Мама двоих (8 лет, 2 года)
Туапсе
Помидоры на зиму
Нашла интересный рецепт,
вот думаю попробовать или нет?
Может кто уже делал?
Поделитесь впечатлениями)
Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез - вот и готов салат из свежих помидоров.
Ингредиенты
на 1 л. воды:
1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры
Способ приготовления
Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками.
Салат на зиму "Помидоры, как свежие"
Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать.
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
а без уксуса, интересно, долго проживут? Наверное, хранить только в холодильнике?
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
Свет, не знаю, сделаю на пробу, потом отпишусь,я например делаю тушёнку из курицы,стоит долго не в холодильнике
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
)))))))))) Тань, даже не знаю, уже сделала несколько банок, пока не планирую ещё делать, делаю для того, чтобы когда времени в обрез, была заготовка для супа или второго,беру несколько кур, режу на куски, приправляю солью ( на глаз) и укладываю в банки, затем делаю крышечки из фольги и ставлю в холодную духовку,готовлю 2-2,5 часа при 200 гр,затем сразу, горячими закатываю стерелизованными крышками,стоят как миленькие))не добавляю ни лаврушку, ни перец, ни лук, ни чеснок, потому что хочу естественного вкуса
0
24.08.2014
Ответить
Прохладный
Я так просто курочку делала, для еды)) Надо попробовать закатать. Анют, выложи фото, как выглядят твои банки с тушенкой. Пожалуйста))
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
я тоже сначала делала для еды и даже с картошкой, в банке супервкусно получается,а потом мама подсказала, что когда я была студенткой, то она мне готовила так тушёнку, кстати я и говядину делаю ( свинину не едим)фотки сделаю)
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Сургут
а как приготовить тушёнку из говядины??? давно мечтаю сделать. чтобы ррраз, картошки/макарошки добавила, ужином всех накормила и на улицу
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
а так же как из курицы, только ещё лаврушку добавляю
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Сургут
Так же кусками в духовке готовить? Здорово! Спасибо!
0
24.08.2014
Ответить
это курица
Прохладный
Тоже сделаю. Получается, банка не должна быть полной. А хранишь где?
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
это получились неполные, потому что семисоток не было, пришлось литровые взять, а мяса не хватило)а так обычно почти до верха кладу, а потом сок и жир как раз до верха,храню просто в кладовке
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
сделаю тогда тоже одну баночку. Нет две. Одну в холодильник, другую под кровать
0
26.08.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Орехово-Зуево
Я в прошлом году действительно "свежие" помидоры закрывала. Помидоры режем, варим пять минут и в стерилизованнык банки. Все, не надо ни соли, ни сахара, ни уксуса. Простояли всю зиму, правда в подвале))))
0
25.08.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Одинцово
Наталья, не подскажите, помидоры складываете когда в стерилизованные банки, то заливаете их чем потом? Той водой в которой помидоры кипели? )))) хочу по вашему рецепту
0
02.09.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Орехово-Зуево
Помидоры заливала соком,который они выделили. Вот копирую рецепт,сайт не помню какой. Называется ачучук : "Помидоры режу
произвольно, примерно вот так, кладу в кастрюлю.(у автора помидора порезаны средними кубиками)
Закрываю крышкой.
Ставлю на огонь, как только закипит, раскладываю в стерильные банки и
закатываю. Зимой открываете банку, к помидорам добавляете лук, нарезанный
полукольцами, соль, красный перец. Если есть, зелень! К плову то, что надо!!!
Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку, и
яишницу с помидорами, на что хватит фантазии!"
0
02.09.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Одинцово
Спасибо, а вы тоже кубиками резали? Или можно на сетвертинки, если пальчиковые, а еще очень плотно надо укладывать?
0
03.09.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Орехово-Зуево
Наврала я вам, не кубиками,а дольками. Сейчас в интернете рецепты посмотрела и вспомнила. Готовила как здесь, Помидоры я просто раскладывала половником по банкам,помидоры сок пустят. Я буду готовить через пару,джу пока помидоры дозреют.
0
03.09.2014
Ответить
Мама двоих (22 года, 13 лет)
Уфа
Мама делала раньше похожее, но с огурцами и луком, слойки называли, потому что в банку слоями укладывается. Очень вкусно было!!!!! Я всю беременность сыном ела, одна весь запас))))) баночку зараз оприходовать легко))))Расскажете, как получилось? Помидорки наверное совсем крепенькие надо туда, да?
0
23.08.2014
Ответить
Куда поставить стерилизовать и как стерилизовать, опишите эту процедуру подробно
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
банки с помидорами залитыми горячим рассолом поставить в большую кастрюлю, залить кипятком, чтобы горлышки остались над водой и поставить на огонь, минут 15
0
23.08.2014
Ответить
тоже думала по этому рецепту сделать помидоры.но засомневалась.не получиться ли дребедень и каша?! консервировала другим способом.
