Первый вариант приготовления был описан здесь.
В этот раз я попробовала сварить рулет, а не запекать в духовке.
Еще я не снимала отдельно кожу, а просто вытащила кости из тушки. В результате получилось вот что.
Затем я добавила, специи, соль и замоченный на 5 мин желатин, хотя можно было и не замачивать.
Далее нужно плотно завернуть рулет в несколько слоев пищевой пленки и завязать рулет "конфеткой".
Залить все кипящей водой и варить примерно 40-60 минут.
Получилось очень сочно и вкусно.
Приятного аппетита!
У меня пока ничего не заржавело....
слюнки потекли! надо мальчиков своих так же побаловать! спасибо за идею!!!!!!!!!!!!!!