Муж привык завтракать бутерами с колбасой и отказываться от них не собирается. Пдскажите, плиз, что можно приготовить вместо колбасы? Чтоб в воскресенье сделать и дная на 2-3 хватило. Можно из мяса или курицы и чтоб есть в холодном виде. Спасибо огромное заранее)))
Москва
рулет из курицы можно сделать,запечь мясо,отварить язык,можно сделать террин мясной или из печени.
0
01.05.2011
Ответить
Москва
здесь руку конечно набить нужно.))я беру курицу целиком,и осторожно снимаю мясо,чтобы кожа не порвалась,т.е должен остаться куриный пласт из мяса и скелет без мяса. посолить,поперчить немного.пожарить яичный тонкий блинчик,выложить на мясо и завернуть рулет,лучше сразу сделать на марле,так удобнее его заворачивать(первый раз пусть кто-то поможет подержать),завернули,а дальше перевезали нитками аккуратно,должна получится такая перевязанная колбаса.Затем варите с лавровым листом перцем горошком,где то 1,5- 2 часа на медленном огне. Вынимаете,остужаете,снимаете марлю и в холодильник)))если набьете руку,то все быстро должно получится)))
0
01.05.2011
Ответить
Москва
Пробовала я мужу такие замены делать... всё ему вкусно конечно и съедал он этого намного больше, чем колбасы... и говорит, что это больше похоже не на завтрак, а на обед ))) так что вернулся он к своей колбасе... Сейчас уже больше для себя запекаю мяско, варю языки, (только укладываю ее в пластиковую бутылку, так как соки мы не пьем)... Вот печеночный паштет получается больше всего похож на "завтрак", и на очень вкусный дорогой покупной паштет, его чаще делаю.
0
01.05.2011
Ответить
Вологда
ага, спасибо, приму к сведению))). я тоже боюсь что у нас все колбасой кончится, но попробовать надо!)))
0
02.05.2011
Ответить
Железнодорожный
Можно запечь шейку свиную. И дешевле, чем колбаса, и вкуснаааа... В рукаве. Просто маринуете - можно на ночь, можно часа на два, если быстрее. Поперчить-посолить, и в рукав. И в духовку на час-полтора. Красота! Без масла, в собственном соку.
0
01.05.2011
Ответить
Ногинск
это ее мужу больше бутеров понравиться и он ежеутренне будет требовать эту вкуснятину)))
0
01.05.2011
Ответить
Железнодорожный
ну периодически еще губозакатывательную машинку подавать вместо мяска)))))
0
02.05.2011
Ответить
Вологда
чет у меня с рукавом отношения не складываются - сухое все получается(((( спасибо большое! попробую еще раз))
0
01.05.2011
Ответить
Тегусигальпа
языки можно варить (свиные,говяжьи) и сердце говяжье тоже вкусно
0
01.05.2011
Ответить
Балашиха
Запечь кусок мяса с чесноком в духовке. Очень здорово на бутеры получается. )))
0
01.05.2011
Ответить
Вологда
ага, спасибо, Вика! Идея мяса в фольге очень нравится! лучше , наверное, шейку вщять?
0
01.05.2011
Ответить
Вологда
ах как вкусно написала)) обязательно сделаю))) а солить как? и какой толщины кусок сделать?
0
01.05.2011
Ответить
Дедовск
Запечь мясо, можно пробовать разные варианты маринадов: аджика, горчица, специи, чеснок - будут разные вкусы. Сделать отбивные из мяса или курицы. Печеночные котлетки. Здесь девочки выкладывали рецепты домашней ветчины, можно ее попробовать сделать.
0
01.05.2011
Ответить
Вологда
во! надо попробовать замариновать! и ветчину обязаельно поищу, спасибо большое!
0
01.05.2011
Ответить
Гонаивес
Куриный рулет вкусно,но возни с ним побольше,а вот такая ветчина и быстро и как раз достойная замена колбасе
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/684145
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/684145
0
01.05.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Только что ела бутербролды с вареным сердцем и языком.
Иногда по-быстрому покупные ромштексы обжариваю и сразу кладу между двух ломтей хлеба.
0
01.05.2011
Ответить