0
23.08.2014
Ответить
на 1л.воды:50гр.соли(1 ст.л.с горкой +1ст.л.без горки),50гр.сахара(2 ст.л.с горкой),чуть больше чайной ложки эссенции. Сначала залить банки с помидорами кипятком минут на 20 потом сливаем,добавляем сахар,соль и эссенцию и заливаем в банки.
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
я тоже примерно так делаю, но это маринованные помидоры целиком,а этот рецепт заинтересовал свежестью)думаю мож сделать баночку на пробу)
0
23.08.2014
Ответить
Мама девочки (20 лет)
Москва
Интересно как. А я пятый год с морковной ботвой делаю, но они маринованные. Мож тож попробовать.
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
Марусь, а я слышала, что морковная ботва очень вредная,ты не в курсе?
0
23.08.2014
Ответить
Мама девочки (20 лет)
Москва
Даааааааааааааааааааа? Не слышала, но в этом году не сделала, профукала ботву....может, к лучшему))))
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
я не утверждаю, но где то читала, она токсична, просто от тебя первый раз слышу, что её используют в пищу)
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 31 год)
Харьков
Анюта, решила закрыть по этому рецепту помидорки) Сразу вопрос: как делать рассол — воду кипятить с сахром и солью? Заливать помидоры холодным, теплым, горячим рассолом?Где ты их хранишь?
0
11.09.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
я сделала одну банку на пробу,рассолом кипящим залила порезанные четвертинками помидоры с чесноком, когда остыли убрала в холодильник, через пару дней попробовала,очень вкусные, рассол взял у помидоров кислинку и стал ещё вкуснее,хочу сделать ещё пару банок, буду хранить в холодильнике,стерилизовать не стала
0
11.09.2014
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Смоленск
Я делала похожий рецепт,стоят.Но сейчас делаю по другому- в пол литровую или 800 гр. Банку ,как удобнее,смотря кто по скольку делает,укладываешь помидоры резаные плотно,даже можно толкушкой примять,чтобы пустых мест не было,в серединку 1.5 десертной.ложки сахара и 1 дес.л. соли-это на 800 гр-НО Точно только завтра,если интересро кому,рецепт у мамы.и опять до верха плотно помидоры.И ставишь стерелизовать банки на полчаса.Потом вынимаешь и закатываешь.Получаются без воды,как в собств.соку.Вот это действительно как свежие.Если кого заинтересует,напишу точный рецепт
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
о да. Напишите, рецепт, пожалуйста
0
26.08.2014
Ответить
Москва
Аняяяя! Это ж такая вкуснота! Спасибоооо!😘😘😘😘 Сделала их 20 июля,сегодня открыла одну баночку! И не поняла,как её съела в одно лицо))))))) достояли бы до зимы. Сделаю еще , однозначно!
0
07.08.2016
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
Жень, знаю:) сама делаю такие, не поверишь прям сейчас:)
У меня такой закруточный цех, и огурцы и помидоры, кароч упахиваюсь))
0
07.08.2016
Ответить
Москва
Я на пробу сделала из огурцов "Зимний король", этих твоих помидоров еще закрою,и хочу перцы в масле.
0
07.08.2016
Ответить
Мама двоих (19 лет, 8 лет)
Белгород
Сегодня открыла баночку помидор закрытую по вашему рецепту! Это просто божественно....такой вкуснятины я еще не ела!!! Спасибо за рецепт! 
0
07.12.2014
Ответить
Мама двоих (20 лет, 14 лет)
Туапсе
и мне понравились) пожалела, что мало сделала
0
07.12.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 14 лет)
Хмельницкий
3 ст.л. сахарного песка, или обычного? 
После прочтения рецепта искала песок в банках потом дошло)))
После прочтения рецепта искала песок в банках потом дошло)))
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 12 лет)
Мы так закрываем целыми помидоры в трех литровых баллонах. .Помидоры тщательно моем, особенно у "попок", набиваем трех литровый балон целыми помидорами насыпаем 3 ст.л соли и 7 ст.л сахара...заливаем кипятком и стерилизуем обязательно при слабом кипении воды минут 30...Помидоры не как свежие, но они обалденно вкусные!!!! П.С еще такие помидоры, во избежание неприятностей, хранятся они только один сезон..... т.е например-закрыли сейчас и до следующего лета их надо скушать.
0
24.08.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 14 лет)
Москва
Подобные сестра закрывает. Только целиком и с чесноком дробленным. Очень вкусные получаются )))))
0
23.08.2014
Ответить
)))
Мама троих (16 лет, 12 лет, 11 лет)
Санкт-Петербург
Мы сахарный песок не добавляем,только соль и вода.
0
23.08.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Москва
Я делала, они прям как натуральные совсем, но не помню — по этому ли рецепту
0
23.08.2014
Ответить