девочки ,подскажите из какой рыбы лучше сделать котлеты?хочу до безумия настоящих рыбных котлет,но с рыбой не дружу.Помню,мама из щуки делала котлеты,такие вкусные,но рыба она же костлявая.Как-то пробовала из минтая-не то.В интернете ничего путного не нашла.Завтра поеду на рынок,какую рыбку или фарш купить?
Москва
Ага. Только сомов надо очень хорошо чистить, прямо шкоблить, что бы нож чистый оставался, тогда не будет запаха тины от филе.
0
14.03.2015
Ответить
Москва
Нет. Только крупные кости. Но меня и щука не пугает костями. У меня муж рыбак, так он так щуку разделывает на филе, что костей не попадается.
0
14.03.2015
Ответить
Я готовлю , покупаю мороженной и делаю. Они очень сочные и яркие выходят. Нам очень нравятся.
0
14.03.2015
Ответить
А я делаю из минтая плюс хек! Люблю именно рубленые, не из мясорубки, яйцо, немного муки, соль, черный перец, лук! Вкуснятина:)
0
14.03.2015
Ответить
Москва
Я на котлеты беру тушки хека, он от костей очень легко отделяется. Филе вообще никогда не покупаю.
0
14.03.2015
Ответить
Северск
у меня в дневнике есть с пошаговыми фото. из обычного минтая. но вкусные очень.
0
15.03.2015
Ответить
Череповец
Делаю из трескового фарша и сала свиного. Нашей семье нравится)
0
15.03.2015
Ответить
Волгоград
щуку надо перекручивать на мясорубке два раза, тогда косточки перестают попадаться)
0
14.03.2015
Ответить
