Подсолнух» готов.Источник Украшение салатов Источник Салат «Тиффани» Ингредиенты:грудка куриная копченая — 1 шт.,яйцо — 3 шт.,виноград без косточки — 300 гр.,грецкие орехи — 100 гр.,майонез,сыр твердый — 200 гр.,огурец свежий (для листиков).Рецепт приготовления салата »Тиффани»:Подготовим продукты: грудку нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке, грецкие орехи натираем на мелкой терке, виноград разрезаем на половинки.От грозди винограда берем подходящею веточку. 1 слой — укладываем куриную грудку.2 слой - натираем яйцо на крупной терке.Перемазываем майонезом.Посыпаем обильно грецкими орехами.Затем посыпаем сыром.Перемазываем майонезом.Выкладываем аккуратно половинки винограда.Тайским ножом нужно вырезать листики из огурца.Салат «Тиффани» готов.Источник «Селедка под шубой» с семгой Ингредиенты:семга слабосоленая - 300 г,картофель — 5 шт.,лук репчатый — 1 головка,свекла — средняя 2 шт.,морковь — 2 шт.,майонез — по вкусу,зеленый лук — 1 небольшой пучок,сок лимона — 1 ст. ложка.Рецепт приготовления «Селедка под шубой» с семгой:Отварить свеклу, картофель и морковь. Режим лук кубиком и маринуем в лимонном соке.Первый слой — мелко порезанная семга. Второй слой — выкладываем репчатый лук, предварительно замаринован в лимонном соке.Затем лук промазать майонезом.Третий слой — отварной картофель натертый на крупной терке.Затем картофель промазать майонезом.Четвертый слой — отварная морковь натертая на крупной терке. Снова морковь промазать майонезом.Пятый слой — отварная свекла также натертая на крупной терке. Промазать свеклу майонезом.Сверху посыпать нашинкованным зеленным луком.Салат «Селедка под шубой» с семгой готов.Источник Рецепт салата «Грибная поляна» Ингредиенты салата «Грибная поляна»:грибы маринованные (шампиньоны) – 1 баночка,твердый сыр – 200 гр.,мясо свинина или куриное – 300 гр.,картофель – 3 шт.,яйца куриные – 3 шт.,майонез – 1 баночка, 200 гр.,огурцы маринованные – 2 шт.,зелень (петрушки или лук зеленый) – 1 пучок,соль.Рецепт приготовления салата «Грибная поляна»Мясо, картофель и яйца нужно отварить до готовности. Для того чтобы придать салату красивую форму нам понадобится глубокая мисочка или тарелка. На дно мисочки нужно выложить грибочки, ножками вверх.Посыпаем сверху измельченной зеленью, затем натираем на терку вареные яйца и заливаем майонезом.Перемолоть на фарш отварное мясо и выложить на майонез.Затем нарезать кубиками огурцы.И снова залить все майонезом.Натереть на терке вареный картофель.После натереть сыр.Мисочка или тарелка в конце должна быть заполнена доверху. После слоя с сыром, берем мелкую тарелку и переворачиваем на нее содержимое нашей мисочки с салатом. Салат «Грибная поляна» готов.Источник Морковь по-корейски Ингредиенты моркови по-корейски: 25 гр. репчатого лука,400 гр. моркови,щепотка черного перца горошком,1 зубчик чеснока,1 ст. ложки уксуса,1/2 ложки кориандра в зернах,2 ст. ложки растительного масла,соль по вкусу.Рецепт приготовления моркови по-корейски:Морковь очистить, помыть, натереть на терке для корейской моркови или нарезать длинной соломкой. Посолить, дать постоять минут двадцать.Лук мелко нашинковать.Перец с кориандром нужно растереть в ступке.Чеснок потереть на мелкой терке или выдавить с помощью чесночницы.Морковь смешать со специями, луком и чесноком.Добавить уксус и растительное масло. Тщательно перемешать и дать настояться несколько часов.Морковь по-корейски готова.Источник Салат с крыжовником Ингредиенты салата с крыжовником: горсть крыжовника по вкусу,1 морковь,1 ст. ложки сметаны,0,5 ч. ложки мёда.Рецепт приготовления салата с крыжовником:Морковь натереть на крупной терке.Крыжовник очистить от хвостиков и разрезать пополам.Выложить крыжовник к моркови, добавить мед и сметану, перемешать и оставить на 5 минут.Салат с крыжовником готов.Источник: Фруктовый салат Ингредиенты фруктового салата: Персик – 1 шт.,Виноград – 1 небольшую гроздь,Груша – 1 шт.,Киви – 2 шт.,Сок с ананаса – 100 мл.,Ананас (консервированный) – 0.5 банки (но можно использовать и свежий),Мед – 10 гр.