Муж мой - заядлый рыбак. Каждую весну начинает заваливать меня щукой...Я с ужасом ждала этого и дождалась....Раньше делала из нее котлеты, - она же костлявая. А сегодня неохота было заморачиваться... Нарыла очень простой рецептик:
Хорошие сырники получаются по этому рецепту! Раньше делала на глаз, и получалось не совсем то, что хотелось...
После праздников захотелось чего-нибудь простенького и диетического...
***
С 1 кг помидор снять кожицу и нарезать кубиками. Обжарить в кастрюле на оливковом масле лук, чеснок, морковь. Затем выложить помидоры и тушить 15 минут. Добавить 1-2 ст. ложки лимонного сока, соль и 400 мл воды. Довести до кипения, затем варить на медленном огне. Отдельно сварить рис и добавить за 5-10 минут до готовности супа в кастрюлю.
Взято отсюда.
Когда мы были на даче у свекров, насобирала я своего любимого щавеля. Теперь буду готовить супчик по такому рецепту:
Набрела в сети на рецептик очень простенького, но милого салатика: