У меня он получается какой-то плотный и сухой. А хочется такого мягенького и сочненького. Кто знает как этого добиться?
Как сделать фарш для пельменей?
Москва
Я в фарш дабавляю белый хлеб размоченный в молоке...
0
23.05.2011
Ответить
Москва
смотря сколько фарша, я обычно беру 2-3 кусочка
0
23.05.2011
Ответить
Мытищи
У меня раньше тоже был суховат, а теперь нравится такой состав на 350-400г. смешанного фарша беру 50г сливочного масла, 2-3 ст. л сливок 10%, 2 луковицы очень мелокопорезанных, соль, перец.
0
23.05.2011
Ответить
Евпатория
Лука побольше(через блендер или мясорубку),водички добавить можно!!!
0
23.05.2011
Ответить
Москва
обязательно сало нужно.свинина,говядина,сало,лук,специи,можно водички тепленькой немного.
0
23.05.2011
Ответить
Москва
Лук мелко порежьте, яйцо и водички добавьте, фарш должен быть мокроватым.
0
23.05.2011
Ответить
Москва
мы добавляем лук, яйцо, хлеб вымоченный либо в воде, либо в молоке.
0
23.05.2011
Ответить
