Вот такой салатик, обалденная закуска! Решила поделитьсяс вами!!!
Итак, нам понадобится:
2 кг помидор
2 головки (прошу не путать с дольками) чеснока
300 гр. болгарского перца
Всё это перекрутить через мясорубку.
Добавить 150 гр. сахара, 2 стол.ложки соли, 1 стакан масла подсолнечного.
Поставить варить, после закипания через 10 минут добавить
3 кг огурцов нарезанных кружочками.
Варить ещё 10 минут Затем добавить 1стол.ложку эссенции уксусной (70%) и варить ещё 5 минут. Разлить по стериализованным банкам, закатать,ну или закрутить.
Очень свежо зимой,и вкусно!!!
