Babyblog

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

Горячий коблер к завтраку
Ингредиенты:
Батон белый - 1 шт. Яйца - 4 шт. Помидоры - 3 шт. Ветчина - 400 г. Сыр - 150 г. Сливочное масло - 100 г. Молоко - 150 мл. Тертый мускатный орех - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу. Приготовление:
Этап 1 Батон нарезать обычными бутербродными ломтиками. Намазать маслом. Поставить ребром в форму для выпечки.
Этап 2 В промежутки между батоном вложить поочередно: нарезанные кружочками помидоры и ломтики ветчины.
Этап 3 Яйца взбить с молоком. Посолить, приправить молотым перцем или мускатным орехом по вкусу.
Этап 4 Полученной смесью равномерно полить батон. Посыпать тёртым сыром.

Этап 5 Запечь в духовке до зарумянивания.

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

табуле по-армянски

Наверняка многие знают эту крупу.

Булгур,вроде по-русски кус-кус

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

20 вкусненьких начинок для рулета из лаваша

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

16 кулинарных хитростей

16 кулинарных хитростей от домохозяек
1. Если к смеси творога, яиц и муки для сырников добавить немного растительного масла, сырники получаются пышнее и вкуснее.

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

Торт "Молочная девочка"

Рецепт с ББ и он очень прост
1 баночка сгущёнки
2 яйца
1 п.разрыхлителя(15 гр)
и не полный стакан муки
Тесто должно получиться как на оладьи.
Берём бумагу для выпекания,по тарелки рисуем круг,в центр добавляем 2 ложка!!!!!Да-да!Это не опечатка!2 ложки теста,размазываем и ставим лист в духовку разогретую до 200 гр
Печь 5 мин,я снимала сразу бумагу,выложила листом для выпечки вверх и сняла бумагу.
Крем.
Взбить 500 гр сливок,добавить 50-100 гр сах.пудры,я добавила 100 гр,люблю послаще и добавила баночку Маскапоне комнатной температуры!НЕ ВЗБИВАТЬ маскапоне,а перемешать лопаткой,смазала коржи,между коржами любую ягоду,сегодня у меня черника.
На час в холодильник и можно кушать!Приятного аппетита)
Торт "Молочная девочка"

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

паштет и салат

Паштет из куриной печенки
Годовичкам паштет лучше готовить из нежной куриной печенки, а для детей с полутора лет — с телячьей печенки.
Возьмите:

· 350 г печенки
· 80 мл сливок
· 1 стол. ложку мелко натертого репчатого лука (сладкого салатного)
· 1 слегка припущенный стручок сладкого перца
Приготовление
1. Печенку залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне от 10 минут (куриную печенку) до 30 минут (нарезанную кусочками телячью печенку).
2. Воду слейте, печенку хорошо протрите через сито, влейте сливки, добавьте натертый лук, размятый стручок герца, все перемешайте (можно бленде- ром). Соль можно добавить в самом малом количестве.

Салат из телятины с овощами и яблоком
Для деток от двух лет.
Возьмите:
· 300 г телятины
· небольшой соленый огурец
· 1 морковь

· 1 картофелину
· 1 луковицу
· 2 крутых яйца
· половину яблока
· 1 стол. ложку оливкового масла
· зелень укропа или петрушки
· дольки лимона
Приготовление
1. Телятину, картофель, морковь отварите. Корнеплоды очистите. Все нарежьте небольшими кубиками.
2. Мелко нарезанный репчатый лук спассеруйте до золотистого цвета. Крутые яйца и огурец порубите. Очищенное яблоко натрите на крупной терке.
3. Все ингредиенты смешайте, посолите, заправьте оливковым маслом. Салат украсьте зеленью и дольками лимона.
В периоды межсезонья особенно важно следить за питанием крохи. Старайтесь разнообразить и сбалансировать ежедневное меню малыша (включайте мясо, каши, овощи и фрукты), и он не замедлит порадовать вас своими румяными щечками!

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

бисквит

Бисквит:
3 яйца
150 г сахара
100 мл раст.масла без запаха
125 мл молока
0,5 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки

Приготовление:
Яйца,сахар и ванильный сахар положить в миску
Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут
Добавить молоко
Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут
Добавить молоко
Растительное масло
Разыхлитель
Муку
Перемешать миксером до однородности
Вылить в форму 19х19 см, застеленную промасленной бумагой
Печь при 180 С 30 минут
Дать немного остыть
Перевернуть, снять бумагу

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

Мясные рулетики с картошкой в сливках

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

курица

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

яичный суп

Итак нам понадобится:
300гр. яичной лапши
2,5 л куриного бульона
5 см корня имбиря, очистить
1 ст.л. соевого соуса
1ст.л.растит. масла
3 моркови, очистить и нарезать кружочками
3 яйца сырых, взбить
зеленый лук по вкусу

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

запеканка

Картофельная запеканка с фаршем
очищенную картошку (5 больших картофелин) потереть на крупной терке, добавить яйцо (2 шт), потереть туда же сыр (по вкусу. я много сыра тру), всё перемешать. Выложить половину этой тюри на противень, вторым слоем выложить фарш, третьим слоем - вторую половину тюри. При температуре 150 градусов запекается примерно час-полтора. Очень вкусно!

