Девочки прочитала кучу рецептов приготовления кролика.Хотела приготовить с картошкой(просто есть любители картошки).А можно с белым вином,как будет сочетаться картошка с вином???Может кто готовил и подскажет?Мама говорит что всегда с томатом готовили кролика и с картошкой,много лука я так не хочу....
Москва
Я готовила так-обжарить куски на сковороде, соль+перец, выложить в посуду-добавить лук+приправы, залить сливками или сметаной пополам с водой до уровня мяса, накрыть фольгой и в духовку.С томатом ни разу не делала.
0
05.04.2014
Ответить
Кролик для меня — заведомо удачное блюдо, что ни придумай. Гарантировано нежное, сочное, яркое. Делюсь несколькими проверенными рецептами, все прекрасные. Картошку можно добавить к любому за 40-45 минут до готовности. Нарежьте четвертинками, если средняя. Если мало жидкости в форме для тушения к этому моменту — влейте около чашки воды.
0
07.04.2014
Ответить
Губкин
я на нг делала,замачивала на сутки в белом вине с прованскими травами,потом залила сметаной-и в горшочек (кролик кусками нарублен) в духовку часа на 4-5 томиться на маленьком огне. было очень вкусно и нежно.но гарнир готовила отдельно.
0
05.04.2014
Ответить
Фряново
Мой дедушка всегда готовил кролика так: картошка, лук, морковь, и много кролика, все крупными кусками залить водой и в духовку. мммммммммммм особенно у нас это блюдо любимо осенью, когда овощи с огорода убирали
0
05.04.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Для меня самый вкусный вариант - в сметане с укропом. Сначала тушатся кролик с картошкой и луком, в конце добавляется сметана, укроп - в самом конце, прокипятить и выключить.
0
05.04.2014
Ответить
Москва
Поддерживаю первый рецепт, всегда готовлю так, только не в духовку в конце, а в кастрюлю и на медленный огонь.
0
05.04.2014
Ответить
Москва
мы извращались как могли, но кролик всегда выходил жесткий, пресный и никакой.
0
05.04.2014
Ответить