Дорогие девочки! И снова я обращаюсь к продвинутым тортофеечкам за помощью! У двух друзей ДР в следующую пятницу! Они с мужем играют в футбол, у них команда целая, ну и, конечно, нет ничего лучше торта в виде мяча для них! Выбрала в качестве коржей шоколадный бисквит на кипятке по этому рецепту http://kyharim.ru/recipe/shokoladnij-biskvit и ванильный бисквит на кипятке по этому рецепту http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=84460.0. Вопрос заключается в следующем: нужна ли пропитка для таких коржей, и если да, то какая? И какой крем лучше подходит к таким коржам? Выбрала творожно-йогуртовый по такому рецепту http://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/52000728 но если честно не очень понимаю подойдет ли он к бисквитным коржам и насколько хорош данный рецепт! Покритикуйте, пожалуйста, девочки, у кого 10 минуток свободных есть! И такой вопрос ещё: знаю, что бисквит может опасть! Как сделать, чтобы он не опал??  Заранее спасибо всем!!!

Ой, девочки, доделала я свой торт-недоразумение Давно я так не смеялась, ну уж что есть, то есть! Не судите меня. Для меня самое главное, что получилось сделать мастику и раскатать в 2 мм! А значит я сделала всё правильно! В связи с тем, что мастику делала первый раз не рассчитала количество мастики и тортик полностью не завернулся в неё:))) торт-бомж у меня получился! Изначально должен был быть рисунок пирожного, но рукой сдвинула трафарет и смазала сильно внизу, уже ни чем нельзя было убрать, так что для одинаковости пришлось везде сделать так:)

Решила сделать "Молочную девочку", заводила тесто, делала крем, пекла и промазывала кремом с 20-00 до 23-00

В итоге вот что получилось. Сейчас чуток отдохну и пойду делать ганаш и мастику (Да поможет мне Господь Бог:))) 

Итак, сделала мастику, сахарная пудра "Трапеза" не подходит, в следующий раз буду брать другую, эта хрустит на зубах, значит крупновата. Вроде как получилось замесить мастику, к руками слишком не липнет, не жидкая... Не знаю, будет видно завтра, выглядит вот так.  Ну, и ганаш, пожалуй, было самым элементарным сегодня:-) Получилось, как горячи шоколад в кофейне приносят! Очень вкусно:)

Девочки, всем привет! Я давно уже пеку разнообразные тортики-пироги-ватрушки! Ооочень люблю это делои посвящаю ему много своего времени! Но оформительством и декорированием никогда не занималась! Так что принимайте в свои ряды!

Сегодня хочу попробовать сделать свой первый торт, обтянутый мастикой! Изучила теоретическую сторону вопроса, поняла, что ганаш должен ночь отстояться в холодильнике. Решила, что сегодня испеку торт, приготовлю ганаш и мастику, а завтра буду собирать всё! Ну если мне это удастся Про мастику уже поняла, что она очень капризная к новичкам! Очень надеюсь, что первый блин будет не сильным комом!:)))

Последний раз я готовила клубничный Наполеон! И вот что у меня вышло! Правда это был рецепт на скорую руку! Из покупного теста, но домашним всем очень понравилось, да и по времени это занимает гораздо меньше, если бы я делала тесто сама.