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

запеченные помидоры

1. Шампиньоны,лук,морковь,сметану - пассирую на подсолнечном. (кто считает ккал, можно брать минимум % сметаны, чуть масла)

2. Вычищаем из помидора сердцевину, солю-перчу, в посудину и в духовку мин на 5, чтоб мягче стали.

3. Закладываем чудо-начинку в помидоры, сверху сыр и мин на 10 до золотистой корочки!

Диетически, сытно и быстро!

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

рулет МИМОЗА

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

мясной рулет

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

...

пойду-ка я в гипфел за глубокой сковородкой

чего-то есть большое желание приготовить аджаб-сандал на топленном масле
всё! держись моя поджелудочная)))))
1.растапливаем топленное масло
далее все слоями
2.выкладываем курочку,солим
3.лук,нарезанный кубиками на курицу
4.картошку кольцами,соль
5.баклажаны,предварительно нареззанные и посоленные,чтобы горечь ушла...тоже кольцами
6.еще масла
7.перец болгарский кубиками
8.помидоры очищенные от кожуры,кольцами
9.масло
все делаем на сильном огне,потом на среднем

еще можно чеснок молотый сушенный

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

кексы

Ингридиенты:
1 стакан кефира
1 стакан сахара
100гр слив масла
3 яйца
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином,вливаем кефир,растопленное масло и перемешиваем. Добавляем муку,смешанную с разрыхлителем.можно добавить изюм,мак,орехи...я добавила в половину мак,а в половину положила по кусочку белого шоколада.Полученную массу разложить в смазанные маслом формочки,а можно использовать бумажные.Выпекать в средненагретой духовке до готовности. я пекла при 170 гр.,готовность определяем деревянной шпажкой

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

вкусняшка( из вк)

Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

Ингредиенты:

1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)

Приготовление:

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово
Это очень вкусно!

Кристина → РЕЦЕПТЫ

Мама двоих (24 года, 13 лет) Москва

супы

Детский суп № 1. Зеленый суп-пюре
Понадобится: 1 картофелина, 100 г зеленого горошка, 1 ст. ложка сливок, соль, мята.
Приготовление: картофель чистим, режем кусочками и бросаем в подсоленную кипящую воду; горошек опускаем в воду в конце приготовления картофеля на 3 мин.; добавляем сливки, 2 веточки мяты, доводим до кипения и выключаем; даем настояться и охладиться; взбиваем блендером. Этот суп-пюре готовится на 1 раз.

Детский суп № 2. Суп со шпинатом
Понадобится: 100 г шпината (замороженного), 2 пучка щавеля, петрушка, зеленый лук, 3 картофелины, 1 яйцо (отваренное вкрутую), 1 лук, сметана, 1,5 л второго куриного бульона, соль, сахар.
Приготовление: бульон доводим до кипения; очищенные и порезанные картофель, лук опускаем в бульон, варим до готовности; добавляем в бульон мелко нарезанные шпинат и щавель, доводим до кипения; солим и немного бросаем сахара; суп подаем с петрушкой, зеленым луком, мелко нарезанным яйцом, сметаной.

Детский суп № 3. Суп с клецками
Понадобится: 2 ст. ложки манки, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка тмина, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, зелень.
Приготовление: на растительном масле в кастрюле поджариваем тмин и муку; наливаем 1 л воды, доводим до кипения; смешиваем отдельно манку, яйцо, соль, делаем клецки; опускаем клецки в кипящий суп, после всплытия варим 10 мин.; добавляем измельченную зелень, подсаливаем и выключаем.

Детский суп № 4. Борщ
Понадобится: 1 болгарский перец, 1 свекла, 100 г капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 2 помидора, 1 лук, 1 зуб. чеснока, 1 лавровый лист, зелень.
Приготовление: мелко режем лук, заливаем 1 л воды в кастрюле и ставим на огонь; соломкой режем перец, свеклу, морковь, кладем на растительное масло на сковороду и пассируем; помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу, режем на небольшие кусочки, добавляем в сковороду и тушим 3 мин.; режем соломкой картофель, опускаем в кастрюлю с луком; когда картофель станет мягким, добавляем в кастрюлю овощи, шинкованную капусту, выдавливаем чеснок, солим, добавляем лавровый лист; выключаем и оставляем настояться полчаса.

Детский суп № 5. Суп-пюре с телятиной
Понадобится: 50 г телятины, ½ лука, 1 картофелина, 1 морковь, 1 ст. л. яйца (взбитого).
Приготовление: отвариваем телятину, бульон сливаем; овощи режем кусочками, заливаем кипятком и отвариваем до мягкого состояния, взбиваем в блендере до состояния супа-пюре; из мяса делаем фарш на мясорубке, добавляем яйцо, перемешиваем и формируем фрикадельки, отвариваем в подсоленной воде и выкладываем в суп-пюре.

Детский суп № 6. Детский рассольник
Понадобится: 1 картофелина, несколько кусочков нежирного вареного мяса, 250 мл второго мясного бульона, 1 соленый огурец, ½ моркови, лук, петрушка (корень и зелень), соль, 1 ч. ложка кукурузного масла.
Приготовление: морковь, лук, петрушку, огурец режем и пассируем на масле; доводим бульон до кипения, кладем в него порезанный картофель, варим 7 мин.; добавляем в бульон пассированные овощи, варим 10 мин.; в порционную тарелку кладем кусочки мяса, заливаем супчиком и посыпаем зеленью.