проверенный рецепт утки

Девочки подскажите как приготовить утку целиком. Чтоб получилась мягкая и сочная . Ни разу не готовила её. Какие нужно ингредиенты , сколько по времени . Очень хочу на 7 января приготовить что то новое . Заранее спасибо!