Блинный торт?

После вчерашней блинной эстафеты у меня осталось множество блинов. Должны были ехать в гости, но там мой папа приболел. Блины за десятерых будем уминать сами )

Пожалуйста, поделитесь рецептом блинного торта! можно ли делать крем из сметаны+варенье (чтобы было не очень сладко). Или может посоветуете что-то еще (ну окромя сгущенки и сливок).

Заранее спасибо и с масленницей!!!