Открыла для себя вариант очень быстрого, легкого и вкусного гарнира. Мелко порезанный молодой кабачок (даже чистить не надо, Карл!) кидаем на сковородку с подсолнечным маслом, солим и закрываем крышкой. Тушится-жарится очень быстро. Если на соседней сковородке пожарить какие-нибудь купаты или котлеты, - вот и очень быстрый ужин)
Вкуснейшие маффины с капустой и грибами по рецепту моей мамы ^_^
Вкусные ежики у нас сегодня получились. Запишу больше себе на память, ну и вдруг кому интересно :-)
Для ежиков:
- фарш свинина-говядина - около килограмма
- длиннозерный рис "Жасмин" - 2,5 мультиварочных стакана (полтора-два обычных)
- 3 яйца
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- соль
- перец
Для соуса:
- 200 г томатной пасты
- 1 большая луковица
- 1 морковка
- вода
- соль
- паприка
- розмарин
- базилик
В покупной фарш разбила три яйца, нарезала луковицу, выдавила чеснок (Тимоша закладывал зубчики в давилку). Добавила соль и перец из мельнички, все перемешала, оставила в холодильнике.
Сварила рис до готовности. Ароматный необыкновенно.
Когда рис остыл (а Тимоша лег спать), смешала его с фаршем, оставила до пробуждения моего поваренка.
На сковородке обжарила нарезанный лук, добавила морковку, затем томатную пасту, воду (приличное количество, соус должен покрыть все ежики), соль, паприку, розмарин, базилик. Тимоша мешал, соус покипел немножко, потом поваренок рыдал горькими слезами, что у него забрали лопаточку и сковородку :-(
Утятницу смазала маслом, налепила шариков, выложила, поливая соусом слои (их у меня получилось два с половиной). Поставила в духовку на полтора часа, огонь 3-4 из 8 (хз сколько это градусов).
Вкуснотень.
