Рецепт
3 ст муки
400 гр масла(200 гр масла+200 гр маргарина)
3/4 ст воды (слегка теплой)
2 яйца
5-6 капель уксуса
1/2 ч.л. соли
2,5 ст муки замесить на воде и яйцах с солью уксусом. Тесто покрыть салфеткой на 15 минут. Раскатать в пласт 1-1,5 см. На середину положить 1/2 ст муки с натертым или разрубленным маслом. Образовать конверт. Раскатать скалкой полосу шириной в 20-25 см, толщиной 1 см. сложить в четверо края к середине потом друг на друга. разделить на 3 или 4 части. положить в холодильник. И так 3 раза доставать с холодильника раскатывать и класть обратно. Выпекать поочередно и не в коем случае не колоть тесто!.
Крем
250 гр масла
2 ст молока
2 ст.л. муки
1ст песка
1/3 ч.л. ваниля
Сделать кисель, остудить взбить масло с этим киселем, добавить ваниль.