Рецепт приготовления фруктового салата:Моем гроздь винограда и обрываем виноградинки с веточек. Режем пополам и удаляем косточки (можно брать сорта винограда без косточек, например — кишмиш или коринка).Очищаем киви и нарезаем на средние кубики.Апельсин чистим, удаляем кожицу и режем кусочками.Грушу также нарезаем кубиками.Для приготовления сиропа, нужно смешать ананасовый сок и мед, если не получается растворить мед — немного подогрейте сок.Поливаем салат сиропом и хорошенько перемешиваем.Подаем фруктовый салат в пиале, украсить можно тертым шоколадом и сахарной пудрой (только в небольшом количестве) или просто листиками мяты.Фруктовый салат готов.Источник: Салат «Гнездо глухаря» Ингредиенты салата «Гнездо глухаря»:Куриное филе,Яйца,Лук,Картофель,Огурец,Растительное масло,Майонез,Зелень,Соль.Рецепт приготовления салата «Гнездо глухаря»:Куриное филе нужно хорошенько промыть и отварить до готовности. Овощи очистите и промойте. Яйца отварите вкрутую (10 минут), затем очистите.Для приготовления салата «Гнездо глухаря» куриное филе нарежьте мелкими кубиками.Отдельно измельчите лук, если лук очень острый, залейте его горячей водой на 5-10 минут, после чего промойте холодной водой.Огурцы нарежьте не крупной соломкой.Картофель нашинкуйте или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем нашинкованный картофель до светло-коричневого цвета.Отваренные яйца поделите на белки и желтки, белки натрите на мелкой тёрке.Отложите немного жаренного картофеля для украшения, остальные подготовленные ингредиенты соедините, посолите, добавьте майонез и хорошо перемешайте в глубокой миске.Отваренные желтки разотрите с майонезом и измельченной зеленью укропа. Из полученной массы скатайте небольшие шарики.Выложите салат в салатницу. Зелень измельчите и покройте ею салат. В центре салата сделайте не большое углубление, по кругу выложите картофель. В центр салата уложите приготовленные из желтков шарики.Салат «Гнездо глухаря» готов.Источник: Салат с баклажанами Ингредиенты салата с баклажанами:Куриное сердце 0,5 кг,Баклажаны 5 шт.,Перец болгарский 3 шт.,Сыр 150 гр.,Помидор свежий 4 шт.,Грибы шампиньоны 5 шт.,Майонез 250 гр.,Чеснок дольки 3 шт.,Лук репчатый 1 шт.,Сметана 250 гр.Рецепт приготовления салата с баклажанами:В начале моем все продукты. Куриное сердце размораживаем, также моем и обжариваем в глубокой сковороде, солим, бросаем специи и доводим до готовности. Затем даем остыть и измельчаем в комбайне до средней крошки.Лук и грибы мелко порезать. Обжарить грибы и лук добавив немного сливочного масла, чуть присолить.Баклажаны нужно порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Чтобы кубики остались целыми, их нужно жарить открытыми и на сильном огне, помешивая. Дать остыть.Болгарский перец нужно очистить, затем вынуть семена и порезать кубиками, после чего обжарить на сильном огне постоянно помешивая.Помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками.Сыр трем на терке, смешиваем сметану и майонез, затем добавляем натертый чеснок.Слои салата выкладываются в такой последовательности:1-й слой баклажаны,2-й слой соус,3-й слой сердечки,4-й слой соус,5-й слой перец,6-й слой сыр,7-й слой соус,8-й слой грибы с луком,9-й слой соус,10-й слой помидоры.Салат с баклажанами готов. Блюдо подают теплым, но можно дать и настоятся.Источник: Легкий весенний салат Ингредиенты легкого весеннего салата:огурец — 1 среднийяйца — 3 шт.,сметана — 1 ст.ложка,зеленый лук (по вкусу),соль, перец.Рецепт приготовления легкого весеннего салата:Для начала нарежем зеленый лук.Дальше измельчим яйца на кубики.Нарезать огурец кубиками. Посолить, поперчить и перемешать все добавив ложку сметаны.Легкий весенний салат готов.Приятного аппетита!Источник Фото — украшение салатов Источник Рецепт салата из арбуза Ингредиенты салата из арбуза:козий сыр,красный лук,аругула в перце,оливковое масло, ростки фасоли,манго порезанные ломтиками ,помидоры.Рецепт приготовления салата из арбузаИз арбуза удалите все семечки. Затем отрежьте прямоугольный кусок, толщиной 5 см, и положите в морозильник на 15-30 минут.К этому освежающему салату из арбуза отлично подходят бальзамический уксус и кампари.