Постоянно получается вулкан, крем стекает. Причем оба коржА! Может есть какие секреты? Обрезать верхушку? Или сложить как-нибудь по особенному?
Как сделать бисквит ровным?
Москва
Обернуть форму для выпечки двойным слоем фольги — это первый вариант.
Второй — перед тем, как поставить в духовку, пару раз крутануть форму с тестом по часовой стрелке.
Первый вариант работает безотказно, я уже забыла про вулканические коржи)
Второй — перед тем, как поставить в духовку, пару раз крутануть форму с тестом по часовой стрелке.
Первый вариант работает безотказно, я уже забыла про вулканические коржи)
0
30.06.2015
Ответить
Хабаровск
Обернуть, имеется ввиду по кругу? Или верх накрывается? Спасибо.
0
30.06.2015
Ответить
Полоцк
Надо попробовать! Я думаю в таком виде тепло по другому распределяется по тесту
0
30.06.2015
Ответить
Москва
А что значит это?уже форму с налитым тестом обернуть,вот так просто взять и обернуть? Но вы же тогда не видите надо его доставать или нет,(я просто бисквиты постигаю,они у меня не получаются,но я без разрыхлителя пытаюсь их научиться делать). А сколько печете и на какой температуре в таком виде?
0
02.07.2015
Ответить
Уфа
Профессионалы обрезают верх,чтоб торт ровным был.Посмотрите тот же Лучший повар Америки,где они пекли торты)
0
30.06.2015
Ответить
Полоцк
Да я тоже думаоа обрезать.. но становятся тоньше коржи! И я ровно обрезать не могу.. Спасибо)
0
30.06.2015
Ответить
Уфа
Лель,есть такая фишка-леской резать(есть еще в продаже специальные струны для этого)Можно несколько коржей испечь-тогда торт точно отлично выглядеть будет)))Внушительно!
0
30.06.2015
Ответить
Новошахтинск
идеально ровный
0
30.06.2015
Ответить
