Ой, девочки, доделала я свой торт-недоразумение 
Давно я так не смеялась, ну уж что есть, то есть! Не судите меня. Для меня самое главное, что получилось сделать мастику и раскатать в 2 мм! А значит я сделала всё правильно! В связи с тем, что мастику делала первый раз не рассчитала количество мастики и тортик полностью не завернулся в неё:))) торт-бомж у меня получился! Изначально должен был быть рисунок пирожного, но рукой сдвинула трафарет и смазала сильно внизу, уже ни чем нельзя было убрать, так что для одинаковости пришлось везде сделать так:) 
Новосибирск
Первый торт с мастичным покрытием. Часть 2.
Москва
Чтобы мастики хватало на тортик,её надо раскатывать с большим запасом) Измеряйте свой тортик по диаметру + бока + приблиз.5-6 см с каждого края,а не тютелька в тютельку), и раскатывайте по полученной сумме. Лучше потом обрезать лишнее) На ютубе много МК. Ганаш очень хорош под мастику,приспособитесь) Чтобы ровнее получалось,используйте метод "вверх ногами" Вот тут почитайте http://www.koolinar.ru/recipe/view/96810 и тут ближе к концу http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=80 Внимательно все прочитаете,и будет Вам счастье) Все получится обязательно!
0
08.08.2013
Ответить
Новосибирск
Оля, спасибо Вам большое за советы! Буду пробовать и пробовать снова! Никогда не сдаюсь!:) Пошла читать:)
0
09.08.2013
Ответить
Новосибирск
Оля, кстати, а вот по поводу выравнивания круглых тортов не подскажете? Я к след выходным хочу сделать на др 2 друзьям футболистам торт мяч, вроде бы там нет ничего сверхсложного! А вот выравнивать, конечно, такой будет гораздо сложнее...
0
09.08.2013
Ответить
Москва
Я мячиков еще боюсь. Это как раз тортик не из самых легких по сборке и выравниванию,сложно для меня пока,если быть честной.( Не знаю,как Вас зовут,к сожалению... Не очень удобно так общаться. В нашем сообществе есть отличные мастер-классы по мячам Вот http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1755451
и тут http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1604832 У нас в поисковике забивайте вопрос,тут вообще много всего)
0
09.08.2013
Ответить
Новосибирск
Меня Маша зовуи:) А мне показалось по МК, что как раз не слишком сложный:)))) Возможно, переоценила себя, но всё равно буду пробовать, уже настроилась! Спасибо за МК! Изучу их обязательно! Как сделаю торт, кину сюда в комменты, если что-то путное выйдет и отпишусь по ощущениям своим, может, и Вы потом рискнете, если это не так страшно:)
0
09.08.2013
Ответить
Новомосковск
Жалко мастики не хватило(((( А что за мастика? Зато обтяжечка - суперская, ровненькая такая.
0
07.08.2013
Ответить
Новосибирск
Люся, делала молочную мастику! http://www.babyblog.ru/community/post/mastika/1158190 вот по этому рецептику! Жалко не хватило, да! Теперь зато буду знать сколько по количеству надо будет по своему первому опыту! Ну выровнять у меня ганашем тоже не получилось толком, видишь фото в нижнем ряду левое прям бугры-бугры там:)))? Ну обтянуть более или менее получилось! Только утром я холодильник открыла, она у меня подтекать начала..... вот не пойму в чем дело, вроде всю технологию соблюла.... написала девочкам вопрос в соответствующем разделе... Так расстроилась.... Надеюсь, хоть до вечера вся не слезет, а то к нам гости придут на дегустацию:)
0
07.08.2013
Ответить
Новомосковск
А я надеялась, что этой порции точно хватит... А какой же примерно тортик диаметром? Я тоже хочу на этой неделе дебютный тортик сделать. Как раз хотела с такой мастикой. Или может маршмелоу... На всякий случай купила и и то, и другой... А что начало подтекать? Мастика? Блин жалко-то как(((((( Такая красота....
0
08.08.2013
Ответить
Новосибирск
Я его не замеряла, к сожалению! Я тоже в следующий раз хочу попробвать другую сделать, чтобы понимать разницу! Даже не знаю, как объяснить, текет не сверху, а как бы под мастикой! Посмотрите мою последнюю запись в дневнике, там фотки, если отделить от торта мастику, то она сверху хорошая, красивая, а снизу прям растаявшая... Как приготовите, выкладывайте фото посмотреть:)
0
08.08.2013
Ответить