Обваляйте арбуз в бальзамическом уксусе и оливковом масле. Посолите по вкусу.Сверху положите кусочки манго и аругулы.Затем красиво уложите все остальные компоненты, при этом, козий сыр следует добавлять в последнюю очередь.Такие ингредиенты как козий сыр и лук сделают это блюдо особенным.Удивительно, но арбуз и бальзамический уксус также отлично сочетается.Чтобы запить салат отлично подойдут кампари сода, смешанная в стакане с ежевичным лимонадом. Но перед этим в стакан нужно бросить кубики льда и ломтики лайма.Салата из арбуза готов.Источник Рецепт салата из курицы и крабового мяса Ингредиенты салата из курицы и крабового мяса:Отварное куриное мясо (лучше филе) – 200 г,Крабовое мясо (или палочки) – 200 г,Яйца – 2 шт.,Солёные или маринованные огурцы – 2-3 штуки,Майонез – 2-3 ст. ложки,Сырокопченая колбаса (ветчина и т. п.) – 50 г.Рецепт приготовления салата из курицы и крабового мясаОгурцы нужно натереть на крупной терке.Нарезаем колбасу соломкой.Отварное куриное мясо нарезаем на кусочки поперек волокон.Размораживаем крабовые палочки и нарезаем на кусочки.Мелко шинкуем яйца.Все ингредиенты высыпаем в салатницу, добавляем пару ложек майонеза и тщательно перемешиваем. Чтобы салат был вкуснее следует покупать хороший майонез.Будьте внимательны с солью — огурцы и колбаска сами по себе достаточно соленые.Салат из курицы и крабового мяса готов.Источник Салат из сельдерея Рецепт приготовления салата из сельдерея:Сельдерей нарезать на маленькие кусочки.Яблоки нарезать на средние кусочки.Смешиваем в салатнице сельдерей и яблоки.Добавляем жареный арахис и виноград, заправляем майонезом или йогуртом и тщательно перемешиваем. Перчить и солить салат не следует — он и так самодостаточный! Блюдо идеально подходит для завтрака.Салат из сельдерея готов.Приятного аппетита!Источник Салат из курицы с ананасами Ингредиенты салата из курицы с ананасами:Куриное филе — 250 г,Салат айсберг — 1 пучок,Сыр твердых сортов — 100 г,Ананасы консервированные — 300 г,Соевый соус — 2 ст. ложки,Масло растительное — 1 ст. ложки.Рецепт приготовления салата из курицы с ананасами:Листья салата тщательно моем под проточной водой, затем на протяжении нескольких минут даем воде стечь и рвем на произвольные кусочки. Куриное филе тщательно моем, сушим с помощью бумажных полотенец и режем на кубики. Раскаляем сковороду, добавляем растительное масло и на сильном огне, на протяжении 3-х минут, обжариваем мясо. Немного добавляем соевого соуса, убавляем огонь и жарим еще примерно 3 минуты. Консервированные ананасы нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Смешайте все ингредиенты — сыр, курицу, листья салата и ананасы. По желанию можете добавить немножко винограда, а также заправить салат майонезом или любимым соусом. Салат из курицы с ананасами готов.Приятного аппетита!Источник Салат из шампиньонов с ананасами Ингредиенты салата из шампиньонов с ананасами:Грибы шампиньоны 400 г,Огурцы свежие 3-4 шт.,Яйца вареные 3 шт.,Майонез 150 мл,Ананасы консервированные 1 бан.,Сыр плавленый 2-3 шт.Рецепт приготовления салата из шампиньонов с ананасами:Шампиньоны хорошо помыть под проточной водой, снять тонкую пленку со шляпок нарезать, в зависимости от размеров, на 2 или 4 части. Раскаляем сковороду, добавляем масла, бросаем шампиньоны, солим, перчим и обжариваем на протяжении 7 минут.Отварные яйца, огурцы, плавленый сыр натираем на мелкой терке.Для того, чтобы салат сразу разделить по порциям можно использовать креманки (6 шт.). На дно креманки вылаживаем слоями ингредиенты в такой последовательности: яйца, огурцы, майонез.Затем слой шампиньонов, тертого сыра (лучше предварительно охлажденного в морозилке), майонез. В конце выкладываем слой из ананасов.Перед подачей на стол, желательно салату дать настоятся на протяжении 2 часов. Чтобы украсить блюдо используйте шампиньоны, помидоры или огурцы. Как вариант огурцы можно разрезать вдоль тонкими полосками, свернуть в рулетики и сверху разложить.Салат из шампиньонов с ананасами готов.Приятного аппетита!