Спешу поделиться своим рецептиком!!!))))
Нарезаем наш баклажан ломтиками, выкладываем слоями в мисочку и каждый слой посыпаем солью (что бы ушла горечь, есть много способов, но я делаю именно так).
Через час промываем наши баклажаны и начинаем обжаривать с двух сторон.
Когда они поджарились, перекладываем их слоями:
Баклажан, соус, помидорка, соус и т.д. получается мммммммм пальчики оближешь!!!
СОУС:
Мелко нарубленный укроп, 2-3 зубочка чеснока (раздавить в чеснокодавке) и сметана, все перемешать))))