Источник Рецепт салата «Мимоза» Ингредиенты салата «Мимоза»:250-300г. рыбной консервы (в оригинальном рецепте приготовления салата Мимоза часто используют сардины в масле или тунец),5 яиц,До ½ стакана риса,3-4 моркови средних размеров,Пучок зеленого лука,Майонез, приблизительно 2 стакана,Перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления салата «Мимоза»:Для начала нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно сварить (важно, чтобы яйца сварились вкрутую, но при этом переваривать тоже нельзя, чтобы получить ярко-желтый цвет последнего слоя). Сварить морковь для салата «Мимоза», очистить кожицу и дать остыть до комнатной температуры. Сварить рис и также охладить до комнатной температуры. Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой. Промыть и очистить зеленый лук.Возьмите салатницу с прямыми сторонами (или кастрюлю), поместите толстый шар риса и перемажьте сверху (в зависимости от высоты слоя, можно использовать только часть вареного риса).Разложите сверху ровным слоем рыбу и снова перемажьте.Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем и, конечно, немного майонеза (чуть больше, чем на фото).Очистите все вареные яйца, а затем отделите белки от желтков. Чтобы это сделать, нужно круговыми движениями надрезать яичный белок (при этом главное насквозь не разрезать яйцо и не повредить желток). Осторожно раскрыть яйцо на две части и достать желток. Данную процедуру нужно провести со всеми яйцами. Натрите сверху на слои белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза.Натрите вареную морковь на крупную терку.Распределите сверху и можно даже немного нажать на него рукой.Покройте тонким слоем майонеза (при этом можно использовать как вилку, так и ложку).Пришла очередь яичных желтков: натереть все желтки на средней терке (можно натереть прямо сверху на салат Мимозу, но по желанию, можете использовать для этого отдельную посуду, только при этом нужно убедится, чтобы она была полностью сухая).Аккуратно распределите на Мимозе яичные желтки. При этом нужно постараться сделать это так, чтобы желтки не смешивались с майонезом, в то время как вы наносите очередной слой (на мой взгляд, это легче сделать руками).Накройте салат Мимоза крышкой от кастрюли или пищевой пленкой и поставьте в холодильную камеру на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться, прежде чем салат Мимозу подадут на стол.Обычно салат Мимозу, когда он уже готов, подают в салатнице, но на фотографии его показано в разрезе, чтобы лучше показать вам слоистую структуру этого блюда.Салат «Мимоза» готов.Источник: Рецепт салата Цезарь с курицей Ингредиенты салата Цезарь:4 ломтика батона,1/2 небольшой пекинской капусты (или салата),200 гр. куриной грудки (копченой),2 ст. ложки растительного масла,50 гр. сыра,1-2 зубчика чеснока.Для заправки:1 /2 ст.ложка лимонного сока,1-2 зубчика чеснока,2 яйца (вареные желтки),1 ч. ложка столового уксуса,растительное масло,2 ч. ложки хрена,перец, соль.Рецепт приготовления салата цезарь:Смешать 5 ст. ложек растительного масла с двумя зубчиками чеснока, выдавленного через чесночницу. Оставить на 15 минут.Батон лучше нарезать небольшими кубиками.Обжарить кубики батона на растительном масле с чесноком до золотистого цвета.Затем нарезать куриное филе небольшими кусочками.Следующим этапом необходимо сделать заправку. Для этого желтки разотрем с хреном. Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и перемешать. По вкусу добавить уксус и лимонный сок. Добавить растительное масло, перец и соль. Тщательно перемешать.Нарезать капусту.Выложить капусту на тарелки.Сверху на салат выложить кусочки куриного филе.Сухарики.Полить салат Цезарь заправкой и сверху посыпать тертым сыром.Салат Цезарь готов.Источник: Рецепт греческого салата Ингредиенты:Фета (греческий сыр) — 200 г.,Маленькие помидоры – 8,Огурец – 1 средний,Красный лук – 1 средний,Зеленый сладкий перец – 1,Греческие маслины – 24,Свежий орегано (или базилик) — 1 горсть листьев,Сок из половины лимона,Оливковое масло – 5 ст. л.,Соль и перец.Рецепт приготовления греческого салатаНарежьте огурец. Разрежьте помидоры на четвертинки. Немного посолить и поперчить нарезанные овощи. Нарежьте тонкими кольцами лук и разделите на отдельные колечки. Нарезать кусочками зеленый перец. Мелко измельчить орегано. Поместите в салатницу помидоры, огурец, лук, сладкий зеленый перец и перемешайте. Добавьте равномерно по салату сыр фета и оливки. Потрусите сверху орегано. Полейте греческий салат оливковым маслом и лимонным соком. Греческий салат готов.Источник Теплый салат с курицей Ингредиенты теплого салата с курицей:Курица,Чеснок,Китайская капуста,Растительное масло,Горошек,Морковь,Базилик,Соль, соусы, приправы.Рецепт приготовления теплого салата с курицей:Сочный теплый салат с курицей прекрасный вариант для ужина. Салат подают на пассерованных листьях пекинской капусты или можно использовать листья стручкового гороха. Для салата также отлично подойдет курицу-гриль в маринаде.В данном рецепте мы будем использовать курицу приготовленную на гриле, но при желании ее можно отварить или испечь в духовке.Растительное масло нужно раскалить в глубокой сковороде или в воке. Затем пассеруйте чеснок и сразу же добавляйте китайскую капусту.Особенность китайской капуста, или как ее еще называют — горчичная, в отличии от других видов капусты проявляется в том, что она не формирует кочана. Причем ее калорийность в два раза меньше, чем калорийность обычной белокочанной капусты.Овощи нужно посолить, а также добавьте свои любимые приправы или соусы. Но по желанию можно ничего не добавлять, оставить только растительное масло и чеснок.Затем перекладываем капусту в салатницу.Также на свой вкус с капустой можно потушить горошек, базилик, чеснок, морковь, или другие овощи.Бульон оставшейся после овощей также можно добавить в салат.Куриное филе нарезаем ломтиками.Курица для салата должна быть очень сочной. Особенно красиво смотрится сочетание белого мяса и зажаристой, хрустящей корочки. Белое мясо вкусное, но куриные ножки куда более сочные и при этом сохраняют аромат.Куриное филе нужно смешать с овощами, хорошенько перемешать и дать настояться.Вместо бульона при желании можно также использовать салатную заправку из уксуса, растительного масла, соевого соуса, воды и кунжута.Теплый салат с курицей готов.Источник: салат с курицей Теплый салат с курицей Ингредиенты теплого салата с курицей:Курица,Чеснок,Китайская капуста,Растительное масло,Горошек,Морковь,Базилик,Соль, соусы, приправы.Рецепт приготовления теплого салата с курицей:Сочный теплый салат с курицей прекрасный вариант для ужина. Салат подают на пассерованных листьях пекинской капусты или можно использовать листья стручкового гороха. Для салата также отлично подойдет курицу-гриль в маринаде.В данном рецепте мы будем использовать курицу приготовленную на гриле, но при желании ее можно отварить или испечь в духовке.Растительное масло нужно раскалить в глубокой сковороде или в воке. Затем пассеруйте чеснок и сразу же добавляйте китайскую капусту.Особенность китайской капуста, или как ее еще называют — горчичная, в отличии от других видов капусты проявляется в том, что она не формирует кочана. Причем ее калорийность в два раза меньше, чем калорийность обычной белокочанной капусты.Овощи нужно посолить, а также добавьте свои любимые приправы или соусы. Но по желанию можно ничего не добавлять, оставить только растительное масло и чеснок.Затем перекладываем капусту в салатницу.Также на свой вкус с капустой можно потушить горошек, базилик, чеснок, морковь, или другие овощи.Бульон оставшейся после овощей также можно добавить в салат.Куриное филе нарезаем ломтиками.Курица для салата должна быть очень сочной. Особенно красиво смотрится сочетание белого мяса и зажаристой, хрустящей корочки. Белое мясо вкусное, но куриные ножки куда более сочные и при этом сохраняют аромат.Куриное филе нужно смешать с овощами, хорошенько перемешать и дать настояться.Вместо бульона при желании можно также использовать салатную заправку из уксуса, растительного масла, соевого соуса, воды и кунжута.Теплый салат с курицей готов.Источник: http://mirsalata.ru/teplyj-salat-s-kuricej

Удалить 0 записей?